养生诗【俗语】
早起一杯水，清肠又润胃。
常吃一点蒜，抗癌又保健。
多食一点醋，不用上药铺。
多吃一点姜，益寿保健康。
每天一苹果，医生远离我。
一顿要吃伤，十顿要喝汤。
多炼一身功，年老少生病。
炼出一身汗，小病不用看。
无病一身福，长寿万事足。
要活一百多，心胸要宽阔。
食疗将成为未来十年乃至将来人们寻求健康保障的主要途径。通常认为，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口，用之对症，病自渐愈，即不对症，亦无他患”。
葫芦头泡馍
葫芦头泡馍中猪肠是高蛋白、低脂肪的营养品。肠中含钙量较瘦肉高近3倍，还有丰富的矿物质、微量元素及维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等成分。泖馍用的汤是将猪骨洗净、砸断，配肥母鸡下汤锅烧开，撇去浮沫，加入西大香、上元桂、汉阴椒等名贵药材和调料包，直熬成乳白色 。泡馍是用适量酵母发酵而成的，不仅可以补充营养，还可解除疲劳，并且含有抗老化功能的营养素。
馍块洁白晶亮，软绵滑韧，肉嫩汤鲜，肥而不腻，醇香扑鼻；肠肉加工别致，汁汤配方奇妙，整体组合自为一格；肥肠用上等调料仔细调配，不含化学成分，真正天然绿色食品；能降血脂降血压，促进人体新陈代谢，是一种高饱和脂肪酸、高胆固醇食品。
温拌腰花
腰果肚块
香辣心片
清炸大肠
葱爆肝尖
以上的五道菜称之为“五行菜”。五行菜是春发生饭店经过多年的挖掘、整理研创的菜品，是以猪肠、肝腰心肚为原料经过加工、切配、烹调等工艺精心烹制而成。五行菜已被西安市餐饮协会评为优质菜点，曾先后在上海、郑州的全国美食节上获得金奖。
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春发生
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