美食节菜单第二波

2021-06-21 23:02:47

菜单第二波来啦！

下面就为大家揭晓~

卡斯蒂利亚

提起卡斯蒂利亚，可能大部分人会比较陌生，其它是西班牙历史上的一个王国，在这里我们只要知道它代表了西班牙王国就好啦。

西班牙被喻为“欧洲的尽头，非洲的开端”，丰富的历史文化、自然景观造成如今多姿多彩的西班牙——精致与不拘的完美融合，本土与创新的激情碰撞。
因此西班牙菜肴融合了地中海和东方烹饪的精华，具有独特的风味

下面就来看看这次的美食节上，卡斯蒂利亚社都有哪些美食吧！

家常菜——西班牙海鲜沙拉

海鲜类：大虾扇贝白肉鱼章鱼；

淡菜：月桂叶柠檬草蕃茄红椒黄椒小黄瓜半根大蒜少许洋葱柠檬

TAPAS

西班牙饮食国粹

传说很久很久以前，西班牙的国王病了，吃不进大餐，只想吃些轻便小餐。于是大厨做了几道拿手小点，国王吃得非常开心，故下令酒吧的Happy　Hour 时间（一般是傍晚6点到8点）也要上这样的小食，全民同享。这便是Tapas的由来。但Tapas的本意并非是小食，而是酒吧里侍者端酒上来时盖在酒杯上的盖子。

好吃到哭的

食材：大米，全脂牛奶，水，黄油
香料：肉桂，肉桂粉，柠檬皮

米饭

布丁

　米饭布丁Arroz con Leche在全世界有无数的制作版本，西班牙米饭布丁是一道闻名的家庭式甜品，浓郁甜美的口感透着微微的柠檬酸，冷热皆宜。在西班牙北部的阿斯图里亚斯区，这道甜品还会额外附上一层在热铁器里制成的焦糖。

韩国料理

简介

韩国料理特点鲜明，有“五味五色”之称：甜、酸、苦、辣、咸；红、白、黑、绿、黄。尝过韩式泡菜、大酱汤、石锅拌饭、参鸡汤、韩国烤牛肉等的客人都对这个韩国饮食文化的“国粹”难以忘怀。

下面就来看看追求少而精的韩国料理吧

紫菜包饭

韩国的紫菜包饭，犹如很多朝鲜民族的发明的产品一样，原先只是以盐腌制的咸鱼，制成后将鱼与米饭一起食用。对于紫菜包饭的起源学术界认为是朝鲜王国时期，通过曾是朝鲜王国臣属的日本对马岛宗氏将寿司传入朝鲜半岛，并独自发展为紫菜包饭。

蔬菜饼

韩国的蔬菜饼包括胡萝卜，鸡蛋、葱，韭菜等蔬菜混合面粉制作而成的韩国特色美食。

韩式炒年糕

炒年糕是中国传统年节特色食品。它有很多种做法，不同的做法用到不同的原料，每一种都美味可口，营养丰富。自古代流传入朝鲜半岛，这种中国的平民饮食得到了韩国贵族的喜爱。韩式炒年糕甜甜辣辣，是韩国年轻人的最爱。比较特别的是，不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。

舌尖上的樱花社

寿司篇

寿司是日本料理中的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭（简称醋饭），再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，味道鲜美，不仅大受日本民众的喜爱，而且在日本以外，寿司是最著名的日本料理。

我们这次准备的是卷寿司的一种“太卷”和“稻荷寿司”。

太卷

太卷是直径比较长的一种卷寿司，通常有腌萝卜、蛋皮、肉松、奶酪、胡萝卜、黄瓜、火腿肠等。

稻荷寿司

稻荷寿司是一种简单而又便宜的寿司，这种寿司就是把寿司米饭填到美味可口的豆制品（深煎的豆腐）里面做成的。据说是因为农耕神的使者狐狸很喜欢吃油炸豆腐，祭祀稻荷神时，油炸豆腐是不可或缺的贡品。“稻荷寿司”以“稻荷”为名，蕴含着“丰收”“富足”之意。

樱花篇

樱花信玄饼

樱花信玄饼是日本的一种传统小吃，口感类似布丁，但是更加“貌美”。盐渍樱花在水中泡开，再和白凉粉加水放进模具，经过冷藏后呈圆球形。本已凋谢的樱花在晶莹剔透白凉粉中重新绽开，口感细腻清凉，颇有日本风情。

樱花梅干饭团

樱花梅干饭团是日本极具生活气息的食物。会社的职人吃的最简单的便当就是梅干便当，一颗梅干就可以吃完一盒饭。而樱花梅干饭团将米饭捏成三角形，加入盐渍樱花，不像便当那么简单，味道也更加丰富。

特别饮品：百香果蜂蜜水

五六月的苏州已经有着夏天的炎热，热带水果百香果具有镇定助眠的作用，蜂蜜是蜂蜜柚子或蜂蜜柠檬，内容丰富。一杯冰镇百香果蜂蜜水，不仅解渴缓解燥热，也可以在品尝各国美食后达到解腻的效果。

看了这么多让人欲罢不能的风情美食，

是不是很想一尝为快？

赶快来外院社联美食节

6月7日

11：00-14:00

土豪食堂门口

尽享味觉盛宴吧！

编辑：刘雨橦、吕妍、朱子青

审核：钱颖