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【长武特色】长武锅盔上中央电视台《谁不说俺家乡美》

2021-05-31 02:56:23

中央电视台主办的《美丽中国乡村行——走进咸阳》“”特别节目《谁不说俺家乡美》在礼泉等地进行拍摄录制,向全国推介咸阳的乡村旅游。19日晚,该节目在央视7套首播。
  在录制现场,蛟龙转鼓、biangbiang面歌舞《八大怪》、大唐歌舞《霓裳羽衣》、家庭组合《礼泉烙面》等体现咸阳文化、美食等特色的文艺节目相继登场,中间穿插着央视名嘴的幽默主持,以及我省著名民俗专家的现场点评,整场节目将乾陵、马栏红色革命根据地、袁家村观众印象体验地以及代表咸阳美食的羊肉泡馍、长武锅盔、油泼辣子biangbiang面、烙面等特色文化展示得淋漓尽致,引起了现场观众的共鸣,赢得了阵阵掌声。
长武古为“豳国”之地,是古代“丝绸之路”要衡,为三秦通往西域的咽喉关隘和盐马关市。素有“三秦屏障”,秦陇门户之称。悠久的历史,特殊的地理,造就了这里的人民,敦原善良、勤劳聪慧、热情好客、礼仪成俗。创造了许多脍灸人口具有地域特色的风味吃食。以麦面为例,就有蒸、擀、烙、炸、烤、压、洗、摊等作法多样,花样繁多,风格各异的吃食。杂粮细做的食品,有黄芡馍、角角馍、窝窝馍、金裹银、面、縻谷粥、高梁面搅团、粘縻子卷卷枝。尤其锅盔、麻花、水豆腐、臊子面、血条汤等久负盛名。这些传统风味小吃、色鲜味美、配料科学、营养丰富、作工考究、盛名远传。

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