搜小店 葫芦葫芦,你的肚子里到底卖的什么药?让来过的人都深深折服?!

2022-06-20 03:11:40

这

是一家专门吃烤鱼的馆子，按说烤鱼在杭城最流行的时候，是2006年前后，现在的烤鱼馆子，已经看不到这么火爆的场面了，这家馆子据说开业才三个月，怎么聚拢了这么多的人气呢？

葫炉鱼可不是一个鱼的品种，这家叫葫炉鱼的店，用的却是稀罕的湄公鱼。

湄公鱼其实是泰国湄公河流域的一种鱼，据说是因为店老板在泰国旅游，品尝到湄公鱼肉质鲜嫩，脂肪比较厚，适合烧烤，于是便将湄公鱼引进国内，现在客人们吃到的双椒味的湄公鱼，可是经过一百多次改良之后的味道。

杭州大大小小的烤鱼店不少，但在做法上分为两派，一派是菜在上面，鱼在下面，以私家小馆居多，另外一派反过来，鱼在上面，菜在下面，以巫山烤鱼居多，欧匠葫芦鱼就属于这一派。

此之外，这家店最大的特色是明档操作，让食客边吃边看到烤制的过程。

眼前这个好像太上老君的宝葫芦的东西，其实是个大烤炉，12分钟之内就可以烤制12条鱼。店家别出心裁的，把烤炉从后厨搬到了大堂，食客们可以一边吃烤鱼，一边看烤鱼，这个大炉子可是店家独创的，算是镇店之宝了。

鱼现杀，浸入大厨秘制的酱料里，然后上架放进葫芦里，烤上三分钟表面金黄，翻面继续烤，直至出油，烤鱼的关键其实最重要的就是火候，火候控制的好不好，直接关系到鱼的香嫩酥脆，不过在这里有了这个宝葫芦，就不用担心火候的问题啦。

店里共有十一种口味的烤鱼，双椒味的销量最好的，它用四种酱料加肉沫熬制出来，熬酱的时候还要加入土豆，酱汁才够粘稠，加上青红辣椒，撒在烤鱼上，既保持了鱼的鲜嫩，还增加了辣椒和酱的浓香。

烤鱼端上桌，店家还有一个越炖越入味的小秘诀，就是加入用筒骨和鸡肉熬制出来的高汤，这样既防止烤鱼干锅，同时还给烤鱼提了鲜味，一举两得。为了让高汤更入味，高汤也是由专人负责，一天二十四小时不熄火的熬着。

除此之外，咱们高大厨还有吃烤鱼的蔬菜搭配心得要告诉你哦！

今天高大厨推荐的这家店，特别就特别在它选鱼的品种，比如说今天咱们见的这湄公鱼，刺少肉嫩，比较适合老人小孩食用，还有鱼钩等等，在别的地方的确很少见，这的装修比较别致，进来之后色调比较暗，聚会也是不错的选择！

如果对他家烤鱼感兴趣的朋友，不妨来上城区 中山南路448号欧匠葫芦鱼品尝品尝~~~

中奖名单

恭喜以下50位幸运观众获得葫炉鱼88元现金券一张！领取时间：12月11日——12月18日，10点半——17点半。领取地点：之江路888号杭州电视台1715热线室。

1、damon

2、雪花人烟（淡水花）

3、夜盡惜朝

4、咖啡不加水

5、毅轩Patrick

6、文夏彬

7、mini prague

8、风一样的男人

9、鲁西西

10、J!nG.

11、霸气的小捷

12、獒獒

13、牡丹梦初醒

14、Gostzjj

15、米饭小公主

16、Doris

17、康球泥

18、sj妈妈

19、坚持锻炼每一天

20、萱宝tU溜溜草莓

21、中二晚期少年

22、原来你是柠檬味

23、圆圆523

24、墨羽微然

25、化茧成蝶sunny

26、君墨癫

27、月下九重葛

28、阳光和大雁

29、a生如夏花aa

30、大西瓜抢珠式

31、小博同学

32、浮生江雪

33、泪光c

34、勿忘初衷

35、张静安77

36、彩虹眼

37、dizideyouya

38、安世耿

39、秋枫拂水鱼吻月

40、陪伴最美年华

41、云梦春泽

42、沐雨殊

43、一川沧雪

44、西鲟

45、荆棘鸟之森

46、唯美00人生

47、安逸水水

48、通的时间

49、抹香茶叶

50、冰蓝色烟花

相关推荐

• 搜小店 葫芦葫芦,你的肚子里到底卖的什么药?让来过的人都深深折服?!2022-06-20 03:11:40
• 文玩老司机的葫芦都什么样?简直美爆了!2022-01-24 00:13:59
• 你“葫芦”里到底卖的什么药?2022-01-21 21:00:34
• 自己买、自己卖、自己定价 九鼎葫芦里是什么药?2021-10-14 02:45:23
• 道教法器的葫芦里边究竟是什么?2022-02-26 02:54:55
• 冯小刚葫芦里到底卖的什么药?2020-11-20 20:01:14
• 投资银隆,董小姐葫芦里到底卖的什么药?2020-09-11 02:55:29
• “葫芦”里卖的什么菜|菜根香的瓜果风景线2020-10-04 04:45:45
• 端午节为什么挂葫芦?挂葫芦有什么寓意?2021-08-08 22:49:39
• 秋风大叔带你行-之西南、西北自驾行总结2022-06-05 00:55:34