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“做蒸饺的最大好处有两个：一是，省时间，很快就可以包好。二是，饺子装馅多，可以做到真正的薄皮大馅。
这道倭瓜馅蒸饺用猪肉与倭瓜组合，荤素搭配，营养均衡，也很美味的一款馅料，让食客吃了一个还想吃下一个。”食材明细
猪肉350g倭瓜800g小麦粉450g芝麻油适量盐适量酱油适量胡椒粉适量白糖适量味精适量葱适量姜适量咸鲜口味蒸工艺一小时耗时普通难度
倭瓜猪肉馅蒸饺的做法步骤
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1小麦粉和成面团饧20分钟。
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2将倭瓜去皮去瓤洗干净。
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3将倭瓜擦成丝。
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4猪肉加芝麻油、盐、酱油、胡椒粉、白糖、味精、葱姜顺一个方向搅拌上劲。
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5饧好的面做成大小均匀的面剂，擀圆，作蒸饺皮。
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6加倭瓜，搅拌均匀作蒸饺馅。
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7饺子皮上添加馅。
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8前后片捏严，包好蒸饺。
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9蒸锅加水，饺子入锅蒸。
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108、9分钟后即可关火，取出即可享用。
小窍门
1、倭瓜如果水气大，要挤水后再入馅。
2、馅料依据个人偏爱随意调整。
使用的厨具：蒸锅
