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在我大郑东新区高楼大厦鳞次栉比的地段，这家从卖街边小摊发展而来的面皮小店看起来与这里是格格不入的，但它却以绿色手工现蒸现调面皮绝对完胜西郊老字号。这里的面皮是现蒸的，蒸笼里拿出来就直接鲜切凉调，没有大小碗之分，一张面皮就是一碗，白米的、小米的、黑米的，你喜欢哪个就吃哪个。即使你是嗜辣的老饕，放辣椒时也一定要当心，这里的辣椒辣味够劲儿的很。
地址：天赋路与天瑞街交叉口向西50米路北
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这家在郑州的老字号凉皮店，如今也有了自己的分店。生意很是红火，砂锅、凉皮、米皮、擀面皮样样都蛮受欢迎。距离家门口几步距离，夏天闷热不想做饭不想外出，这里绝对是小吃控们经常光顾的消夏常驻地。凉皮是店里的主打，面质鲜嫩滑爽，辣酱少了辣椒的火辣更多一抹香浓，绿豆芽清脆爽口，面筋也是恰到好处的搅拌其中。
地址：纬一路与花园路交叉口向西20米路北(经五路口)
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打小就在西郊生长的原始居民，只要想吃凉皮，准会来这家。纯手工制作的天然无公害凉皮，现做现卖，等不到晚上就会卖光光，可见受欢迎程度非之一般啊。嫩豆芽与面筋打底，配上山西老醋、蒜汁水等各种调味剂，重点还有他家的辣子油，油与辣椒的比例，油温的控制也是都有秘诀的。
地址：桐柏路(棉纺路口东)
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红红的辣椒，淡淡的清香，吃了许多年，竟然丝毫不觉厌倦，柔软细腻，舍得放料，滋味自然好。习惯的劲道，熟悉的味道，饭点去总是要“抢位”，让我欢喜让我忧啊。肉夹馍，馍夹肉，馍馍，焦脆酥香，肉肉，软而不烂，组合起来，香而不腻，拿起咬一口，这种感觉，似神仙，赛天仙。
地址：解放路与民主路交叉路口万象城正门对面
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全国连锁店，味道基本是比较正宗了，陕西的辣椒是香而不辣，比起那些齁辣的多了很大的回味儿。
地址：金水区丰乐路岳砦市场东门金桥小学旁(近群英路)
管城区南关街与南学街交叉口向西100米
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郑州连锁店，超辣，味道不错！秘制凉皮有两种，一种普通的一种贵的。另外肉加馍也好吃肉超级多，好吃就是略贵。
地址：（分店比较多，简要推荐几家）
金水区农业路与天明路向南30米路西大商千盛生活广场西南角
新郑大南门
经三路与农科路交叉口向南100米路西
桐柏路与建设路交叉口大商新玛特B1楼
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濮阳卷凉皮，上午10点到下午 ，卖完收摊。到濮阳吃过正宗的，对比郑州其他家，这家还是比较不错的，连《香香美食》都来过。
地址：城东路城北路交叉口（医疗器械厂家属院）
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多年的老摊了，一厂这里都知道的。优点是擀面皮很薄但是劲道，有白擀面皮还有黑米擀面皮，油辣子香而不辣，特别好吃。小份5元大份6元，女生小份就吃得饱饱的了，缺点是小地摊环境不怎么好，但是人气很旺。
地址：国棉一厂家属院南北那条街中段
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一家很小很小的擀面皮店（吃货门都得在外面拉个板凳吃）只卖擀面皮和肉夹馍，很好吃，劲道，香，但却不辣，很不错，下班总要去吃。
地址：百花路中原商贸城后面
（内容来源于网络）
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