老成都三巨霸,跺跺脚就影响整个吃货界!!

不晓得是不是我的少女生涯真的到了所谓的“中年”时期（突然哭兮兮），自从过上了“白天朝气蓬勃假装白领丽人，晚上回到家里累成一滩肥狗”的生活，时不时就会想起一抹多小时候的场景。

在我说话刚刚有些流利，但走起路来还像个胖鸭儿一样左摇右晃的年岁，外婆就经常带我出门晒太阳逛耍。或是拿背篓把我背着，或是牵着我的小手板儿。

大概是命里自带吃货基因，才三两岁大的时候，我见到街头叫卖的小吃就必定站在别人摊前不动，任外婆又提又抱，就是不走了。

外婆内心OS：自己带大的娃，能怎么办啊，还不是只有惯着。（外婆我爱你）

每次零嘴一拿到手里，我的五官瞬间就笑得来挤到了一堆，宝贝似的小口小口吃，生怕一下就吃完了。

最令人念念不忘的，还是热糍粑、糖油果子、汤圆这种童年三巨头，慢嚼慢咽抿抿甜，软糯软糯，回味很长。

好多年没有正儿八经的重温过甜滋滋的童年三巨头，还好下面几家小店还活在街坊们口口相传中。

除了本地好吃嘴，估计很多人都想不到游客必逛的杜甫草堂旁边，还藏着一家18年老成都汤圆。

店小不起眼，就连装修都还和18年前一模一样，住在周围一转的土著却是从自己读小学吃到了娃娃读小学。

汤圆蘸芝麻酱的吃法，是70多岁的老板早年间根据老成都人的口味，自己摸索出的，一般都不蘸白糖，重度甜味爱好者您请自便。

一碗八个就能吃到红糖、芝麻、花生三种口味，吃起都是纯手工搓出来的饱满扎实。馅儿里加的些许猪油完全是老成都的吃法，咬开也不会流得到处都是。

锤妹最喜欢的还是红糖馅儿，浓郁的甜蜜夹着花生碎粒越嚼越香，紧实的糯米皮一下中和了满口甜味，蘸上自家现磨的芝麻酱，油香气和甜软铺满舌面，甩了超市冻货几条草堂北路。

素椒杂酱也是老买主的心头好。花了两个小时炒料，难怪肉臊咸香入味。加了芽菜碎和自家熟油海椒，跟面条一拌，一两吃完我都还没过瘾。

为了吃它家的糖油果子，我和十三幺穿了大半个城、转了两次车，才到了这家132厂旁的锅盔老店。

正宗军屯手艺打的锅盔锅盔自然没说头，但是它家糖油果子却比招牌锅盔还有人气。每天要炸十大锅才够卖，锅底的熟清油越炸越清亮。

1块钱买5个，除了在这家店，我就只在十多年前我们穿开裆裤的时候买到过。个头是比以前小了一圈，但比起各大景点门口的天价糖油果子真真良心太多了。

老板专门在面团里加了去皮煮耙的南瓜和红薯，外皮酥脆，内陷吃起来更软糯香甜，放冷变干了也不会硬得崩掉大牙。

说着一口普通话的爷爷奶奶牵着手晒着太阳慢悠慢悠地走过来，可爱极了，一次带走了30块的果子，说为了给家里娃儿多带点。

每天现炒的青椒酱，配上五花肉卤成的卤肉、榨菜丝和白面锅盔，瘦肉紧实、肥肉油香，再加上青椒浓郁和榨菜脆辣，多种味道和口感瞬间充斥整个口腔，一口回魂。

“老板儿，要一个半肥瘦卤肉锅盔。”“不，要两个！”“你吃不完啊。”“我就要吃两个！”年轻爸爸叹了口气，最后还是买了两个，父子俩一边走一边开心的吃着。

“买热糍粑，又香又甜的热糍粑…”

……

热糍粑永远是未见其粑，先闻其声。

刚出地铁口，恰逢推着自行车摆摊摊的热糍粑。小时候那种手摇铁桶已经被大部分摊主给淘汰，直接夹起大块切成小块，再和黄豆面、白糖混匀，淋上红糖汁。

把每块都裹上红糖，小口小口吃，吃起来比手摇的更扎实，水份也更少，红糖依旧浓郁，香甜细软的味道还是跟小时候没差别。

豆粉香、红糖甜和糯米颗粒一下就勾起了小时候的记忆：老爷爷利落地把手摇糍粑切成球，在豆面糖粉堆里翻匀，用漏勺一筛，淋上香浓的红糖，就成了我们放学最爱的味道。

最近称霸了我们童年的热糍粑，还在微博上成了“网红”。这样看来整个制作过程，还真有点像外地网友口中铲屎官劳动的场景，我不管！热糍粑最好吃！

小吃三巨头的味道，承载了我们太多的记忆，在回忆面前，谁更好吃已经不是那么重要了。干净的街巷里，一个推着自行车叫卖的游商，周围一圈婆婆爷爷牵着的娃娃，传出阵阵闹热喧哗，这才是成都人最难以割舍的本味。

圣诞福利

通过我们的不懈努力，终于抱上大腿，出卖色相为大家搞到了建号以来第一份福利，大家且看且珍惜！

聊一聊

#小时候最爱的小吃#

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