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徐州，古称“彭城”，素有“五省通衢”之称。文化遗产和名胜古迹尤以“汉代三绝”——汉兵马俑、汉墓、汉画像石为代表的两汉文化最为夺目。 徐州自古是兵家必争之地，古有九里山古战场，今有淮海战役新遗迹。徐州拥有5A级景区云龙湖旅游集聚区、徐州贾汪旅游集聚区两大集聚区。厚繁的历史古迹、优美的自然风光和现代化城市风貌交相辉映，相得益彰。

徐州辣汤是特有的汉族小吃，在徐州街边的小店随处可见。其他地方绝对没有，原名雉羹，是由我国第一位著名的职业厨师彭祖创制，至今已有4000余年的历史。另外饦汤、八股油条、烙馍卷馓子、地锅鸡……都是徐州的道地美食。

萧县，古为萧国都城，地处安徽省最北部，国家级重点文物保护单位包括有“天然氧吧”之称的皇藏峪国家森林公园、淮海战役总前委旧址、汉墓群、金寨古文化遗址、萧窑遗址等，还有安徽省重点寺院瑞云寺、岱湖、凤山等旅游风景区。

萧县的羊肉馆有“老字号名震徐淮三百里、羊肉汤味压江南十二楼”之说，每年的伏羊文化节都会吸引大批吃货。此外，皇藏峪蘑菇鸡、香椿豆腐、萧县炒碗、鱼咬羊也是当地特色菜。

砀山位于安徽省最北端，地处皖、苏、鲁、豫四省七县交界处，是国家级生态示范区。这里有唐朝大诗人李白泛舟觞咏的宴嬉台，有梨树王风景区、碧清庄园、突山风景区、古黄驿站风景区、天鹅洲风景区等自然景观，更有被评为“全国十大人文节庆活动”、“中国最佳绿色人文旅游节”的砀山梨花节，吸引海内外宾朋观赏梨花吐蕊绽蕾的美景。

砀山素有“世界梨都”美誉，被称为“中国酥梨之乡”。砀山酥梨有生津止渴、凉心解毒等功效，被历代中医称之为“果中甘露子，药中圣醍醐”。当然，其地方小吃也独具风味，有馓子，潵汤，火烧、油茶，豆沫、辣椒糊、木炭烧饼、糟鱼花椒鱼、桶子鸡等。

商丘因历史厚重而闻名，是华夏民族的发祥地。作为有着千年历史的古城，商丘文物古迹众多。有三皇之首燧人氏燧皇陵，世界最早的天文台——火神台，道家大师庄周墓，北宋全国四大书院之首的应天书院，中国保存最为完整的古城商丘古城等。

商丘除了在豫菜方面继承传统外，地方的特色小吃值得称道。归德府的水激馍，夏邑冉家的五香糟鱼，归德名菜虾子烧素等都是远近闻名的名菜。虞城贾寨的豆腐干，景家麻花、垛子羊肉、虾子烧素、郭村烧鸡等是当地特色名吃。

民权人杰地灵，名人辈出，哺育出道家代表人物庄子。境内现存有中原四大名寺之一的白云寺、春秋时期齐桓公诸侯的葵丘会盟台、庄子故里、庄周墓、南朝才子江淹墓及李馆地道旧址等文物古迹。民权还有秋水湖、龙泽湖和黄河故道国家湿地公园等自然风景区。

贡品麻花出于河南省民权县麻花庄，已沿传二百余年。“贡麻花”被人们誉为“面食上品”，荣获国家专利。民权的特产还有秋水湖河蟹、许家汤圆、长领花生等。

兰考县属于河南省，地处豫东平原西部，西邻开封，东连商丘，北临菏泽，素称“中原文化”之地、文荟之乡、文化积淀深厚。这里，。

来到兰考，首推的美食就是中华一绝——齐氏大刀面，又称“长寿面”。大刀面起源于宋朝，发源于盛产小麦的豫东兰考县，至今已有100多年的历史。此外，兰考还有焦烧羊肉、张波香油、脂油火烧、兰考葡萄等特色美味。

开封古称汴京，有“十朝古都”、“七朝都会”之称，是世界上唯一一座城市中轴线从未变动的都城。金秋时节，鼓楼夜市的喧嚣演绎着市井百态；落日余晖下，清明上河园、开封府、大相国寺等古代建筑更显沧桑。

开封是 “豫菜”的发祥地，其汴京风味也是豫菜的代表之一，味道酸辣适中。特色美食有灌汤包、锅贴豆腐、五香羊蹄、宫廷杏仁茶、双麻火烧、缸炉烧饼、酱瓜鸡丁等。

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