魅力山西(美食篇)| 山西农村媳妇这样包饺子,好看又好吃,邻居个个都学她!

山西老乡俱乐部 2019-04-14 16:49:39

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山西彩色饺子


对咱山西人来说

冬至最少不了的

就是饺子

你印象中的饺子肯定是这样

但咱山西媳妇把饺子包出了花样

今天,老乡不妨包一次彩色饺子

五彩缤纷的饺子煮在锅里

一家人一起吃,心情也会更舒畅

来年的日子也必定更加蒸蒸日上

(图片来源:微博@李爱斯)

山西彩色饺子的做法


饺子这样包,才会更好吃

好吃还不够

还长得好看!

这些有颜值的饺子

诀窍就在下面哦

以下有各种各样饺子的制作方法

心灵手巧的山西人快来学一学吧


翡翠白菜饺子


菠莱水活面



清水活面


菠莱水活的面擀成片,

清水活面搓成条。


菠莱面将白面条包紧。


切去多余面片


切开


按压


擀片


包饺子


饺子边稍大些,

包出的饺子更像白莱。

白莱饺子边上的皮擀薄一些。


白菜大丰收!


紫皮饺子

材料

【饺子皮】:面粉、紫甘蓝或紫山药

【饺子馅】:同上,


做法

紫甘蓝洗净后切细丝,用水煮开,小火焖一会后,滤出紫色的水,也可以用料理机打出来,拿来和面即可。

如用紫山药做,可将其去皮切小块儿直接放料理机,加水搅打成紫山药汁。也可以先蒸熟压成山药泥再加水煮开,然后加入面粉等和面。


红皮饺子


材料

【饺子皮】:面粉、胡萝卜

【饺子馅】:同上,


做法

胡萝卜去皮,切薄片,放少许水,煮开后用小火焖煮捣成泥,也可以用料理机打出来。

彩色的饺子,

摆成各种造型也非常漂亮!

最后吃了这盘饺子吧!

亲爱的老乡们

冬至大家都吃的什么样的饺子呢

下方留言晒晒吧

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