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【阿安 探店】豆花泡馍—豆花妹与馍馍哥的爱情结晶

2021-08-15 01:30:38

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在咱们大河南的邻居---陕西的地界
延续着一个豆花妹和馍馍哥的爱情故事
他们的结晶--豆花泡馍
来到了郑州继续生活的打拼

 

继牛羊肉与泡馍联姻后
又发现豆花也早与泡馍联姻
今日肯定要一探究竟
一家小小的店却五脏俱全
不是单一的只卖泡馍还有其他面食
不知山那头的豆花跟山这头的馍馍结合
会不会也是一段佳话

 

☝ 素豆花泡馍㊥ ¥8.00

所谓的素豆花泡馍就是只有小块泡馍和店家手工制作的豆花,而汤底是自制的豆浆。一口下去感觉只有顺滑,豆香味很浓,味道整体偏淡(小编是重口),虽然整体都是跟豆子有关系,但是完全不用担心豆腥味儿,店家处理的很好。可是碗底的锅盔(泡馍的馍块)完全脓掉了,馍的口感不好,而且在白白的汤里完全不易察觉,吃前一定要搅一下。


 

大块的豆花很实在,而且不碎,可是小编不是很喜欢上面的着一层辣椒油,因为辣椒油的味道就是跟凉皮米皮的辣椒油一模一样,搭配起来很诡异,感觉不放辣椒油吃起来会更舒服,很解酒很清淡。

 

荤豆花泡馍㊥㊤ ¥15.00

与素泡馍不同的是荤泡馍似乎更适合口味稍微重一些的小伙伴,牛肉汤做汤底,口味比素泡馍要重一些,小小的牛肉块儿被卤制的很入味儿,只是有些少。汤上面的类似零食小石头的酥块也是店家自制的,有淡淡的茴香味。



同样也有大块顺滑的豆花相伴,卖相个人觉得也比素的更有食欲,如果非要说出个具体的感觉,那就是有些像喝咸豆腐脑。馍块不那么脓再硬一些口感上会更接近泡馍。

 

老汤拌面㊥ ¥8.00

清淡,清淡,没有过多的调味料,但是确实有老汤的味道,口味淡的食客可能会满意,小编是加过了盐才把一碗吃完的,也就基本上吃完这一碗不用吃别的了。

 

老汤牛肉面㊥ ¥15.00

跟拌面一样是圆面,牛肉面倒是点的几个面食中口味最重的,倒是这个味儿重不是说咸度,而是汤底的咖喱粉味儿过重,碗虽然很大可分量不是很大,咖喱粉爱好者可以一试。

 

卤汁豆腐泡㊤ ¥6.00

真的好好吃!整个蜂窝状的内部吸满了鸡汤的汤汁,简直棒,咸度也正合适,这绝对是惊喜~下酒一绝啊。

 

半只烧鸡㊤ ¥28.00

他家的烧鸡文小编一直说好吃,味道足,有些烧鸡跟桶子鸡的结合版。肉质虽不算软烂但是越嚼越香,特别是鸡皮相当的出彩,脆脆的鸡皮跟桶子鸡有的一拼,却比桶子鸡的更易咀嚼,棒。店家论份卖的,一份就是半只鸡,小编我们没有吃完打包带回了家~

 


菜单:
团购单人餐¥6.8*2+团购牛肉面¥12.8 +荤豆花泡馍¥15.00+烧鸡¥28.00+豆泡¥6.00=75.4



 

整体感受:
店很小,店址有些远在冉屯东路附近,因为附近在修路所以不建议开车前去,口味整体偏淡,跟平常的羊肉泡儿有很大的不同,吃完后还是比较清爽的,适合夏季食欲不振的食客,值得注意的是吃豆花泡馍的时候建议不要放醋,所有团购内均包含了一杯豆浆,所以不用单点。

 

环境:★★☆

服务:★★★

交通:★★☆

口感:★★★

综合评定:★★★

其他:有团购


豆花泡馍


地址:煤仓北街与冉屯路交叉口向南100米

tel:189 395 695 67



(文字/阿安 | 摄影/阿安)

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