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这些美食,陕西人吃出”小高潮“,外地人却受不了..

2021-01-29 19:26:09

想我大西安好山好水好地方~

每年都吸引无数外地游客来观光


但自从朋友来了一次西安以后

就跟吱吱唠叨

“都说西安好吃的多,但是咋都这么奇怪

光听名字都不敢吃....”

那些我们天天吃的东西

在外地人看来却很可怕?

今天就整理了那些

让本地人吃到高潮

外地人连连说NO的西安特色美食

羊肉泡馍

牛羊肉泡馍是西安乡党们最爱的经典小吃之一,无论从馍掰的大小形状、肉烂的程度,都是很讲究的。但是很多外地人都受不了羊肉泡馍的味道,说特别膻!很多吃惯了清淡口味的南方朋友还会觉得油太大,略腻。一些食量较小的妹子吐槽说泡馍的分量实在太大,根本吃不完啊!

肉丸胡辣汤


肉丸胡辣汤是很多西安女性朋友也非常不爱吃的特色早餐,认为黏黏糊糊的看着就会很没食欲。但是喜欢的它朋友每天吃都不会觉得腻。一些外地游客看见肉丸糊辣汤的第一感觉就是“菜切得这么大怎么吃?黏黏糊糊的,怎么还有胡萝卜、西葫芦这些莫名其妙的东西!”

卤汁凉粉





对于外地人来说就是一道黑暗料理,黑乎乎、粘稠粘稠的很不舒服。但是对于大多数西安人来说,那就是美味!

卤汁凉粉的凉粉是豌豆淀粉熬制的,关键还是在于其配料上面因为食材和调料的搭配,油泼辣子、芥末和醋外,还有蒜汁、芝麻酱、香油、盐等,如此多的调料吃起来要适口却也不容易,这也是经营者调制过程技高一筹之处。

锅盔


锅盔的精髓可能只有地道陕西人才能知道,油泼辣子、辣子炒鸡蛋、老干妈,在陕西几乎没有什么吃的是不能跟锅盔搭配的,也没有什么东西是可以像锅盔这般能给西安娃们带来饱腹感。还记得小时候自己家做的锅盔刚出炉时,满屋的面香和酥脆。但对于很多外地人来说,这就是一块大的离奇厚的生硬的饼。

葫芦头


“这东西也能吃!”每个外地人看到葫芦头时都会不约而同的发出这个惊叹,之后的第二句话也一定会说“万一洗不干净怎么办?”纵使百般解释,外地朋友的疑虑也不会消除半分。

其实他们不知道,肥肠的做法花样特别多,凉调、油炸、清煮、爆炒,每样都是西安汉民桌上必须可少的美食。尤其是陕西汉子,对它的依赖程度已经到了不可思议的地步。

搅团



很多年轻的西安人或许一年都吃不上几次搅团,可对于老西安来说,搅团、浆水鱼鱼、菜疙瘩是农家饭最美味的代表。搅拌均匀放置切块的搅团,冷吃劲道,热吃软糯,配上发酵到酸牙的浆水,一次可以吸溜着吃上好几碗。但很多外地人并不喜欢搅团“入口即化”的口感和玉米面带来的“奇妙”味道。


粉蒸肉


老陕最爱的粉蒸肉夹馍,每次带外地朋友吃,都会被嫌弃。他们纷纷表示,粉蒸肉的口感特别不好,味道也很奇怪,吃完感觉特别“hōu”嗓子。最莫名其妙的是,竟然有外地朋友告诉吱吱不喜欢粉蒸肉是因为它颜!值!太!低!?

蘸水面


蘸水面被很多外地朋友归进了“黑暗料理”中,根本不敢尝试。一桌人点一盆面!一根面就能吃撑一个妹子!最重要的是,它竟然是蘸着辣子和蒜汁吃。注意形象的迷妹迷弟弟们看见大蒜总会敬而远之,完全不会有想要把它当做美食去品尝的想法。

豆花泡馍



豆花就是豆腐脑,在外地人眼中,豆花和馍馍泡在一起,实在是不知如何下口。对于西安市民来说,这个味道那就是一个词 “美滴很”。
豆花丝滑,锅盔筋道,外加豆浆香气四溢,最出彩还是最后的那勺油泼辣子,绝对算得上是点睛之笔。


粉汤羊血


好粉汤羊血是西安人冬天最爱的美食之一,羊血鲜嫩,汤味以麻、辣、咸出头,花椒、小茴香窜香扑鼻。粉汤羊血又叫羊血泡馍,外地朋友来了,说这羊血可以泡馍吃吗?怎么什么都可以泡馍吃?

羊脑



在大多数人的眼中,吃啥补啥,当然大家吃的最多的就是猪脑,然而在西安这里羊脑也是当地人口中的美味。吃羊脑对于众多外地人来说,有点瘆得慌,还有一定的腥味。


羊眼


说起羊眼,就不得不夸西安人城会吃,不仅是可以跟羊肉放在一起烩着吃,烤着吃味道也很好哦!当然这个美食在外地人看来,着实有些吓人。

俗话说得好

“甲之蜜糖 乙之砒霜”

大西安的美食这么多

挑自己喜欢的吃吧~

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