肥肠粉是四川省成都市众多地方传统名小吃中最有特色的品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。
肥肠粉在市场上大受欢迎、持续火爆有着根本的原因，这是其它小吃所不能比拟的。
说到肥肠粉，重点为大家推荐白家肥肠粉。
白家肥肠粉是四川省成都市双流县境内白家镇的特产，也是成都著名的汉族小吃之一。
正宗的肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒等原料，锅汤则是用肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成。红油飘香，霉干菜、榨菜末星星点点，炒黄豆焦黄浑圆。粉条糯软,满口留香。夹起颤巍巍的肥肠送入口中，只觉卤香细腻，滑爽耐嚼，粉丝晶莹剔透、汤碗红白分明，入口麻辣鲜香，绝对让人难忘！
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白家肥肠粉(青石桥总店)
青石桥老瓦房肥肠粉
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白家肥肠粉的特点是：粉丝晶莹剔透，汤碗红白分明，入口麻辣鲜香，口味隽永。
地址： 锦江区 青石桥北街21号
军屯锅盔，每家肥肠粉店都有的东西，没有例外。
四川堪称锅魁王国，各地城乡随处可见，不分雅俗人人都吃。
四川锅魁品种繁多，有甜、咸、白味、五香等；从用料上看，则有芝麻、椒盐、葱油、红糖、鲜肉等等；从制作方法看，又有包酥、抓酥、空心、油旋、混糖等等。单是成都地区常见的品种就有三十多个。街头巷尾的小吃摊上多有出售；名小吃店内有它的地位；甚至高级筵席上也能见到它的踪影。有以此为早点的，有用它打尖的，有以它配食风味菜点的，总之喜食者众。
说起这个锅盔，成都以及周边地区怕是无人不知道，其实它就叫“军屯锅盔”。 大街小巷子都有，宽窄巷子，锦里，那更是少不了它。 特别是有肥肠粉的地方，就一定有它，必须的，大家喜欢这么搭配着吃。
成都彭县的军屯锅魁，风靡成都。成都市城镇少说也有上百家军屯锅魁摆摊设点，真可谓异军突起。大有军屯锅魁“屯军”成都之势。据有关部门调查，一个军屯乡，靠打锅魁为生而浪迹四方的，在千人以上，简直成了一个锅魁之乡。
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锅盔，成都随处可见，上至筵席，下至苍蝇馆子，哪儿都有它。
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地址：金牛区马鞍南街（近曹家巷）
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地址：青羊区草市街42号
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地址：武侯区九品街18号
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地址：金牛区银桂桥二巷55号
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