上次给大家推荐从粉巷的东走到西的美食,
这么多家好吃的大家都去拔草了吗?
吃的可还过瘾?
长安城这条曾经最有名的“烟花柳巷”,如今竟是个藏着无数撩人美味的天堂!
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在文章最后我提到粉巷走到尽头再往南走,
就是大车家巷,
这回我要说的就是这了。
车家巷是西安南门里的一条小巷子,
顾名思义这条街的名字应该和车有关系,
据说这条巷子从清代起就是卖车的集市,
在过去的那个年代,
人们的日常生活还离不开架子车、运货的小独轮车等,
所以那时候车家巷就是西安市造车铺、卖车铺的所在地,
从上世纪五十年代以后,卖车人才渐渐销声匿迹。
车家巷有大车家巷和小车家巷之分,
不过旧城改造时小车家巷成了很短的死胡同,
今天我们主要说说大车家巷。
都说陕西人爱吃面,
这话没错,
但你知道吗?
西安的面食天堂竟然就在大车家巷这条曾经卖车的街道,
摆汤面、手撕面、干拌面、揪面片、牛肉面、饺子......
基本上你听过的陕西特色面食,
这里几乎都有。
刘记腊汁肉揪面片
相信不少小伙伴们都听过这家店,
这可是西安有名的人气小店,
男神吴彦祖曾来过这里吃饭,
店门口就是一张老板和吴彦祖的合影,
这是西安几十年的老店,
食客络绎不绝,
味道自然没的说。
吃过西安的腊汁肉夹馍,
腊汁肉揪面片也不能错过,
浓郁的腊汁肉切成小块,
配上绿油油的韭菜,
一起浇在刚出锅的白面片上,
拌匀后吃起来入口爽滑,
腊汁肉很筋道、肥而不腻,
搭配凉菜拼盘、烤韭菜保证吃的肚儿圆,
对了,记得再加瓶冰峰。
碗碗香摆汤面
这家店在大车家巷也好多年了,
店面小小的一间,
但一到饭点也总是挤满了食客,
他家白天主要是面,
晚上的时候就相当于夜市,
烧烤也很不错。
摆汤面来自户县,
是陕西众多特色面食的一种,
吃法有点类似于杨凌的蘸水面,
面条和面汤是分开的,
面汤是摆汤面的灵魂,
端上来的时候汤上飘着一层韭菜,
绿油油的看着格外清新,
面汤是肉汤味道很香,
爽滑的手擀面放入汤里就是完美搭配,
吃起来好幸福。
地址: 大车家巷(近德福巷)
电话: 029-83752196
澄城手撕面
又是个大车家巷的老店,
店里的面食种类不下十几种,
口味很丰富,
澄城手撕面是陕西十大名面之一,
不管是西安本地的小伙伴,
还是外地来的朋友,
都要来吃上一碗才算过瘾。
他家的手撕面都是纯手工的,
做面的师傅很厉害,
一个面团经过他的巧手一扯,
就变成了一条不薄不厚刚刚好的面条,
面条出锅后,
浇上臊子,
三合一的颜色看着就让人食欲大开,
吃起来特别筋道。
地址: 大车家巷35号对面
电话: 029-87216050
一碗捞
以前就来过这家店吃饭,
那时候店的牌子已经很旧了,
现在已经换上了新的,
店里似乎也重新翻新了一番,
不过好吃的味道一如既往,
价格和面量依然很实在。
他家的特色就是三合一和二合一,
不管点哪个吃起来都很滋润,
尤其肚子饿的时候,
一碗面下肚真的太舒坦,
他家的大块牛肉臊子面也很好吃,
肉块真的超大块很扎实,
再来上份凉菜,
喝一碗热气腾腾的面汤,
滋润!
