上次给大家推荐从粉巷的东走到西的美食，
这么多家好吃的大家都去拔草了吗？
吃的可还过瘾？
长安城这条曾经最有名的“烟花柳巷”，如今竟是个藏着无数撩人美味的天堂！
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在文章最后我提到粉巷走到尽头再往南走，
就是大车家巷，
这回我要说的就是这了。
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车家巷是西安南门里的一条小巷子，
顾名思义这条街的名字应该和车有关系，
据说这条巷子从清代起就是卖车的集市，
在过去的那个年代，
人们的日常生活还离不开架子车、运货的小独轮车等，
所以那时候车家巷就是西安市造车铺、卖车铺的所在地，
从上世纪五十年代以后，卖车人才渐渐销声匿迹。
车家巷有大车家巷和小车家巷之分，
不过旧城改造时小车家巷成了很短的死胡同，
今天我们主要说说大车家巷。
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都说陕西人爱吃面，
这话没错，
但你知道吗？
西安的面食天堂竟然就在大车家巷这条曾经卖车的街道，
摆汤面、手撕面、干拌面、揪面片、牛肉面、饺子......
基本上你听过的陕西特色面食，
这里几乎都有。
刘记腊汁肉揪面片
相信不少小伙伴们都听过这家店，
这可是西安有名的人气小店，
男神吴彦祖曾来过这里吃饭，
店门口就是一张老板和吴彦祖的合影，
这是西安几十年的老店，
食客络绎不绝，
味道自然没的说。
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吃过西安的腊汁肉夹馍，
腊汁肉揪面片也不能错过，
浓郁的腊汁肉切成小块，
配上绿油油的韭菜，
一起浇在刚出锅的白面片上，
拌匀后吃起来入口爽滑，
腊汁肉很筋道、肥而不腻，
搭配凉菜拼盘、烤韭菜保证吃的肚儿圆，
对了，记得再加瓶冰峰。
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碗碗香摆汤面
这家店在大车家巷也好多年了，
店面小小的一间，
但一到饭点也总是挤满了食客，
他家白天主要是面，
晚上的时候就相当于夜市，
烧烤也很不错。
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摆汤面来自户县，
是陕西众多特色面食的一种，
吃法有点类似于杨凌的蘸水面，
面条和面汤是分开的，
面汤是摆汤面的灵魂，
端上来的时候汤上飘着一层韭菜，
绿油油的看着格外清新，
面汤是肉汤味道很香，
爽滑的手擀面放入汤里就是完美搭配，
吃起来好幸福。
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地址： 大车家巷(近德福巷)
电话： 029-83752196
澄城手撕面
又是个大车家巷的老店，
店里的面食种类不下十几种，
口味很丰富，
澄城手撕面是陕西十大名面之一，
不管是西安本地的小伙伴，
还是外地来的朋友，
都要来吃上一碗才算过瘾。
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他家的手撕面都是纯手工的，
做面的师傅很厉害，
一个面团经过他的巧手一扯，
就变成了一条不薄不厚刚刚好的面条，
面条出锅后，
浇上臊子，
三合一的颜色看着就让人食欲大开，
吃起来特别筋道。
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地址： 大车家巷35号对面
电话： 029-87216050
一碗捞
以前就来过这家店吃饭，
那时候店的牌子已经很旧了，
现在已经换上了新的，
店里似乎也重新翻新了一番，
不过好吃的味道一如既往，
价格和面量依然很实在。
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他家的特色就是三合一和二合一，
不管点哪个吃起来都很滋润，
尤其肚子饿的时候，
一碗面下肚真的太舒坦，
他家的大块牛肉臊子面也很好吃，
肉块真的超大块很扎实，
再来上份凉菜，
喝一碗热气腾腾的面汤，
滋润！
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地址： 大车家巷阿Q餐厅东侧(近粉巷)
电话： 029-87256673
邓家饺子
面食不仅只有面条，
在陕西面可以被做成无数种花样，
饺子也是常吃的面食，
这家店在大车家巷也有些年头了，
就在刘记腊汁肉揪面片的旁边，
大部分来这里吃的人，
很多吃的就是这份情怀。
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他家的饺子都是肉馅的，
有萝卜、莲菜等好几种搭配，
饺子的肉很实在，
咬一口汤汁都要流出来了，
吃法的话可以选干碟，
也可以选酸汤的，
大部分食客几乎吃的都是酸汤的，
毕竟喝点酸酸的热饺子汤，
又解腻又暖胃。
凉菜的种类也很丰富，
几个人来的时候，
拼一个吃吃也是不错的。
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地址： 大车家巷35号
电话： 18049011627
团记干拌面
店门口红红的灯笼，
