![]()
![]()
问题：怎样才能每天免费收到这种文章？
答案：只需要点击上方蓝字 剑兰传媒 关注即可!
话说咱大三门峡市区黄河路上有一家臊子面，距今有一千多年的历史了，只要在这个地方说到这家店就没有人不知道。
![]()
臊子面起源于山西，是晋南民间广为流行的一种面食，口味咸鲜，距今已有一千多年历史。当然，在咱们当地，二印臊子面也相当有名。
![]()
臊子面，之所以好吃跟它的臊子有着很大的原因，他家的臊子面用的是香菇加肉。别有一番滋味。由于吃的人多，通常要营业到3点客人才全部散场。
![]()
一碗香喷喷的臊子面出锅了，师傅说如果是节假日，一天卖六七百碗。甩面的师傅碰到这样的情况就很无奈了，手都会甩疼。
臊子面做法准备好原料，买来的五花肉肥瘦分开切成指甲盖大小的薄片，瘦的肉可以切丁丁2.热锅凉油，大概就是一斤肉一两油的比例，倒入肥肉煸炒；煸炒到肥肉吐油倒入瘦肉翻炒，到水分大部分丧失
3.这时候加入料酒、姜、桂皮和八角和五香粉略微翻炒；再加入酱油一点点，食盐和鸡精；食盐要多些便于保存，平日炒菜2到3倍
4.加入醋大量大概一小碗二斤肉大概小二两醋，总之量要大些，但是这也根据个人口味和后期汤的制作，因为做汤还要放醋；虽然酸是它的特点，但咱也别酸的吃不了了；中小火焖烧到水分基本丧失5到10分钟吧，撒入大量辣椒面关火炒均匀，肉臊子制作完成
中国素有"烹饪王国"这个美誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味的东西。美食遭遇心情的时候，美食已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。也是一种场合。场合好吃起来也有味道、人人都想吃上自己喜欢的。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康。美食不仅仅是餐桌上的食物，休闲零食，各种饼干、糕点、糖类等制品，众口难调，各有各的风味，从味觉到视觉的享受，都称之为美食!
