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走,上大车家巷咥面去!

2022-02-26 19:07:49


上次给大家推荐从粉巷的东走到西的美食,

这么多家好吃的大家都去拔草了吗?

吃的可还过瘾?

长安城这条曾经最有名的“烟花柳巷”,如今竟是个藏着无数撩人美味的天堂!

(点击即可查看)

在文章最后我提到粉巷走到尽头再往南走,

就是大车家巷,

这回我要说的就是这了。



车家巷是西安南门里的一条小巷子,

顾名思义这条街的名字应该和车有关系,

据说这条巷子从清代起就是卖车的集市,

在过去的那个年代,

人们的日常生活还离不开架子车、运货的小独轮车等,

所以那时候车家巷就是西安市造车铺、卖车铺的所在地,

从上世纪五十年代以后,卖车人才渐渐销声匿迹。

车家巷有大车家巷和小车家巷之分,

不过旧城改造时小车家巷成了很短的死胡同,

今天我们主要说说大车家巷。



都说陕西人爱吃面,

这话没错,

但你知道吗?

西安的面食天堂竟然就在大车家巷这条曾经卖车的街道,

摆汤面、手撕面、干拌面、揪面片、牛肉面、饺子......

基本上你听过的陕西特色面食,

这里几乎都有。


刘记腊汁肉揪面片


相信不少小伙伴们都听过这家店,

这可是西安有名的人气小店,

男神吴彦祖曾来过这里吃饭,

店门口就是一张老板和吴彦祖的合影,

这是西安几十年的老店,

食客络绎不绝,

味道自然没的说。



吃过西安的腊汁肉夹馍,

腊汁肉揪面片也不能错过,

浓郁的腊汁肉切成小块,

配上绿油油的韭菜,

一起浇在刚出锅的白面片上,

拌匀后吃起来入口爽滑,

腊汁肉很筋道、肥而不腻,

搭配凉菜拼盘、烤韭菜保证吃的肚儿圆,

对了,记得再加瓶冰峰。




  • 地址: 大车家巷33号

  • 电话: 029-87272647 13379073977


碗碗香摆汤面


这家店在大车家巷也好多年了,

店面小小的一间,

但一到饭点也总是挤满了食客,

他家白天主要是面,

晚上的时候就相当于夜市,

烧烤也很不错。




摆汤面来自户县,

是陕西众多特色面食的一种,

吃法有点类似于杨凌的蘸水面,

面条和面汤是分开的,

面汤是摆汤面的灵魂,

端上来的时候汤上飘着一层韭菜,

绿油油的看着格外清新,

面汤是肉汤味道很香,

爽滑的手擀面放入汤里就是完美搭配,

吃起来好幸福。



  • 地址: 大车家巷(近德福巷)

  • 电话: 029-83752196


澄城手撕面 


又是个大车家巷的老店,

店里的面食种类不下十几种,

口味很丰富,

澄城手撕面是陕西十大名面之一,

不管是西安本地的小伙伴,

还是外地来的朋友,

都要来吃上一碗才算过瘾。



他家的手撕面都是纯手工的,

做面的师傅很厉害,

一个面团经过他的巧手一扯,

就变成了一条不薄不厚刚刚好的面条,

面条出锅后,

浇上臊子,

三合一的颜色看着就让人食欲大开,

吃起来特别筋道。




  • 地址: 大车家巷35号对面

  • 电话: 029-87216050

 

一碗捞


以前就来过这家店吃饭,

那时候店的牌子已经很旧了,

现在已经换上了新的,

店里似乎也重新翻新了一番,

不过好吃的味道一如既往,

价格和面量依然很实在。



他家的特色就是三合一二合一,

不管点哪个吃起来都很滋润,

尤其肚子饿的时候,

一碗面下肚真的太舒坦,

他家的大块牛肉臊子面也很好吃,

肉块真的超大块很扎实,

再来上份凉菜,

喝一碗热气腾腾的面汤,

滋润!




  • 地址: 大车家巷阿Q餐厅东侧(近粉巷)