看着就很有关中特色，
店里的油泼辣子碗是那种瓮的样子，
萌趣可爱。
其实我并不是很喜欢吃面食，
但是身边很多朋友都很偏好干拌面，
跟着朋友去过一次这里，
味道竟然可以惊艳我这个不爱吃面的人。
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装面的碗超级大，
真的是咱陕西人叫的大老碗，
招牌就是香辣牛肉干拌面，
里面还会送一颗卤蛋，
不爱的吃肉的还可以选择素拌面，
浓郁的臊子拌着手工面，
用筷子卷着吃，
整个口中都溢满了香味，
夏天的时候他家的鸡汁凉面也很受欢迎。
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穆萨牛肉手工面肉丸糊辣汤
在这开了好些年，
店里的环境着实一般，
这些年过去也有些陈旧了，
但是越是旧的东西，
就越能勾起回忆，
记得高中有次来这的时候，
这家店就已经在这里了，
如今去吃，
满满的都是回忆。
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店里的牛肉面主要是中午吃的人比较多，
面条扯的很筋道、臊子也不错，
性价比高量也足，
一碗基本吃饱饱。
他家虽说主打的是牛肉面，
不过很多人倒是和我一样，
很喜欢他家的糊辣汤，
第一次吃可能还不是很习惯这个味道，
不过吃上几口之后便会爱上它，
尤其是冬天的早晨喝上一碗，
记得辣子多放点，
里面再泡上个干饼，
一整个早晨都会元气满满。
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地址： 大车家巷94号
电话： 029-87273273
西林春冷热牛肉面(车家巷店)
从大车家巷的北走到南，
最后面就会看见这家店，
据说这是西安第一家西林春，
那时候西安还没有遍地都是的各种牛肉面店，
西林春就是牛肉面的代表，
能坚持走到现在，
不只是因为老食客们的情怀，
更是因为他们多年不变的好味道。
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每次去都要点一冷一热两碗，
估计和我一样，
有这个特别爱好的不在少数，
虎皮鸡蛋也一定要来上一份，
吃起来口感有点像皮蛋，
不过绵糯的感觉比皮蛋更醇厚一点，
如果是和朋友去，
那必定还是要再来份凉菜，
加上两个冰峰，
撑死也要把特色的吃个遍。
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看过上面这些带劲的面食，
估计你已经控制不住自己的洪荒之力，
只想冲到这里尽情的咀嚼，
不过你要是以为这就是大车家巷的全部，
那就错了，
因为这条街完全是由一家家美食店组成的，
除了上面这些特色面食，
陕菜、串串、铜锅、丸子汤......
也会惊艳你的味蕾！
陕西巷子老菜馆
说起西安的陕菜馆，
一定不能不提陕西巷子老菜馆，
整体的装修风格，
透着浓郁的关中风情，
墙面上是精美的石雕，
清一色的木头圆桌，
围坐在一起吃饭很有过年回家团圆的感觉。
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他家的陕菜做的确实很地道，
比较推荐的有老陕葫芦鸡，
吃起来外皮格外酥脆、鸡肉很嫩，
是来这一定要拔草的美食，
其次乾县锅盔炒凉粉、大秦饼、孜然炒肉配馍也是经典，
饭后甜点一定要点他家的洛川烤苹果配醪糟，
醪糟的清爽中和苹果的甜味，
酸酸甜甜咬一口还冒着热气，
既好吃又有陕西特色，
爱喝酒的朋友他家的黄桂稠酒值得一试，
如果外地有朋友来西安，
很推荐来这尝尝。
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地址： 大车家巷172号(近佰人王)
电话： 029-62816789
潘小姐家私房串串
这家串串最容易吸引人的就是环境，
少女心满满的玫红色门头，
很容易就能夺人眼球，
店里的装修整体也是很浪漫的氛围，
完全不像是串串店，
倒更像是个咖啡馆，
每一个细节都能让人一见倾心，
想必这里的老板是个很有生活情调的人。
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他家的串串量很多很实在，
菜品的种类也很丰富，
不是数签子来计价的，
而是称重，
锅底是店里自己熬制出来的，
放的调料有很多种，
吃起来口感层次自然要丰富一些，
如果你很能吃辣推荐他家的特辣锅底，
荤菜推荐香菜牛肉和泡椒牛肉，
牛肉都是提前腌制过的，
在锅底一涮吃起来很入味
绝对让你爽到飞起。
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地址： 大车家巷摆汤面斜对面(古道茶城旁)
电话： 18992335556
生汆丸子三鲜汤(大车家巷店)
这家算是个网红小店，
属于苍蝇小馆子类型，
店不大环境一般，
但食客很多，
他们上菜的速度也很快，
不过要注意的是他家最晚营业到晚上九点，
所以想去的小伙伴一定要趁早哦。
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他家的生汆丸子汤，
绝对名不虚传，
味道很赞量也很足，
不愧是店里的招牌，
汤里面丸子很多，
配菜也很丰富，
豆腐、青菜、腐竹、冬瓜......
