泉州人都不知道的当地美食

ofo小黄车泉州 2019-04-14 13:30:42

这几天不是刮风就是下雨

如果让你 一扫心里的阴霾

你会选择去哪里?

是中山南路的远芳小笼包

还是代表泉州美食的面线糊?


为了满足广大吃货粉丝

本周将正式开启#ofo美食系列#第一期

小黄君将每周与你分享一道最地道的泉州美食哟

本周美食:虎咬草


一种被形容成野兽的美食,却博得了泉州人民的喜爱。酥脆的饼皮,将甜辣酱抹上,再添上两要香菜,嵌入一块花生糕。你只要咬上一口,就像被猛兽袭击,再也逃脱不掉它的味道!


地点:中山中路花巷口2号

店名:凤娘美食坊

必吃:虎咬草、菜粿



口感

由于饼皮加入白芝麻,显得十分酥嫩,有点嚼劲,香甜的花生糕馅料在香菜的搭配下,入口并不会觉得太甜腻,咸甜适中。说得小黄君自己都流口水了... 


47年的手艺

‘虎咬草’,简单点说就是面皮里面包着花生糕及香菜,看似简单,做起来可要费一番工夫。虎咬草的制作工艺已经经历了47个年头。长年累月的改良让我们可以尝到用如火纯青的手艺做出来的美食。




泉州有太多藏在街头巷尾的美食

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#今日话题#

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