原料：
面粉、牛肉馅、大葱
调料：
料酒、老抽、生抽、胡椒粉、鸡粉、食盐、花椒水、食用油、香油。
做法：
1.面粉用温水合成较柔软的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
2.牛肉馅加入精盐、鸡精、胡椒粉、料酒、老抽、生抽、姜末、食用油、香油搅拌均匀，再分三次加入花椒水一个方向搅上劲。放入切好的大葱。
3.醒制好的面团分成三份，取一份擀成饼皮。
4.饼皮上铺满调好的肉馅，用刀划四下成井字型。从一边折起，折至完全包住。
5.折成方形饼剂子， 用手轻轻按压一下，再擀成较厚的饼坯子。
6.放入平底煎锅，中小火煎至两面金黄即可。
