![]()
世界500强的外企部门主管，年薪20余万元，出差只坐飞机，酒店只住五星级。但为了创业，今年5月，27岁的庄栋决定辞职，离开上海。揣着西安交通大学研究生毕业证，他重新站在母校对面那条名叫“金水路”的巷口，开始了新生活——卖凉皮。
![]()
校门对面，硕士卖起了凉皮
西安交通大学南门对面的金水路路口，一个名为“小庄师兄”的凉皮摊位吸引了市民张先生的注意。这个只有一辆生锈的三轮车、一张案板、一把遮阳伞、一张桌子、4个凳子的摊位，却拥有一名“英语口语很棒”的老板。
张先生听别人说，这个凉皮摊的老板是西安交通大学毕业的硕士。
“来光顾的很多都是我的师弟师妹，原来在学校他们都叫我小庄师兄，现在我的凉皮摊也起这个名字。”摊位老板庄栋说，2012年，他毕业于西安交通大学材料科学与工程专业，硕士研究生学历，毕业三年了。弟弟庄楠毕业于西安工业大学机械专业。
![]()
图为庄栋拿着硕士毕业证书
他放弃了外企部门主管的职位
庄栋说，当年他的高考成绩可以上除清华北大以外的任何国内高校，他选择在西安交通大学本硕连读，硕士时研究的方向是关于核能应用方面的材料研究，但研究生毕业后，他选择了一家从事日化行业的世界500强企业。
9月16日，在西安交通大学研究生会的微信公众号内，发布了一篇
“卖凉皮的给你讲该怎么进全球500强”的文章，文中讲述庄栋在毕业前后如何应聘进这家外企工作的经历。
庄栋说，他大学四年级通过了英语六级考试，还多次准备出国，但由于家在宝鸡农村，父母靠种植猕猴桃为生，收入不多。为了不给家人增添负担，他放弃了出国，最终在近千人的选拔中，通过了多次中英文面试，顺利进入这家外企，在上海工作。
庄栋说，离职前，他已成为公司生产部门的主管，年薪20余万元。与此同时，他也享受着一些世界级企业员工的待遇，出差只坐飞机，酒店只住五星级，偶尔还有机会前往美国、欧洲、日本等地出差。“辞职前，我们部门领导还想再提拔我一下。”庄栋说，此时，一个创业想法驱使他决定离开上海。
庄栋曾经的上司蔡先生证实了他的说法。“我多次挽留他，但他的创业想法挺成熟的，而且决心很大，我不想耽误他的前程，其实，他走了，我个人觉得挺可惜。”
![]()
这位学员在我们这里学习了陕西凉皮、秦镇米皮、老潼关肉夹馍好几项技术，回去后在宝鸡文理学院门开了一家，潼关家面皮屋的店面。
女友支持：创业才能有安全感
庄栋说，他本科时已做好职业规划：先进大企业干3年，然后去小企业干3年，之后，选择创业。眼见自己的一个个想法被其他人实践并取得不错成绩，他不想再错过机会。
庄栋说，如果留在外企，他会继续升职、加薪，但上海的高房价让他看不到未来，“即使我年薪30万，想在上海买套房、过有尊严的日子也很难。”他父母的年收入只有三四万元，只能勉强帮兄弟俩其中一人在西安支付一套房的首付，而兄弟俩都不愿让父母这样付出。再加上父母现在相对年轻，自身还没那么大压力，庄栋认为，必须把握住创业的时机。“我想试一下，要不，真对不起自己。”
庄栋筹集了30余万元，开始创业。他选择的项目是卖凉皮。因为亲戚中有人在从事凉皮生意，他已经研制出了自己的凉皮配方。弟弟曾在多家世界级快餐连锁企业担任管理工作，也来参与这个项目。但除了女友支持，他的父母、曾经的领导、同学都不理解他的行为。
庄栋的女友小朱说，在企业工作，永远是给别人打工，很可能一个错误就会断送前程。只有创业，才能有足够的安全感，所以她支持男友的决定。
他说：“创业真是用命拼。”
每天凌晨5时许，庄栋乘公交车将40多斤的凉皮从住地大寨路运往交大附近，中午12时出摊，晚7时后，再摆3个多小时的夜市。20多天的运营，每晚都是接近凌晨才能到家。“原来只是觉得上班累，现在真是在用命拼，一天流水也就近千元。”