  • 电话: 029-87256673


邓家饺子


面食不仅只有面条,

在陕西面可以被做成无数种花样,

饺子也是常吃的面食,

这家店在大车家巷也有些年头了,

就在刘记腊汁肉揪面片的旁边,

大部分来这里吃的人,

很多吃的就是这份情怀。




他家的饺子都是肉馅的,

有萝卜、莲菜等好几种搭配,

饺子的肉很实在,

咬一口汤汁都要流出来了,

吃法的话可以选干碟,

也可以选酸汤的,

大部分食客几乎吃的都是酸汤的,

毕竟喝点酸酸的热饺子汤,

又解腻又暖胃。

凉菜的种类也很丰富,

几个人来的时候,

拼一个吃吃也是不错的。



  • 地址: 大车家巷35号

  • 电话: 18049011627


团记干拌面


店门口红红的灯笼,

看着就很有关中特色,

店里的油泼辣子碗是那种瓮的样子,

萌趣可爱。

其实我并不是很喜欢吃面食,

但是身边很多朋友都很偏好干拌面,

跟着朋友去过一次这里,

味道竟然可以惊艳我这个不爱吃面的人。




装面的碗超级大,

真的是咱陕西人叫的大老碗,

招牌就是香辣牛肉干拌面,

里面还会送一颗卤蛋,

不爱的吃肉的还可以选择素拌面,

浓郁的臊子拌着手工面,

用筷子卷着吃,

整个口中都溢满了香味,

夏天的时候他家的鸡汁凉面也很受欢迎。



  • 地址: 大车家巷

  • 电话: 18700420450


穆萨牛肉手工面肉丸糊辣汤


在这开了好些年,

店里的环境着实一般,

这些年过去也有些陈旧了,

但是越是旧的东西,

就越能勾起回忆,

记得高中有次来这的时候,

这家店就已经在这里了,

如今去吃,

满满的都是回忆。



店里的牛肉面主要是中午吃的人比较多,

面条扯的很筋道、臊子也不错,

性价比高量也足,

一碗基本吃饱饱。

他家虽说主打的是牛肉面,

不过很多人倒是和我一样,

很喜欢他家的糊辣汤

第一次吃可能还不是很习惯这个味道,

不过吃上几口之后便会爱上它,

尤其是冬天的早晨喝上一碗,

记得辣子多放点,

里面再泡上个干饼,

一整个早晨都会元气满满。



  • 地址: 大车家巷94号

  • 电话: 029-87273273


西林春冷热牛肉面(车家巷店) 


从大车家巷的北走到南,

最后面就会看见这家店,

据说这是西安第一家西林春,

那时候西安还没有遍地都是的各种牛肉面店,

西林春就是牛肉面的代表,

能坚持走到现在,

不只是因为老食客们的情怀,

更是因为他们多年不变的好味道。




每次去都要点一冷一热两碗,

估计和我一样,

有这个特别爱好的不在少数,

虎皮鸡蛋也一定要来上一份,

吃起来口感有点像皮蛋,

不过绵糯的感觉比皮蛋更醇厚一点,

如果是和朋友去,

那必定还是要再来份凉菜,

加上两个冰峰,

撑死也要把特色的吃个遍。



  • 地址: 大车家巷中段(近五岳庙门)

  • 电话: 029-87240622 029-87240622


看过上面这些带劲的面食,

估计你已经控制不住自己的洪荒之力,

只想冲到这里尽情的咀嚼,

不过你要是以为这就是大车家巷的全部,

那就错了,

因为这条街完全是由一家家美食店组成的,

除了上面这些特色面食,

陕菜、串串、铜锅、丸子汤......

也会惊艳你的味蕾!


陕西巷子老菜馆


说起西安的陕菜馆,

一定不能不提陕西巷子老菜馆,

整体的装修风格,

透着浓郁的关中风情,

墙面上是精美的石雕,

清一色的木头圆桌,

围坐在一起吃饭很有过年回家团圆的感觉。





他家的陕菜做的确实很地道,

比较推荐的有老陕葫芦鸡,

吃起来外皮格外酥脆、鸡肉很嫩,

是来这一定要拔草的美食,

其次乾县锅盔炒凉粉、大秦饼、孜然炒肉配馍也是经典,

饭后甜点一定要点他家的洛川烤苹果配醪糟

醪糟的清爽中和苹果的甜味,

酸酸甜甜咬一口还冒着热气,

既好吃又有陕西特色,

爱喝酒的朋友他家的黄桂稠酒值得一试,

如果外地有朋友来西安,

很推荐来这尝尝。




  • 地址: 大车家巷172号(近佰人王)

  • 电话: 029-62816789


潘小姐家私房串串 


这家串串最容易吸引人的就是环境,

少女心满满的玫红色门头,

很容易就能夺人眼球,

店里的装修整体也是很浪漫的氛围,

完全不像是串串店,

倒更像是个咖啡馆,

每一个细节都能让人一见倾心,

想必这里的老板是个很有生活情调的人。




他家的串串量很多很实在,

菜品的种类也很丰富,

不是数签子来计价的,

而是称重,

锅底是店里自己熬制出来的,

放的调料有很多种,

吃起来口感层次自然要丰富一些,

如果你很能吃辣推荐他家的特辣锅底,

荤菜推荐香菜牛肉和泡椒牛肉

牛肉都是提前腌制过的,

在锅底一涮吃起来很入味

绝对让你爽到飞起。




  • 地址: 大车家巷摆汤面斜对面(古道茶城旁)

  • 电话: 18992335556


生汆丸子三鲜汤(大车家巷店)


这家算是个网红小店,

属于苍蝇小馆子类型,

店不大环境一般,

但食客很多,

他们上菜的速度也很快,

不过要注意的是他家最晚营业到晚上九点,

所以想去的小伙伴一定要趁早哦。




他家的生汆丸子汤,

绝对名不虚传,

味道很赞量也很足,

不愧是店里的招牌,

汤里面丸子很多,

配菜也很丰富,

豆腐、青菜、腐竹、冬瓜......

