元宵，在南方也称"汤圆"、"圆子"、"水圆"等，由糯米制成，或实心，或带馅儿。馅儿有豆沙、白糖、黑芝麻，花生，山楂等等，煮、煎、蒸、炸都可以。
起初，人们把这种食物叫“浮圆子”，后来又叫“汤团”或“汤圆”，这些名称都与“团圆”字音相近，取团圆之意，吃汤圆，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好期望。
对于爱吃汤圆的我来说，经常把这道传统美食当作早餐享用，于是便有了各种换着花样的吃法。
今天就来分享三种我喜爱，而且又不难操作的汤圆吃法给大家，在明天的元宵节里，大家都来露一手吧。
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材料
汤圆5-8个、熟白芝麻3大勺
椰蓉3大勺、白糖1大勺
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汤圆可以买现成市面上售卖的喜欢的口味
也可以自己做
喜甜的可以加两大勺白糖
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做法
1. 将白芝麻和白糖放入搅拌机中打碎（喜欢粗粒口感的也可以省略这一步），然后加入椰蓉一同拌匀成汤圆的蘸料。
2. 吃之前煮一锅热水，大火烧开后下入汤圆，中火煮至汤圆浮起，浮起后再略煮一会至汤圆膨胀起来，捞出煮熟的汤圆沥干水分，均匀的裹上蘸粉即可。
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材料
汤圆8~10个、鸡蛋一个
醪糟半碗、白糖两勺
热水适量
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做法
1. 准备小半碗的醪糟。
2. 水烧开后放入醪糟进去煮一下。
3. 然后放入白糖。
4. 再把汤圆放进去煮。
5. 提前把鸡蛋打好并加入少许热水搅拌均匀。
6. 汤圆浮在水面就代表熟了，这时候把蛋花转圈缓缓倒入，变色即可关火！保持嫩滑！
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材料
冷冻汤圆（或者自制汤圆）
鸡蛋一个、面包糠适量
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做法
1. 准备好冷冻的汤圆8-10个。
2. 鸡蛋加一点点水打散。
3. 汤圆裹上鸡蛋液。
4. 再裹上一层面包粉。
5. 锅里放适量的油，6成热时下汤圆中小火炸熟，不要炸过度，以免馅儿会鼓出来，如果用黄色面包粉，金灿灿的更好看。
7. 出锅用厨房纸吸去多余油份，要稍微等会再吃，不然会烫到嘴巴的哦~
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炸汤圆的口感像炸年糕一样
外面焦香 里面软糯
超级香
最后还可以淋上巧克力酱
或者焦糖酱
撒上芝麻
增加口感层次
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图文转载自微信公众号：Maggie的花意早餐
