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快掰馍,今只咥泡馍...

2022-03-30 19:36:18

雪越下越大,干枯的树枝被白雪装饰,不再单调;

路旁停放的车辆变成了纯净的白顶白窗,如卡通般的梦幻;

小区门口高高悬挂的红灯笼,顶部因积雪映衬而愈发红艳;

花坛内的植物全部被雪覆盖,一幅银装素裹的画面。



下雨天,音乐和巧克力很配

下雪天,来份热乎的泡馍就够了...

掰  馍

掰“饦饦馍”要经过掰(掰成小块)、撕(撕成薄片)、掐(掐成碎粒)、抖(抖落均匀)四道程序。“”即:把馍掰开一分为二,二分为四;“撕”即:拿起其中一角从中间劈开撕成薄片,”即:将馍掐成黄豆粒大小的碎块,要求大小匀称,不可成块,也不可成沫,便于汤汁的五味入馍。“”即:最后将馍粒抖落均匀,互不粘连。

吃   馍

食用时,先将香菜撒在泡馍上面,香菜具有增鲜提味的作用辣椒酱刺激食欲,但是由于比较咸,因此可以根据自己的喜好调放。吃泡馍时要先选定方位,循序渐进,始终从一处地方一点一点地品食,切忌来回翻搅,以保持牛羊肉泡馍的鲜味不变。有人把这种吃法比喻为“蚕食”。此外,吃泡馍时,不要忘记吃几粒糖蒜消腻清口。一碗羊肉泡,常常吃的人热气腾腾,汗气涔涔,余香满额。餐后再喝一碗滋补汤,可谓“原汤化原食”,顿觉异香满口,神清气爽。

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