美食工坊丨既能直接吃,又能拌饭拌面,简直万能!

美食工坊 2019-03-13 16:44:46

吃货妹子带来的宫保鸡丁拌西葫芦

能直接吃,用西葫芦丝代替面条

料多点就是下饭、下面神菜,好吃又营养

西葫芦含有丰富的维生素和水分

经常食用为人体补充所需维生素的同时

还能让皮肤更加的水润有光泽
接下来我们就开动吧,进入制作环节




准备食材

2个西葫芦

200克鸡胸肉(切成鸡丁)
半个红甜椒(切细条)
1茶匙芝麻油
2瓣大蒜(切末)
1茶匙生姜末
2汤匙葱(切末)

2汤匙烤花生碎

少许油
少许盐

少许黑胡椒粉

料汁

半汤匙老抽,1汤匙香醋,1茶匙生抽,半汤匙水,半汤匙辣椒酱,2茶匙糖,2茶匙玉米淀粉。


具体步骤

1
西葫芦切丝(某宝有的买,全自动的,价格在50元样子,很方便哦,切土豆丝,切南瓜丝,切黄瓜丝);料汁碗中拌匀,待用;鸡丁用盐和胡椒腌制。


2
平底锅开中大火,热油,放鸡丁炒熟,大约4到5分钟,盛出;锅转中火,放芝麻油、蒜和姜煸炒出香味,约半分钟;再加入胡椒粉和料汁,煮滚,转小火,让汤汁煮至浓稠。

3
加入西葫芦丝,炒匀(如果看起来干,不要担心,炒的时候西葫芦丝会释放水分);炒熟后,拌入鸡丁,花生和葱末。



一道沁人心脾的健康主食就OK了,

再配一个冰镇绿豆汤或红豆米仁汤

满足的不要不要的!


文丨美食工坊

图丨Gina Homolka