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但凡提到北京小吃，您最先想到的一定是爆肚、卤煮、炒肝......但实际上北京的小吃不仅仅只有这些。北京小吃分为回汉，加上宫廷三味，蒸、炸、煎、烙、爆、烤、涮、冲、煎、煨、熬等各种做法，归了包堆得有百十来种。不信您跟我一块儿瞅瞅：
1、萨琪玛
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2、蛤蟆吐蜜
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3、面茶
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4、奶油炸糕
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5、咯吱盒
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6、爆肚
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7、缸炉烧饼
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8、糖卷果
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9、炸灌肠
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10、排叉
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11、螺丝转
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12、奶饽饽
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13、糖火烧
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14、糖耳朵
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15、豌豆黄
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16、炸糕
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17、豆汁
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18、撒子麻花
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19、门钉肉饼
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20、艾窝窝
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21、油条
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22、盆糕
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23、芥末墩
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24、肉饼
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25、麻豆腐
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26、姜汁排叉
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27、卤煮火烧
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28、切糕
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29、墩饽饽
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30、小豆粥
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31、锅贴
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32、薄脆
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33、开口笑
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34、豆面丸子汤
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35、扒糕
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36、炒红果
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37、杏仁茶
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38、起酥饼
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39、小窝头
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40、烧饼夹肉
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41、麻团
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42、芸豆卷
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43、芝麻酱凉面
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44、茶汤
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45、凉粉
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46、芝麻烧饼
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47、白水羊头
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48、炒疙瘩
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49、糊塌子
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50、肉末烧饼
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51、蜜三刀
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52、蝴蝶酥
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53、菊花饼
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54、茯苓饼
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55、栗子糕
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56、炸豆腐
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57、萝卜丝饼
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58、驴打滚
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59、小枣粽子
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60、牛舌饼
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61、焦圈
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62、蜂糕
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63、玫瑰饼
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64、杏仁豆腐
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65、金糕
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66、烧羊肉
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67、羊眼包子
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68、羊杂汤
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69、银丝卷
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70、自来红、自来白
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71、小豆凉糕
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72、炸三角
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73、烧麦
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74、绿豆糕
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75、炸蒸食
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76、褡裢火烧
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77、羊肉杂面
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78、大寿桃
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79、煳饼
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80、猫耳朵
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81、酥盒子
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82、桃酥
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83、豆腐脑
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84、馄饨
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85、炸藕盒
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86、三不粘
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87、炸酱面
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88、春卷
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89、枣饼
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90、黄糕
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91、倒僧帽
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92、蜜饯
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93、肉末馒头
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94、炸口袋
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95、江米饭
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96、冰糖葫芦
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97、羊霜肠
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98、荷叶粥
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99、木樨小枣
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100、煮蚕豆
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北京小吃不仅是老祖宗们留下来的吃食，更是北京的文化。据史料上记载，北京小吃有600余种，而现今留下来的已是少之又少。看了这么多，相信您一定馋了，赶紧趁着周末去尝尝咱北京小吃，解解馋吧！
欢迎关注北京胡同的微信公众号：hutong010
回味当年抹不去的老北京记忆
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