这个馅做水饺、包子都很棒?
豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
【营养成份】维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C，矿物质包括铁质、镁质、锰质、磷质、钾质等，蛋白质及叶酸。
原料：肉馅：豇豆、猪肉（五花肉或前臀尖都可）、花椒油、生抽、老抽、盐、鸡精、香油、芝麻粉、蚝油、五香粉、葱、姜、料酒
饺子皮：饺子粉（普通面粉都可）开水（滚开的水）
做法：豇豆洗净，锅中烧水水开稍煮一下变软即可（煮的时间一定不要长）
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油和花椒粒一起放入锅中小火炸出香味，捞出花椒粒扔掉，油留下备用![]()
猪肉切小块与葱姜一起绞碎或剁碎![]()
倒入生抽及料酒![]()
倒入老抽（老抽一定不要放多了）![]()
放入盐![]()
放入鸡精![]()
放入香油![]()
放入芝麻粉（没有可不放）![]()
放入五香粉、蚝油及花椒油一个方向搅拌至肉上劲![]()
焯好水的豇豆
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切小粒![]()
与肉馅放在一起![]()
戴上一次性手套一个方向搅拌均匀，搅拌匀均后盖上盖子准备饺子皮![]()
面粉倒入厨师机中（盆中也可）倒入滚开的开水，一边倒水一遍用筷子搅拌成棉絮状后趁热揉成团后（我用厨师机揉成团的比较省力，也可用面包机揉面），盖上盖子醒20分钟……醒面的时候饺子馅也慢慢的入味了。![]()
醒好的面取一块面搓成长条![]()
切成大小相等的剂子![]()
按扁![]()
擀圆![]()
放上馅料![]()
捏紧![]()
放入蒸笼水开蒸20分钟（15分钟也可以但我始终认为肉还是蒸20分钟的好）![]()
多包些冷冻起来随吃随蒸![]()
美味的蒸饺出锅了，忘记拍一张咬开的饺子了——不过真的是很好吃???![]()
这个馅做水饺、包子都很棒?![]()
一起吃吧?![]()
