1000张四川人的嘴,就可以吃出1001种年夜饭花样!

大年三十是外婆的生日，这一餐除了是年夜饭，还是外婆的寿宴。老妈和老舅为了这餐饭会准备好几天，只为了全家人能吃上一顿热气腾腾 团 圆 饭 。

香肠腊肉 必不可少，饮料酒水各式各样。蛋 饺 是外婆的外婆传下来的过年必备菜肴，在鸡蛋皮里包上虾仁和肉馅，形似金元宝，不仅好吃，寓意也是绝好的。

地标：中江

同事家的这桌年夜饭甚是养眼。一家人围着一桌菜，热热闹闹的过年，说着这一年发生的大事小事，年味十足。

鱼 是年夜饭上必不可少的菜，寓意年年有余，在新年能讨个好彩头。清蒸之后浇上用辣椒、大葱、泡椒爆炒出来的盖头，四川人的鱼就是这么有料。

香 碗，也叫耙耙肉，很多地方的年夜饭上都有它。蛋卷裹上肉上锅蒸，然后切成一片一片，下面垫上蔬菜。只要在饭桌上看到了这道菜，必逢佳节。

地标：成都

家在成都的粉丝萱萱有一个能干的 妈妈，大年三十当天在厨房里忙活了整整一天，整整做了 22道美味 来俘获全家人的嘴。看着满满一大桌荤素搭配有序的佳肴，你敢说你不心动？

han 烧 白 是萱萱家年夜饭上必不可少的一道菜。半肥半瘦的五花肉切得只拽实，肥肉一抿就烂，肥而不腻。下面垫了有盐有味的下饭芽菜，简直一片接一片根本停不下来。

地标：双流

粉丝阳阳阳家的年夜饭，团长看了一眼就被吸引了。不是大鱼大肉，不是生猛海鲜，却是一盘不起眼的 春 卷 皮 。

这一块小小的春卷皮在春节有着特殊的寓意。全家围坐在一起，用热乎乎的春卷皮卷菜而食意为“咬 春”。卷上自己爱吃的菜肴，从头吃到尾，吉利又美味。

地标：渠县

同事家乡在渠县，年夜饭上必定少不了白酒来助兴。腊味、凉拌猪头肉都是下酒必备菜。而那一大钵 大 刀 圆 子 才是整桌年饭的重头戏。

糯米、淀粉混合猪肉馅，捏成圆溜溜的肉丸子，寓意阖家团圆，圆圆满满。

地标：福州

四川媳妇过年回了婆家，在靠海的地方过年，海鲜自然少不了。放眼望去，这位粉丝的年夜饭，海鲜唱主角。鱼、虾、蟹、海胆、鱿鱼、鲍鱼，看得人口水直流。

特别吸引我眼球的就是这道类似于避风塘炒蟹的 龙 虾 大 餐 。从尾部剔出来的滑嫩虾肉，加上大量蒜蓉大火爆炒。入口能吃到虾肉的甘甜焦香，蒜蓉脆而不煳，美味难挡。

地标：俄罗斯

团长的好朋友几个月前就计划去 俄罗斯 看芭蕾过新年。就是出国旅行，大年三十的年夜饭也不能错过。提前就预定全球造价最贵的餐厅——图兰朵。

采用18世纪巴洛克风格的华丽装潢，仿佛置身童话世界。能让每一个少女心满满的女孩了却儿时的公主梦。能在这样的地方享受一餐奢华的俄罗斯年夜饭，此生也无憾了。

地标：意大利

独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。团长远在意大利的闺蜜独自一个人在意大利跟来自五湖四海的同学共度中国的春节。地处异国，唯有 火 锅 能解思乡愁。

地标：日本

在日本旅行的一家四口，这个春节过得有些不同。就着 鳗 鱼 饭 ，喝着味增汤，再来个爽口的布丁。日料在满足口胃的同时，心里却有些失落。

虽然没有和家里的亲朋好友共度佳节，好在一家四口能在一起通过网络收看 春 晚 ，打着视频电话，和远方的家人一起共度新年。

地标：澳洲

人在澳洲，年夜饭上生猛海鲜肯定要整起吃。开背澳洲大龙虾肉质细腻Q弹，生鱼片入口即化，肥美回甜。然而龙虾虽好，但是四川人的嘴巴还是对 凉 拌 鸡 情有独钟。

火辣辣的红油海椒，配上酥脆的红皮花生米、小葱、麻油、花椒面儿，一样一样从四川背过去的佐料，混合着海外游子对乡土的思念和对新春的美好期待，让这一口凉拌鸡变得意义非凡。