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(羊肉泡馍)
为了实现昔日梦想
在异乡坚守了六年
他完成美食的飞跃
在他身上到底有着
什么美食传奇故事
《好吃佬》本周日晚
19:25分为您讲述
他叫张温科，陕西渭南人
来武汉做生意已经有七年
七年前，一次偶然的相遇
让他和武汉结下不解之缘
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城市华丽外表蕴藏着无数商机
梦想的种子在这片土壤里种下
说干就干，张温科瞒着家里人
经过千辛万苦终于盘下一家店
按理说，年轻人敢于下海创业
父母长辈更多应给予鼓励支持
但他的决定却掀起了轩然大波
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家人对他的强烈反对
让张温科的家庭关系
一下子变得异常紧张
即将翻沉的亲情小船
让他感到未有的压力
但他决定暂时把亲情
暂放到一边专心创业
然而这不经意的一放
就放了整整四年时间
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相对比家人的不支持
创业的种种艰辛困苦
远远大于亲情的别离
张温科开店才三个月
便遭遇了惨淡的经营
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曾经的理想被击得粉碎
面对那种种质疑的声音
小张不断调整经营思路
但每次刚冒出希望火苗
便被市场无情的拍熄了
这一次的他真的绝望了
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上帝为你关上一扇门时
就会给你再开另一扇窗
踉踉跄跄到了那年冬天
严寒的背后居然有暖流
店里生意慢慢有了起色
这让他又重新萌发信心
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正是经历过惨淡的岁月
他才深知幸福来之不易
有过那失败的痛苦经历
才会更珍惜成功的喜悦
他是不急不缓慢慢扩张
足足花费了六年的时间
终于在这里站稳了脚跟
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随着店子的不断扩大
他已经有了六个房间
店里已经上百个品种
但是看家宝却没变过
就是老西安羊肉泡馍
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羊肉泡馍正宗不正宗
首要讲究九分的死面
再配上那一分的发面
保证馍馍的口感筋道
陕西关中的散养山羊
才能保证柔嫩而不柴
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羊汤选用老汤和新汤
肉汤和骨汤相互融合
点睛之笔就在于羊油
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除了老西安羊肉泡馍
他店里还有得意之作
光听名字就有点特别
人家可叫做羊肉水盆
不晓得它到底是什么
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陕西的所谓羊肉水盆
其实就是用白面馍馍
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直接泡在羊肉汤食用
虽然说名字土得掉渣
但是味道却华丽非凡
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这是一碗羊肉泡馍
和一个男人的故事
在他身上到底有着
什么美食传奇经历
《好吃佬》今晚7点25分为您讲述
来源：湖北经视《好吃佬》|作者：谭方|视频：方荔|主编：李浩
