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进价才3毛4一根!你知道这些香味四溢的烤肠里到底是什么吗?专家检测后说...

2021-09-18 01:35:11

不少小伙伴最爱吃的街边小吃

就是烤肠

但是,看完下面的内容

大概就快让烤肠在小吃界地位不保了...


图自网络


烤肠外焦里嫩、香味四溢,是许多人钟爱的小吃。


不过这些看起来物美价廉的烤肠,成本是多少?到底有没有肉?用的是些什么肉呢?

最便宜烤肠售一元 进价仅三分之一

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记者在扬州发现,路边小店出售的烤肠,有"脆骨肠"、"黑椒肠"、"纯肉肠"等不同的名头,价格也从1元到4元不等,很受市民欢迎。


别管这烤肠卖几块,店老板都信誓旦旦地保证,绝对是猪肉肠。那么,老板所言靠谱吗?这些烤肠的批发价格又是多少呢?记者随后来到扬州某农贸市场,找到了类似的烤肠。

老板建议记者拿最便宜的18块钱一袋 ,里面有52根,划下来才3毛多钱一根。


在批发环节,烤肠的价格在每根3毛4到1块8不等。

老板坦言,价格不同,含肉量和口味差距也很大。

比如有些是纯瘦肉,有的则加了淀粉或肥肉。

部分烤肠几乎无肉 含多种添加剂

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那么,这烤肠里到底有没有肉呢?


记者购买了五种烤肠,价格跨度从一元到四元不等。买到后的样品立刻用保鲜袋密封,做冷冻保存,随后送到学校实验室,找专家检测。


实验现场,烹饪专家将五件烤肠样品逐一切开,并对优劣进行辨别。



一号样品的肉质比较松 

气孔比较大



2号样品肉质不紧

可能掺杂了其他成分



5号样品则从肉眼就能看出来

里面有颗粒状的肉质


营养专家表示,含有大量添加剂的"仿造肉"烤肠,属于世卫组织评定的一类致癌物,不建议大家长期食用。



江苏省苏北人民医院营养科副科长赵绮华称:


“这些添加剂在人体中的代谢,会加重肝脏和肾脏的负担,诱发肝肾的一些疾病 ,可能会导致体内的DNA发生变化,致畸、致癌都是有可能的。”



但是面对小吃我就是控计不住我寄己啊

外面吃的不放心那就自己做啊!

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为了自个儿的健康,

吃货们还是悠着点吧!

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