地址: 大车家巷阿Q餐厅东侧(近粉巷)
电话: 029-87256673
邓家饺子
面食不仅只有面条,
在陕西面可以被做成无数种花样,
饺子也是常吃的面食,
这家店在大车家巷也有些年头了,
就在刘记腊汁肉揪面片的旁边,
大部分来这里吃的人,
很多吃的就是这份情怀。
他家的饺子都是肉馅的,
有萝卜、莲菜等好几种搭配,
饺子的肉很实在,
咬一口汤汁都要流出来了,
吃法的话可以选干碟,
也可以选酸汤的,
大部分食客几乎吃的都是酸汤的,
毕竟喝点酸酸的热饺子汤,
又解腻又暖胃。
凉菜的种类也很丰富,
几个人来的时候,
拼一个吃吃也是不错的。
地址: 大车家巷35号
电话: 18049011627
团记干拌面
店门口红红的灯笼,
看着就很有关中特色,
店里的油泼辣子碗是那种瓮的样子,
萌趣可爱。
其实我并不是很喜欢吃面食,
但是身边很多朋友都很偏好干拌面,
跟着朋友去过一次这里,
味道竟然可以惊艳我这个不爱吃面的人。
装面的碗超级大,
真的是咱陕西人叫的大老碗,
招牌就是香辣牛肉干拌面,
里面还会送一颗卤蛋,
不爱的吃肉的还可以选择素拌面,
浓郁的臊子拌着手工面,
用筷子卷着吃,
整个口中都溢满了香味,
夏天的时候他家的鸡汁凉面也很受欢迎。
穆萨牛肉手工面肉丸糊辣汤
在这开了好些年,
店里的环境着实一般,
这些年过去也有些陈旧了,
但是越是旧的东西,
就越能勾起回忆,
记得高中有次来这的时候,
这家店就已经在这里了,
如今去吃,
满满的都是回忆。
店里的牛肉面主要是中午吃的人比较多,
面条扯的很筋道、臊子也不错,
性价比高量也足,
一碗基本吃饱饱。
他家虽说主打的是牛肉面,
不过很多人倒是和我一样,
很喜欢他家的糊辣汤,
第一次吃可能还不是很习惯这个味道,
不过吃上几口之后便会爱上它,
尤其是冬天的早晨喝上一碗,
记得辣子多放点,
里面再泡上个干饼,
一整个早晨都会元气满满。
地址: 大车家巷94号
电话: 029-87273273
西林春冷热牛肉面(车家巷店)
从大车家巷的北走到南,
最后面就会看见这家店,
据说这是西安第一家西林春,
那时候西安还没有遍地都是的各种牛肉面店,
西林春就是牛肉面的代表,
能坚持走到现在,
不只是因为老食客们的情怀,
更是因为他们多年不变的好味道。
每次去都要点一冷一热两碗,
估计和我一样,
有这个特别爱好的不在少数,
虎皮鸡蛋也一定要来上一份,
吃起来口感有点像皮蛋,
不过绵糯的感觉比皮蛋更醇厚一点,
如果是和朋友去,
那必定还是要再来份凉菜,
加上两个冰峰,
撑死也要把特色的吃个遍。
看过上面这些带劲的面食,
估计你已经控制不住自己的洪荒之力,
只想冲到这里尽情的咀嚼,
不过你要是以为这就是大车家巷的全部,
那就错了,
因为这条街完全是由一家家美食店组成的,
除了上面这些特色面食,
陕菜、串串、铜锅、丸子汤......
也会惊艳你的味蕾!
陕西巷子老菜馆
说起西安的陕菜馆,
一定不能不提陕西巷子老菜馆,
整体的装修风格,
透着浓郁的关中风情,
墙面上是精美的石雕,
清一色的木头圆桌,
围坐在一起吃饭很有过年回家团圆的感觉。
他家的陕菜做的确实很地道,
比较推荐的有老陕葫芦鸡,
吃起来外皮格外酥脆、鸡肉很嫩,
是来这一定要拔草的美食,
其次乾县锅盔炒凉粉、大秦饼、孜然炒肉配馍也是经典,
饭后甜点一定要点他家的洛川烤苹果配醪糟,
醪糟的清爽中和苹果的甜味,
酸酸甜甜咬一口还冒着热气,
既好吃又有陕西特色,
爱喝酒的朋友他家的黄桂稠酒值得一试,
如果外地有朋友来西安,
很推荐来这尝尝。
地址: 大车家巷172号(近佰人王)
电话: 029-62816789
潘小姐家私房串串
这家串串最容易吸引人的就是环境,
少女心满满的玫红色门头,
很容易就能夺人眼球,
店里的装修整体也是很浪漫的氛围,
完全不像是串串店,
倒更像是个咖啡馆,
每一个细节都能让人一见倾心,
想必这里的老板是个很有生活情调的人。
他家的串串量很多很实在,
菜品的种类也很丰富,
不是数签子来计价的,
而是称重,
锅底是店里自己熬制出来的,
放的调料有很多种,
吃起来口感层次自然要丰富一些,
如果你很能吃辣推荐他家的特辣锅底,
荤菜推荐香菜牛肉和泡椒牛肉,
牛肉都是提前腌制过的,
在锅底一涮吃起来很入味
绝对让你爽到飞起。
地址: 大车家巷摆汤面斜对面(古道茶城旁)
电话: 18992335556
生汆丸子三鲜汤(大车家巷店)
这家算是个网红小店,
属于苍蝇小馆子类型,
店不大环境一般,
但食客很多,
他们上菜的速度也很快,
不过要注意的是他家最晚营业到晚上九点,
所以想去的小伙伴一定要趁早哦。
他家的生汆丸子汤,
绝对名不虚传,
味道很赞量也很足,
不愧是店里的招牌,
汤里面丸子很多,
配菜也很丰富,
豆腐、青菜、腐竹、冬瓜......
