陕西出了这样的擀面皮,你知道吗?

2020-11-07 03:05:29

天气越来越暖和，虽说是春季，晌午却有点夏天的燥热，这样的天不由得让人想起那酸辣爽口的擀面皮的滋味儿来了！

今天小编给大家推荐一款星星来客的擀面皮，保证让你爽口到不行！在这之前先介绍下擀面皮的由来。

擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是西北较有民族风味的食品之一。

岐山面皮，原名"御京粉"。相传清朝康熙年间，岐山人王同江从北京皇宫带回故乡，传徒授艺而来。又叫"酿皮"、"麦面皮"等，以岐山擀面皮为最正宗。

岐山擀面皮，其形似窄面，几乎透明，津而耐嚼。用油泼辣子、盐水、香醋等调料加以调和，尝一口，只得六个字形容--“白、薄、光、软、筋、香”，爽口得让人停不下来！

这样酸辣凉爽的星星来客擀面皮是怎么做到的呢？跟小编一起去瞧一瞧！

选自关中地区越冬小麦研磨而成的小麦粉，蛋白质、淀粉、微量元素丰富。

由优质面粉制作的凉皮，色泽洁白，面皮光滑，筋度高、有嚼劲，还有股浓郁的麦香味。

宝鸡盛产辣椒，尤以北部塬上凤翔县最负盛名。凤翔县产的辣椒皮厚条长，香辣劲爆，制作成的油泼辣子，香辣到让你舌尖酥痒、鼻尖冒汗还欲罢不能！

农家酿制的醋，味酸中溢香、口感醇厚丰润、健体怡神！

擀面皮的食材可以根据个人喜好添加，如豆芽、火腿、黄瓜、大青菜、面筋等，你也可以添加其他美味食材，让你的胃尽情地爽起来！

星星来客真空袋装的擀面皮，里面有面皮，一包辣子油、一包醋水，调味的时候根据自身口味轻重，酌量加入，尽情享用美味吧！

美味的擀面皮让人心情畅快，为我们的生活添加了更多的色彩。如果你也是个吃货，就赶快去尝一尝吧！

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