2022-05-16 00:39:03
行者无疆食者无界
有生之年,游遍天下美景
在世之日,尝尽人间美食
今天小编便介绍一家历史悠久的锅盔
摊位上的是两夫妻
丈夫负责做揉面
劲道的面团在他手上熟练的揉捏
窝成团后包上馅
撒上芝麻，一气呵成
多年的夫妻让他们有了十分的默契
老板娘烤锅盔
老板将面饼搓揉成形
到了将饼放进炭炉的时候是李嬢嬢的solo
温柔而迅速的贴在炭炉的内壁
而那个炭炉的温度
我站近点都要被烤焦了
经过烤制的锅盔
被李嬢嬢用夹子夹出来的时候
金黄肥胖，变得硬挺起来
还冒着炭炉的仙气~
锅盔是一种雅俗共赏的小吃
不管哪个年龄层都有它的忠实粉丝
愿锅盔能长命万岁
让我们的子子孙孙
也能吃到千年前秦时带兵打战的军粮
胡师傅和李阿姨俩位制作锅盔
由于季节制约因素
每年胡师傅家的锅盔
只在后半年和年初制作
每年大概有7个月咱们能在老地方看见他们
胡师傅家的锅盔摊在郫都未改造前
曾在郫都城内十字口、西门城门墩儿......
多个地方徘徊摆摊售卖
最厉害的是
胡师傅家的小吃地摊车
三十年如一日，风雨无阻
这辆车陪伴了胡师傅老俩口三十年多年
在它上面摆售过的锅盔数不胜数！
牛肉锅盔
采用腿子牛肉
精华保证！畅销无比
单价：7元/个
猪肉锅盔
采用猪腿子肉
单价：5元/个
混糖锅盔
单价：2.5元/个
包糖锅盔
单价：3元/个
椒盐锅盔
胡师傅家的锅盔鲜香酥软
非常适口，妙到毫厘
记得一定要乘热吃哦！
胡师傅家的锅盔已经约有33年左右的历史了
可以说是郫都历史变更的一道缩影
直至如今
由于年纪的增加
身体逐渐老迈
骨骼无法再承受打面时的剧烈运动
等诸多因素的制约
大概在两三个月后
胡师傅老俩口打算退出这份行业
老俩口时至今日到了50知天命的岁数了
小编在此也祝福老俩口长命百岁
只是可惜了这传承33载年岁的锅盔手艺
怕是再难在景德二巷吃到这么巴适的味道了
传承&记忆&美食
有空走走、看看，兴许能寻回儿时的记忆
记于2017年11月28日
汤川&耦合
摆摊时间：8点至19点之间
地址：郫都区郫筒街道景德二巷与新南街交叉口（挚爱花艺馆旁）
声明：以上内容均属微友观点，与所供商家和自媒体无关。
Editor-郫都美食侦探—汤川&耦合
带你体验郫都品质生活
为郫都吃货导航
郫都吃货
更多精彩美食内容，敬请关注郫都吃货
相关推荐
友情链接
Copyright © 2023 All Rights Reserved 版权所有 陕西小吃美食价格交流群
