陈麻婆豆腐
要是你吃的麻婆豆腐没有麻麻喳喳快犯密集恐惧症的花椒沫沫和葱花儿，那不好意思，这一定不是正宗的。色泽红亮的嫩豆腐，在锅里单独爆香的肉颗颗，麻辣香嫩烫五味俱全，才对的起它响当当的名号。
陈麻婆豆腐是由国家命名的《中华老字号》老牌名店，创业于清朝同治初(1862年)，开业于成都北郊的万福桥。掌厨陈氏脸生麻痕，被戏之为“陈麻婆豆腐”。
夫妻肺片
夫妻肺片早就红遍了大江南北以及大洋彼岸，甚至它都有了自己的英文名“pork lungs in chili sauce ”，也是太长了、、、
相传30年代的成都少城附近，有一夫妻齐心售卖凉拌肺片，人们便称他们为"夫妻肺片"，随着粉丝团不断壮大，其材料用牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺。而"夫妻肺片"之名一直沿用至今，这才是秀恩爱的最高境界！
担担面
担担面属于著名的成都小吃，面条配上炒制的猪肉末。面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻。不管是苍蝇馆子还是高档川菜餐厅，都可以见到它的身影，就看你想用不锈钢盆盆还是高档骨瓷餐具来吃咯~
精髓就在于它顶上的那一抹苕子，猪肉先过油爆香，最喜欢兼肥带瘦的，肥的咬一口，油汁爆裂在嘴里，瘦的肉质精道，有嚼劲儿，遇到好苕子，真是想立即起身转圈圈~
双流老妈兔头
就像武汉的鸭脖、江浙一带的小龙虾，每一个城市总有一道菜是用来啃的。而成都，自然就是兔脑壳儿了。五香麻辣你随便选，任何一种味道都渗入兔脑壳卡卡缝缝里面去了，不爽你找我！
永远无法忘怀外地朋友第一次吃兔头，上一秒说“哎呀，成都人好残忍哦~那么乖的兔兔”，啃了之后的下一秒说“再来一个！”对这种朋友，白眼都要翻到天上去了，不过也很好的说明兔脑壳的威力！
蛋烘糕
蛋烘糕，那完全是标准的地摊货代表，属于成都专属甜品~它完全是随心所欲的出现，看心情决定要在哪个路口。在那百转千回之后，于那角落的路口相遇，由里到外的品尝，这才叫转角遇到爱！
蛋烘糕让你随意发挥想象，想要刺激下你的味蕾，就老干妈；甜蜜一下，那就奶油果酱巧克力；如果你啥子都想尝试，可以混搭青椒炒肉加芝麻糖，甜咸搭配，不好吃范儿姐不负责哈~
回锅肉
提到川菜必然想起回锅肉，川西地区还有叫熬锅肉的。肉片下锅爆炒，俗称“熬”，必须熬至肉片呈茶船状，才是上好的回锅肉，用成都人的话说：“熬起灯盏窝儿了”。
因为起先爆炒，肥肉油汁都被逼出来了，再用这个油炒菜，就把肉香全部融进了配菜里面，而这肥肉变得肥而不腻。所谓“连山回锅肉，莲白火锅、锅盔回锅肉”都是由此延伸来的，但是肉片肥瘦相连金黄亮油，蒜苗清白分明的老回锅还是经典之作。
泡菜
严格来说，它并不能算是一道菜，但是它却是每个成都人家常菜的桌上子不可缺少的一环。要是说西餐有前菜，那么成都人的前菜一定就是它了，酸辣或酸甜的口感，先打开你的味觉。
你所想到的应季蔬菜：白菜、萝卜、芹菜、黄瓜等各种都可以作为泡菜泡在罐装的花椒盐水里，不掺和过多调味品，完全是单纯澄明的口味。有的泡菜还可以做佐料下菜，泡菜在川菜中的重要性甚至让它在成都拥有一座专门的泡菜博物馆~
水煮肉片
初到成都的外地小伙伴应该会被端上来的水煮肉片吓尿吧，入眼的都是辣椒辣椒还是辣椒，这就是成都人的味儿！它追求的味道就是香麻辣香麻辣还是香麻辣，没有其他~
听听做法就知道有多爽了，先用料炒肉，加水煮菜，最后将辣椒洒满铺在菜上，直接用热油淋下去，呲啦呲啦~辣椒的味儿就四处流窜，热油还在滚动冒泡，感觉一盘菜整个都生动起来了呢~
伤心凉粉
如果你的小伙伴开心满足的吃着吃着就开始哭了起来，除了失恋还可能是吃到了伤心凉粉。
得名伤心凉粉，就因为其中的材料小米辣像不要钱一样的放，其辣度让吃了的人都会被辣出眼泪，个个泪汪汪，别人还以为遇到了什么伤心事。
火锅
对于在成都生活的人来说，没有不晓得火锅的，只有晓不晓得在那儿吃火锅好吃的，挑嘴的还能敏锐的将火锅分为重庆火锅和成都火锅来吃。对于成都人来说，那真的是戒不了的毒。
吆喝三两群朋友，端起啤酒划起拳，火锅的烟气冒起来，香味随着扑腾的牛油四处散开，那才是最地道的成都生活。默默的说一句，虽然一次性清油感觉很卫生，但是范儿姐还是喜欢味道浓烈饱满的老油，支持的小伙伴举手~
不管你是成都人还是在成都的外地人，要是上述菜品你都没有吃过，请你自觉滚到卡卡角角去做一个安静的男纸/女纸吧~
搜索“成都周边游”或“chengduzby”即可关注我们的微信账号，这里有成都周边游线路推荐、自驾游推荐、周末活动推荐、特色旅游信息、度假村等着你！
