第2课堂--【新玩法】走进西安:漫游古都之藏在美食里的故事!

藏在凉皮里的故事

  相传，秦始皇在位时，有一年关中大旱，稻子干枯，长出来的大米又干又小，百姓心急似火，根本没法向皇帝纳贡。

  大家正在发愁的时候，有个叫李十二的，用这种米碾成米面，蒸出了面皮，大家吃后，个个称奇。于是，李十二带着面皮，来到咸阳。秦始皇见贡米又少又差，传旨问罪，李十二急忙跪奏道：“此米虽差，却能制出佳肴，今奉上面皮，望万岁御品。”秦始皇吃了面皮，其味甚美，颇感稀奇。这才赦了众人之罪，并让李十二天天蒸上几张面皮供他食用。形成了久负盛名的传统小吃——秦镇大米面皮子。

藏在肉夹馍里的故事

外地人首次听说肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是"肉夹于馍"。

据史料记载，腊汁肉在战国时称为"寒肉"，当时位于秦晋豫三角地带的韩国，已能制作腊汁肉了，秦灭韩后，制作工艺传进长安。文昌门内的馆子命名为秦豫肉夹馍，隐喻着自己是正宗的腊汁肉名店。

肉夹馍遍及西安大街小巷，咬一口外皮松脆，其内绵软的白吉馍，满嘴香醇可口的腊汁肉和白吉馍不由你不满口生津。

藏在羊肉泡馍里的故事

有一句俗语“不吃羊肉泡馍，不算到过西安”

相传，宋太祖赵匡胤未得志时，生活贫困，浪落长安。一天，身上只剩下两块干馍，因干硬无法下咽。恰好，路边有一羊肉铺正在煮羊肉，店主见他可怜，让他把馍掰碎，浇给了一勺滚烫的羊肉汤泡了泡。赵匡胤接过泡好的馍，狼吞虎咽，连连称谢。

十年后，赵匡胤当了皇帝，一次出巡长安，路经当年那家羊肉铺，香气四溢，想起十年前的情景，便令停车，命店主做一碗羊肉汤泡馍。

皇上吃泡馍的故事一经传开，牛羊肉泡成了长安街上的著名小吃。

藏在biangbiang面里的故事

相传一怀才不遇的秀才来到咸阳，路过一家面馆时，听见里面“biang biang”之声，顿时饥肠辘辘。喊道：“店家来一碗面！”吃得大汗淋漓的秀才一摸兜，坏了，囊中无物。秀才一面摸，一面思量脱身之计。他问店家：“本人今天没钱，可否写出‘biang、biang’二字，来换这碗面吃？”店家同意了。可古往今来偏偏没有这二字，岂可生造？众目睽睽下，他一急，骂道：“民间疾苦，哀鸿遍野；宫闱倾轧，豺狼当道。罢罢罢，你皇上能造字，我秀才何尝不能？”

秀才一声大喝：“笔墨伺候！”只见他笔走龙蛇，他一面写一面歌道：“一点飞上天，黄河两边弯；八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一长，东一长，中间加个马大王；心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖；推着车车进咸阳。”一个字，写尽了山川地理，世态炎凉。秀才写罢掷笔，满堂喝彩。从此，“biangbiang面”名震关中。

藏在油酥饼面里的故事

油酥饼是陕西地方传统小吃中的代表，被誉为“西秦第一点”。千余年来，几经战乱，历久不衰，一直流传至今。

相传，油酥饼始创于唐代，唐玄奘法师取经回长安后，翻译达千卷时，唐高宗李治命宫中御厨专门用植物油炸成“千层烙饼”，赏赐给玄奘，以示慰劳和表彰。后经历代厨师不断改进，取名为千层油酥饼。特点是层次分明，脆而不碎，油而不腻。

藏在甑糕里的故事

甑糕（甑，jing，四声）是西安特有的传统风味小吃，用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。

甑糕历史悠久，是由三千多年前西周时期王子专用的食品糗饵粉糍演变而来。当年冯玉祥将军把西安的甑糕誉为“平民阶级的燕菜”。在关中地区，村民逢集赶会，都要吃一盘甑糕，返回时多用虎皮叶做包装带甑糕回家，以便与家人同享口福。

味道香甜口感软糯，每次看到卖甑糕的小摊位，必定要美美的“喋”上一顿，这可是地地道道的汉家美食，你可千万别错过。

藏在臊子面里的故事

在陕西省岐山县，有一种著名的面点小吃，人称臊子面。

相传，以前有户人家娶了一个美貌、聪明、勤快、伶俐的媳妇。新媳妇到婆家的第二天，为全家做了一餐面条，一家人食后无不称赞。后来，她的小叔考中了官职,请同窗好友到家作客，便请嫂子为大家做最拿手的面条款待客人，大家吃后都赞不绝口。从此，"嫂子面"就出名了。因为这种"嫂子面"上必须加臊子为浇头。所以人们也把它称作"臊子面"。

行程简介：

Day1 合肥—西安（参考航班：MU2389/15:50-17:40）

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Day2 西安—临潼

【华清宫 + 骊山】【特色中餐—六国宴】【秦始皇陵兵马俑博物馆】

Day3 西安—礼泉—乾县—扶风

【袁家村】【乾陵景区】

Day4 扶风——西安

【法门寺景区】【特色中餐—法门素斋宴】【陕西历史博物馆】

Day5 西安——合肥（参考车次：G1880/16:21-22:25）

【明城墙】【特色中餐—饺子宴】【大雁塔北广场】

【钟鼓楼广场及回民街】

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团期：9.20号（纯玩0购物0自费）

行程特色：
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