庄栋说，等店铺谈下来，他就不会再摆摊，而店铺也仅仅是他全部创业计划中的一小部分，“按照我们前期计划，大概三个月后，基本布局就能有个雏形，现在还是商业秘密。”此前，由西安交通大学毕业生创办的互联网餐饮品牌“西少爷肉夹馍”取得了成功，庄栋说，他的想法肯定与前者不一样。 “到时候，大家都会知道我如何利用‘互联网 ’去改变凉皮了。”
![]()
师傅手把手教学员，每个学习陕西凉皮、秦镇米皮的学员都要亲自动手蒸凉皮、切凉皮。
![]()
![]()
凉皮、米皮切完了，师傅在教学员们怎么调制凉皮、米皮，这个调料水都是按照比例调制好的，不能多也不能少。
![]()
市民褒贬不一
赞成者
市民刘先生：以前北大毕业生能卖猪肉，为什么西安交大毕业生不能卖凉皮？而且既然能放弃那么高的薪资，他的想法一定很成熟了。
市民方先生：中国就需要这样的年轻人，现在不是讲万众创业吗？我觉得这个年轻人不错，有闯劲。
市民左先生：互联网已经让很多传统走向了没落，淘宝让服装业快不行了，互联网的成功已经多次证明它的未来意义，应该给这个小伙子点赞。
反对者
市民常女士：他的薪水比我高太多了，我都可以过得很好，他为什么不能？人挣钱是为啥？还不是想过好日子。现在不行吗？人也不一定必须成功啊，以后也有机会啊。
市民刘先生：都说互联网思维好，我看不一定，很多人只看到了成功者，却没有看到背后有那么多失败者。
市民张先生：创业有风险，年轻人有冲劲是好事，但不能急于求成，还需要多历练，跨行创业，确实有点二。
![]()
辣评：硕士摆摊卖凉皮，没什么不可以
“硕士摆摊卖凉皮”，虽然算不上什么爆炸性新闻，但是，。以前北大毕业生能卖猪肉，现在硕士就能卖凉皮。像这样放弃众人眼中的高薪工作，投身到“劳苦大众”行列中自主创业，，其实如果把事件的本质看透，“硕士摆摊卖凉皮”就不会显得那么意外。
人们之所以为庄栋辞职感到惋惜，主要是因庄栋个人行为与大众价值观念的冲突。普遍观念是，作为名牌大学毕业生，找到一份令人羡慕的高薪工作，或许就是个人价值的很好体现。但是，庄栋的志向又不仅限于“活下去”，而是要“活得好”。这里的“活得好”并不仅是物质上的富足，它应该还包括精神、理想等非物质的丰富。当然，“活得好”并不是非要创业。 “人各有志”，每个人对生活的理解又不尽相同。或许有一份自给自足的工作就是“活得好”，或许成为人上人才算“活得好”，总之，“一千个读者就有一千个哈姆雷特”。
“硕士摆摊卖凉皮”事件本身是没有对错可言，但是就其做法来看，笔者认为是值得肯定和称赞的。现在很多年轻人“胸怀大志”、好高骛远，有的浑浑噩噩、毫无目标，还有的思想保守、迂腐陈旧，而 庄栋敢于创业、有主见、能吃苦，这都是现代年轻人应该学习的优点。
“创新”、“创业”无疑是2015年度热词。、万众创新”，期间大学生创业也是代表委员的热议话题。因此，庄栋创业不仅顺应时代发展，也是实现个人价值的体现，更是现代年轻人学习的典范。
考虑到现实因素，大学生创业确实存在困难，诸如亲朋好友的不支持、资金紧缺、帮扶政策不明朗等因素都是摆在创业者面前的障碍。尽管庄栋已经有了自己成熟布局，有启动资金还有聪明大脑和吃苦耐劳的品质，但是，要保障像庄栋这样的有志青年能够圆梦，并且为国家发展做出贡献的话，在促进、优化大学生创业环境上还需加大扶持力度，用国家的手助力大众创业、万众创新。
“硕士摆摊卖凉皮”卖的不仅是凉皮，卖的还有我国年轻一辈的理想和汗水。因此，这凉皮卖的，我看行。
![]()
