街头常见的手抓饼、肉夹馍…小贩自己从来不吃,鹰潭人却喜欢得不得了!

掌上鹰潭 2019-05-12 07:20:25
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手抓饼、肉夹馍、麻辣烫、铁板鱿鱼……

这些南昌街头上最常见的小吃,
走在路上饿了馋了,
花上5元6元的,来上一份,
好吃又不贵。


但不知道您发现没有,

市面上有一类“食物”,

商贩们自己敢卖,

卖的也是火热,

但自己却不敢吃一口。

这是什么情况?




1
手抓饼、肉夹馍

手抓饼和肉夹馍是南昌街头上最常见的一种路边小吃,早上来不及在家吃早饭,买一份就能解决肚子。

 


里面又是香肠又是火腿,高级点的还有里脊肉,但您知道吗?这些“里脊肉”真的是猪里脊吗?记者在调查过程中发现,这种“里脊肉”究竟是什么肉,商贩也不知道。但他们却说:

 

“我们卖的东西自己都不会吃的!”




 

真的里脊肉在猪身上的价格是比较高的。像这些“里脊肉”主要是用鸡肉冒充猪肉。专家介绍,这些“里脊”上红色的东西主要是色素和嫩肉粉,这些色素和添加剂因为小商贩不会把握量,进入人体后,会带来较大危害,更不排除有不良商贩,为增加利润选用有毒的工业色素和调料。



最后,经过实验检测发现,这些“里脊肉”中检测出亚硝酸盐,长期食用亚硝这种物质,我们会导致食物中毒,也会引起呕吐,长期食用也可能致癌,致畸。




2
街边的麻辣串

说起麻辣,几乎人人都吃过,麻麻辣辣的吃起来真过瘾。但您有没有这样的经历“吃完街边麻辣会拉肚子!”

 



《济南时报》曾经调查报道,这些街边麻辣串因为不干净,而且夏天更容易滋生细菌,吃完后容易导致腹泻。为防止食客吃变质肉丸后拉肚子,一些小商贩常常会在底汤里加上止泻药!

 

“我们煮的麻辣串,自己从来不吃,因为这东西太脏了。”

 


国家二级营养师王潍青表示,暂且不提汤料有害的成分,仅反复煮沸的汤料就能产生致癌物质。


记者曾经从不同地点随机购买了4份麻辣串的汤底送至食品检测机构。经过检测发现,4份汤底均含亚硝酸盐,分别为:1.0mg/L、0.25mg/L、5mg/L、0.25mg/L。说明这些汤底已经在用了很长时间了,才会产生这么多亚硝酸盐。怪不得这些商贩从来不吃!




3
铁板鱿鱼

“快来咯,快来咯,刚刚烤好的铁板鱿鱼!”在城市的大街小巷,总会有很多推着小车的小吃商贩这样叫卖。铁板鱿鱼长期位列街头热门小吃排行榜之中,其辛辣的味道,Q弹的口感让人们垂涎欲滴。在享受美味的同时,您是否看到过商贩们自己吃过?

 


其实,不少铁板鱿鱼的背后,都隐藏着不为人知的猫腻。只要网上一搜,就能搜出来很多关于鱿鱼的行业潜规则:




为了方便运输,降低成本,很多鱿鱼都是被制成干货发到各个城市的。很多商贩为了使干货鱿鱼泡水之后能变得如新鲜的一样,他们便在水中加入了烧碱、双氧水、甲醛等化工材料。烧碱和双氧水能使干瘪的鱿鱼变得饱满软滑,甲醛则能使发黑的干鱿鱼“美白”。经过这样处理的干鱿鱼,从外观上来看还真和新鲜鱿鱼一模一样。

 


我们国家严令禁止烧碱、双氧水、甲醛等物质不能使用在食物上,烧碱对人的咽喉和消化系统有不小的伤害,而双氧水也同样具有腐蚀性。至于甲醛,我们就更不用多说了,它又名福尔马林,是制作标本、尸体的试剂。所以即便是鱿鱼看起来再好吃,商贩自己也不会吃上一口。

 

据潇湘晨报报道,长沙工商人员在查处这些“双氧水、甲醛的鱿鱼”后,商贩们表示,自己在制作时都会穿戴上防腐蚀的手套与雨靴,避免腐蚀皮肤。而他们说:“这些经过泡发的鱿鱼我们自己从来不吃的”。




4
鸭血

鸭血也是很多“吃货”的最爱,爽滑的口感,非常好吃。特别是吃火锅时,小都忍不住来两块。



但是!但是!央视新闻曾曝光,北京市场近九成鸭血都是假鸭血,知名连锁火锅店也被检测出鸭血造假,以猪血冒充;街边麻辣串使用的鸭血,甚至被检出较高的甲醛成分。

 

央视记者曾对此进行实地调查,在海淀区农贸市场超市街边的一家麻辣串摊位上,老板直言不讳地告诉记者,“鸭血全是假的,里面都兑了不少猪血。”

 



不光是北京,其他地区出猪血、牛血做成的“鸭血”也不在少数。商贩表示自己虽然可以卖,但自己从来不吃,涮火锅时也不会吃!




5
五毛钱辣条

要说在零食里最火的,莫过于“辣条”了。一袋看似不起眼的“辣条”,火遍大江南北,甚至火到了国外。去年下半年,美国亚马逊网站上爆出了一张格外抢眼的图片。一包在国内仅售5毛钱的辣条,在美国却以超过10倍的价格售卖。

  


据新华网记者报道,在暗访辣条生产企业时发现,这些辣条的生产车间内充斥着呛人的辣条气味,记者被熏得直流眼泪。刚刚上完厕所的女工连手都没洗就径直回到工位上。几乎没有人佩戴口罩和手套,都是直接用手将辣条一块块装入塑料包装袋。由于长时间接触辣条,双手被浸得泛着红色的油光,一些人的手指出现红肿甚至溃烂,缠着颜色各异的布条继续工作。

 


这些工人表示,辣条生产过程中实在是太脏了,自己根本不会吃,因为实在是太脏了!




6
素鱼翅

“素鱼翅”我们并不会陌生,真正的鱼翅不仅贵,还伤害动物,因此,素鱼翅被发明出来。不仅味道不错,口感也很带感!

 



不过,此前《经济参考报》报道,在广州一批发市场发现,这些“素鱼翅”销路极广,全国40%的“素鱼翅”来自这里。

 

商贩们透露,这些“素鱼翅”一般使用鱼胶、鱼皮和明胶制成,还加入琼脂和其他添加剂,以增加耐热性和粘性。“用鱼胶做的假鱼翅,一斤成本要100元左右;用鱼皮做的,大约40元,最好的办法是用明胶做,一斤成本也就20元钱”。

 



交谈中得知,一些鱼翅经销店的店主自身也不推荐吃鱼翅。“真鱼翅我都不吃,因为里面含有汞,而‘素鱼翅’是拿明胶熬的,原料来源不明确,更不敢吃。”


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