陕西小吃美食价格交流群

泾阳女子用传统手艺烙锅盔每天用掉两袋面,养俩孩子上学

2021-11-27 19:38:39


陕西泾阳女子辛玲玲在西安兴中路大观园附近经营着一个泾阳锅盔馍摊点。每天起早贪黑,能烙一百张左右锅盔馍,为了多烙馍,辛玲玲和丈夫把锅灶增加到9个,遇到饭店采购员来批发的时候,两个小时就可以烙出100个馍。


辛玲玲和丈夫育有两个孩子,都在附近上学,一个上中学一个上小学,每月光孩子上学要花费两千多元


辛玲玲烙的锅盔馍卖四元钱一个,葱油饼卖五元钱一个。


店里库存的面粉用量仅够一周,如果遇到大客户,就会使用更多面粉


辛玲玲做的锅盔馍使用发酵起面,将碱面和匀之后就可以做成面饼

由于每天烙的饼数量大,揉面只能使用机器反复压,可节省一部分人力,即将出锅的葱油饼


最近生意一般,九个炉灶只使用了三个,辛玲玲希望生意好一些,可以多赚一些钱早日在西安买个属于自己的房子,让孩子们也吃的好一些,穿得好一些!

友情链接

Copyright © 2023 All Rights Reserved 版权所有 陕西小吃美食价格交流群