泉州人都不知道的当地美食

2021-02-11 04:47:43

这几天不是刮风就是下雨

如果让你一扫心里的阴霾

你会选择去哪里？

是中山南路的远芳小笼包

还是代表泉州美食的面线糊？

为了满足广大吃货粉丝

本周将正式开启#ofo美食系列#第一期

小黄君将每周与你分享一道最地道的泉州美食哟

本周美食：虎咬草

一种被形容成野兽的美食，却博得了泉州人民的喜爱。酥脆的饼皮，将甜辣酱抹上，再添上两要香菜，嵌入一块花生糕。你只要咬上一口，就像被猛兽袭击，再也逃脱不掉它的味道！

地点：中山中路花巷口2号

店名：凤娘美食坊

必吃：虎咬草、菜粿

口感

由于饼皮加入白芝麻，显得十分酥嫩，有点嚼劲，香甜的花生糕馅料在香菜的搭配下，入口并不会觉得太甜腻，咸甜适中。说得小黄君自己都流口水了...

47年的手艺

‘虎咬草’，简单点说就是面皮里面包着花生糕及香菜，看似简单，做起来可要费一番工夫。虎咬草的制作工艺已经经历了47个年头。长年累月的改良让我们可以尝到用如火纯青的手艺做出来的美食。

泉州有太多藏在街头巷尾的美食

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#今日话题#

哪些是令你难忘的泉州美食呢？

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