锅包肉也特别正宗，
酸甜可口，
东北大拉皮也不错，
麻酱的味道很浓郁、黄瓜丝爽口，
不一会就可以见底。
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地址： 大车家巷88号
电话： 029-87288061
宅里铜锅涮肉
就像店名，
门匾很中国风，
是那种老宅子的大门，
看起来很有感觉，
不过推门进去里面的装修就比较时尚现代了，
现在西安这个冷飕飕的季节，
特别适合去吃铜锅。
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这种涮锅和火锅还不太一样，
他家的锅底是那种加了药材的，
吃起来比较清淡养生，
肥牛肉质很嫩，
涮起来蘸着酱料吃很过瘾，
不过还要特别推荐一下爆炒牛肚，
又辣又麻超级爽，
吃一口根本停不下来。
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赵西安三鲜煮馍馆
这片的店来来去去换了好几茬，
这家店却在大车家巷开了好些年了，
也是西安的老字号，
虽说装修看起来很简单，
但是墙上全都是老板和名人的合影，
还有餐饮协会的认证证书，
说明这里的人气还是很高的。
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他家主打的是三鲜煮馍，
不过还有其他很多种可以选择，
炒肉煮馍、宫保鸡丁煮馍、肥肠煮馍都很不错，
对于咱陕西人来说，
泡馍吃的时候一定要自己掰，
吃起来才爽才过瘾，
再来瓶冰峰就完美了！
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地址：大车家巷14号楼16号
电话： 029-8726250
阿Q餐厅(大车家巷店)
他家在西安的分店有十几家，
营业到凌晨的它，
一直深夜觅食的好去处，
对于爱吃辣的朋友，
他家绝对就是你的天堂，
所有菜品最大的特色就是辣，
最重要的是生意这么好他家的上菜速度还特别快，
太适合心急不爱等的小伙伴。
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推荐他家的麻辣虾尾，
吃起来超带劲，
辣的喝下一整瓶啤酒才能缓解，
但就是一口接着一口停不下来，
跟着魔了一样，
香辣田螺、烤香肠、黄鱼豆腐，
也别错过哦。
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地址： 大车家巷(近粉巷)
电话： 029-87260024
张玲麻辣烫
薄荷绿的门头，
很容易就会吸引你的目光，
特别的小清新，
他家在西安的分店也不少，
这家也是其中的一家分店，
店里的装修和外部不同的是，
是金属工厂风。
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他家最特别的就是特调的油碗，
很多人都是冲着这个来的，
店里的菜品很丰富，
都挺新鲜，
不过他家的评价褒贬不一，
有说很喜欢的，
也有吐槽性价比不太高，
不过冲着那个据说比锅底还牛的油碗，
还是要亲自去吃一次的。
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地址： 大车家巷(近建行家属院)
电话： 13636811340
祥福盛牛羊肉泡馍
大车家巷的南边尽头就是这家店了，
也算是老店了，
还是有点名气的，
装修比较质朴，
不过倒也干净清新，
他们店的服务不错，
很热情，
尤其是有外地的游客来的时候，
他们会耐心给远方的客人讲解泡馍的正宗吃法。
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泡馍正宗没话说，
不过比较特别的是，
他家的汤没有牛羊肉的膻味，
是很鲜美的那种，
羊肉还挺嫩，
几乎是入口就要化了的感觉，
餐前送的海鲜汤味道也不错，
暖暖胃很舒服。
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这一路走下来，
光是这里的花样面食都是十个胃才能吃完的，
更何况还有串串、铜锅涮肉等一堆特色美食，
感觉要向天再借十个胃才够！
和它临近的粉巷相比不同的是，
大车家巷几乎都是比较亲民的餐馆，
更贴近西安本地人的市井生活，
热情好客服务周到的店小哥，
操着地道陕西方言的扯面师傅，
都能让你感到满满的亲切感，
一碗燃面就上两瓣蒜，
再喝口热面汤，
这才是冷飕飕的冬天最舒坦的事，
走，
大车家巷咥面去！
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