锅包肉也特别正宗,

酸甜可口,

东北大拉皮也不错,

麻酱的味道很浓郁、黄瓜丝爽口,

不一会就可以见底。




  • 地址: 大车家巷88号

  • 电话: 029-87288061


宅里铜锅涮肉


就像店名,

门匾很中国风,

是那种老宅子的大门,

看起来很有感觉,

不过推门进去里面的装修就比较时尚现代了,

现在西安这个冷飕飕的季节,

特别适合去吃铜锅。




这种涮锅和火锅还不太一样,

他家的锅底是那种加了药材的,

吃起来比较清淡养生,

肥牛肉质很嫩,

涮起来蘸着酱料吃很过瘾,

不过还要特别推荐一下爆炒牛肚,

又辣又麻超级爽,

吃一口根本停不下来。




  • 地址: 大车家巷中段84号路西

  • 电话: 029-87377040;13022921401


赵西安三鲜煮馍馆


这片的店来来去去换了好几茬,

这家店却在大车家巷开了好些年了,

也是西安的老字号,

虽说装修看起来很简单,

但是墙上全都是老板和名人的合影,

还有餐饮协会的认证证书,

说明这里的人气还是很高的。




他家主打的是三鲜煮馍,

不过还有其他很多种可以选择,

炒肉煮馍、宫保鸡丁煮馍、肥肠煮馍都很不错,

对于咱陕西人来说,

泡馍吃的时候一定要自己掰,

吃起来才爽才过瘾,

再来瓶冰峰就完美了!



  • 地址:大车家巷14号楼16号

  • 电话: 029-8726250


阿Q餐厅(大车家巷店)


他家在西安的分店有十几家,

营业到凌晨的它,

一直深夜觅食的好去处,

对于爱吃辣的朋友,

他家绝对就是你的天堂,

所有菜品最大的特色就是辣,

最重要的是生意这么好他家的上菜速度还特别快,

太适合心急不爱等的小伙伴。




推荐他家的麻辣虾尾,

吃起来超带劲,

辣的喝下一整瓶啤酒才能缓解,

但就是一口接着一口停不下来,

跟着魔了一样,

香辣田螺、烤香肠、黄鱼豆腐,

也别错过哦。




  • 地址: 大车家巷(近粉巷)

  • 电话: 029-87260024


张玲麻辣烫 


薄荷绿的门头,

很容易就会吸引你的目光,

特别的小清新,

他家在西安的分店也不少,

这家也是其中的一家分店,

店里的装修和外部不同的是,

是金属工厂风。




他家最特别的就是特调的油碗,

很多人都是冲着这个来的,

店里的菜品很丰富,

都挺新鲜,

不过他家的评价褒贬不一,

有说很喜欢的,

也有吐槽性价比不太高,

不过冲着那个据说比锅底还牛的油碗,

还是要亲自去吃一次的。




  • 地址: 大车家巷(近建行家属院)

  • 电话: 13636811340


祥福盛牛羊肉泡馍


大车家巷的南边尽头就是这家店了,

也算是老店了,

还是有点名气的,

装修比较质朴,

不过倒也干净清新,

他们店的服务不错,

很热情,

尤其是有外地的游客来的时候,

他们会耐心给远方的客人讲解泡馍的正宗吃法。



泡馍正宗没话说,

不过比较特别的是,

他家的汤没有牛羊肉的膻味,

是很鲜美的那种,

羊肉还挺嫩,

几乎是入口就要化了的感觉,

餐前送的海鲜汤味道也不错,

暖暖胃很舒服。



  • 地址: 大车家巷

  • 电话: 029-86578476


这一路走下来,

光是这里的花样面食都是十个胃才能吃完的,

更何况还有串串、铜锅涮肉等一堆特色美食,

感觉要向天再借十个胃才够!

和它临近的粉巷相比不同的是,

大车家巷几乎都是比较亲民的餐馆,

更贴近西安本地人的市井生活,

热情好客服务周到的店小哥,

操着地道陕西方言的扯面师傅,

都能让你感到满满的亲切感,

一碗燃面就上两瓣蒜,

再喝口热面汤,

这才是冷飕飕的冬天最舒坦的事,

走,

大车家巷咥面去!

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