锅包肉也特别正宗,
酸甜可口,
东北大拉皮也不错,
麻酱的味道很浓郁、黄瓜丝爽口,
不一会就可以见底。
地址: 大车家巷88号
电话: 029-87288061
宅里铜锅涮肉
就像店名,
门匾很中国风,
是那种老宅子的大门,
看起来很有感觉,
不过推门进去里面的装修就比较时尚现代了,
现在西安这个冷飕飕的季节,
特别适合去吃铜锅。
这种涮锅和火锅还不太一样,
他家的锅底是那种加了药材的,
吃起来比较清淡养生,
肥牛肉质很嫩,
涮起来蘸着酱料吃很过瘾,
不过还要特别推荐一下爆炒牛肚,
又辣又麻超级爽,
吃一口根本停不下来。
赵西安三鲜煮馍馆
这片的店来来去去换了好几茬,
这家店却在大车家巷开了好些年了,
也是西安的老字号,
虽说装修看起来很简单,
但是墙上全都是老板和名人的合影,
还有餐饮协会的认证证书,
说明这里的人气还是很高的。
他家主打的是三鲜煮馍,
不过还有其他很多种可以选择,
炒肉煮馍、宫保鸡丁煮馍、肥肠煮馍都很不错,
对于咱陕西人来说,
泡馍吃的时候一定要自己掰,
吃起来才爽才过瘾,
再来瓶冰峰就完美了!
地址:大车家巷14号楼16号
电话: 029-8726250
阿Q餐厅(大车家巷店)
他家在西安的分店有十几家,
营业到凌晨的它,
一直深夜觅食的好去处,
对于爱吃辣的朋友,
他家绝对就是你的天堂,
所有菜品最大的特色就是辣,
最重要的是生意这么好他家的上菜速度还特别快,
太适合心急不爱等的小伙伴。
推荐他家的麻辣虾尾,
吃起来超带劲,
辣的喝下一整瓶啤酒才能缓解,
但就是一口接着一口停不下来,
跟着魔了一样,
香辣田螺、烤香肠、黄鱼豆腐,
也别错过哦。
地址: 大车家巷(近粉巷)
电话: 029-87260024
张玲麻辣烫
薄荷绿的门头,
很容易就会吸引你的目光,
特别的小清新,
他家在西安的分店也不少,
这家也是其中的一家分店,
店里的装修和外部不同的是,
是金属工厂风。
他家最特别的就是特调的油碗,
很多人都是冲着这个来的,
店里的菜品很丰富,
都挺新鲜,
不过他家的评价褒贬不一,
有说很喜欢的,
也有吐槽性价比不太高,
不过冲着那个据说比锅底还牛的油碗,
还是要亲自去吃一次的。
地址: 大车家巷(近建行家属院)
电话: 13636811340
祥福盛牛羊肉泡馍
大车家巷的南边尽头就是这家店了,
也算是老店了,
还是有点名气的,
装修比较质朴,
不过倒也干净清新,
他们店的服务不错,
很热情,
尤其是有外地的游客来的时候,
他们会耐心给远方的客人讲解泡馍的正宗吃法。
泡馍正宗没话说,
不过比较特别的是,
他家的汤没有牛羊肉的膻味,
是很鲜美的那种,
羊肉还挺嫩,
几乎是入口就要化了的感觉,
餐前送的海鲜汤味道也不错,
暖暖胃很舒服。
这一路走下来,
光是这里的花样面食都是十个胃才能吃完的,
更何况还有串串、铜锅涮肉等一堆特色美食,
感觉要向天再借十个胃才够!
和它临近的粉巷相比不同的是,
大车家巷几乎都是比较亲民的餐馆,
更贴近西安本地人的市井生活,
热情好客服务周到的店小哥,
操着地道陕西方言的扯面师傅,
都能让你感到满满的亲切感,
一碗燃面就上两瓣蒜,
再喝口热面汤,
这才是冷飕飕的冬天最舒坦的事,
走,
大车家巷咥面去!
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