随着《白鹿原》的播出越来越久
85集的《白鹿原》
到现在基本播了大半
上次秦君跟随《白鹿原》
带大家找了找西安最好吃的面馆
但其实白鹿原里
好吃的不止是面!
今天秦君就带大家去吃其它剧里出现的美味!
剧中出现的凉皮,属于秦镇米皮,大米磨成粉与水调和成米浆,取适量米皮糊置于蒸笼(特制蒸笼预先铺上细布)蒸热、摊平盖锅,蒸5-8分钟后取出。
切出的米皮每一条的宽度几乎一样,从而也保证了制作口感,米香与特质酱料的完美结合,每一口都是一种享受……
推荐:秦镇史玉林凉皮
史玉林的连锁店很多,这家是总店
不论春夏秋冬,排队的人都是络绎不绝的
他家凉皮吃起来比较筋道有弹性
调制凉皮特制熬过的调料水也很香
来这里吃的主要是情怀跟岁月
地址: 团结中路与团结南路交口小树林(翡丽城)
人均:12元
牛羊肉泡馍烹制过程虽称不上精致,但每一个步骤都是严而有序,火候、时间、用料都要控制的分毫不差,才能将羊肉的膻香和馍的松软释放出来。
推荐:凤祥斋泡馍
凤祥斋泡馍是家老店,位置与环境都算上乘。至于泡馍,食材过硬,且坚持传统的味道,汤汁浓郁鲜美,肉的火候好,炖得到位,肉质嫩滑稀烂,在处理牛羊肉膻味较重弊端上做得用心。在此家吃首推自己手工掰馍,可将汤汁味道尽收其中,鲜美度是机器切馍所无法企及的。印象最深的是小炒,深具独到,可谓超越方圆三公里内的所有泡馍店,配得上“肉烂汤浓”四字考语,在附近生活工作的食客有口福。
地址:测绘西路151号
人均:30元
外地客人走进关中,就要尝尝臊子面,不吃臊子面等于没到关中,或者说没来陕西。在关中道,臊子面以岐山益店和扶风新店划界
其最大区别在于往西如岐山、凤翔、宝鸡等臊子面汤里放辣子,向东如扶风、武功、长安等臊子面汤里不放辣子,有辣子的以岐山臊子面最有名,不放辣子的要数扶风臊子面。
推荐:乡党臊子面
西安最有趣的臊子面馆!用回转的方式将民间的流水席演绎的淋漓尽致!
乡党即为亲戚朋友之意。臊子面在陕西实在是无孔不入的餐食,红白喜事、逢年过节、老人过寿等等均要流水席宴请宾客。两条回转轨道,一头来自厨房,一头直接收碗。
面出锅后直接上席,自助拿去。面不限量,臊子有荤素之分,汤味纯正
地址: 东大街端履门十字向北50米集贤巷10号关中客栈旁门
人均:23元
肉夹馍是在西北地区民间广受欢迎的一种小吃,后来流传到全国。肉夹馍是两种食物的绝妙组合:腊汁肉、白吉馍。
腊汁肉由三十多种调料配制而成,选料精细,火功到家,并使用陈年老汤卤制,肉色泽红润,气味芬芳,糜而不烂。
推荐:王魁腊汁肉夹馍
这是是东关很有名的一家店,快一点来还基本是满座,看来名不虚传。
腊汁肉,本人吃过有名的腊汁肉店也不少了,这家的肉很有特色,腊味非常浓,而且有皮有油有瘦肉,非常好吃
地址:东关南街靠近南口路西兴庆熙园
人均:16元
这些就是白鹿原中的美食
都是咱老陕的最爱
如果你喜欢吃面
可以看看秦君之前
整理的美味的油泼面!
《白鹿原》把人看饿了,那就来这里咥碗油泼面吧!