成都美食圈的12条“CP规则”,吃过7成以上才算得上吃货达人!

唯怡豆奶，我那个去哈尔滨读书的朋友当年让我给她寄了一箱过去。抱着唯怡去快递点的路上我感觉自己就是个铁打的汉子...（扯多了

不过唯怡的确是成都饮料界的龙头大哥，去吃个串串不来一瓶VE，总觉得缺点什么，就像点汉堡不喝可乐的那种难受！

四川大街小巷随处可见，冬天喝热的，夏天喝冰冻的，味道甘甜而不腻。吃串串必须干杯抱着喝一大口，是解渴解辣必备！

成都美食圈子分成了两派，一个是“吃肥肠粉要加锅盔派”，一个是“吃肥肠粉不加锅盔派”。

吃肥肠粉不加锅盔的，基本上独自一人吃“闪餐”，一个锅盔根本吃不完。所以吃肥肠粉加不加锅盔，也变成了衡量你是否有朋友的标准...(最近美食界都这么严格的吗？

在成都，每个肥肠粉店门口基本都有一个透明小柜子装着煎好的军屯锅盔，老板通常会给你切成4块。（所以才要交上朋友一起啃锅盔啊！）

从乐山风靡而来的钵钵鸡，拥有红油的香辣，藤椒的麻辣爽口，加上吃起来又方便，深受四川人的喜爱。

而在乐山人的钵钵鸡餐桌上，必配的就是一瓶峨眉雪。荔枝味的清新口感，雪碧的清爽刺激，简易的包装，便宜又好喝。

正宗乐山豆腐脑里除了嫩滑的豆腐脑，还要加各种蒸牛肉、鸡丝、酥肉和细粉花生等。满满的一碗，可不是只有豆腐脑这么简单。

牛肉咔饼是往麻辣味的粉蒸牛肉里拌些香菜，然后夹在老面锅盔里，吃起来特别香而且绵软。

一碗豆腐脑和一个咔饼下肚，份量和口味已经达到了极大的满足。

阆中街坊上传来的早餐小食，油茶端上桌，被掐碎的馓子堆成金碧辉煌的"冒儿头"，馓子下面是搭配精致的各类调料，最后才是澄黄色的糊状油茶。

虽然在成都的街上不是很普及，但是如果你要去吃，就一定要把端上来的细馓子泡在米糊里。（别怪事儿妹提醒你...千万不要拿着馓子就啃...

成都美食圈“规则”之六

事儿妹记得大一完的那个夏天去社会实践，当时实在是太热了，没有胃口，就随便在街上找了一家富顺豆花店，没想到好吃到爆！

富顺豆花都是嫩豆花制成，所以筷子夹起来就很容易碎开，但是这有一个天大的好处，就是方便和饭！

富顺豆花的蘸料基本都很辣，如果光吃豆花的话一会儿就汗直流，所以通常都会把蘸了酱的豆花倒在饭里一口刨下去，又爽又开胃！

（题外话，事儿妹总觉得富顺豆花一出富顺就没那个味儿了，不知道成都为什么遍地都是豆花火锅。

成都美食圈“规则”之七

在成都，吃单纯的烧肥肠比较少，通常在馆子里，都是肥肠烧的鸡（嗯？怎么觉得怪怪的？），所以在下今天统称之为肥肠鸡吧...

成都的肥肠鸡，油都比较重，就算你鸡肉再嫩，肥肠再入味再耙，吃多了胃里总是不舒服的。所以，你就急需要一碗好吃的泡菜救急！（这也是检验一家肥肠鸡店老板用不用心的方法了！）

说正经的，除开肥肠鸡，正宗的烧肥肠还需要一碗干饭，白萝卜冬瓜配肥肠，冬清火夏降燥。