这是不是史上最IN、最潮的面食?你吃过几种?

面食文化渊远流长

重要的是每份面食

都是令你垂涎欲滴的美味

今天咱们就去陕西，看看这充满诱惑的味道

岐山臊子面

臊（sào）子面是中国西北地区特色传统面食

面白薄筋光，油汪酸辣香。

biangbiang面

面扯的有裤带宽

泼辣子再油墨重彩地点缀

是陕西关中特色传统风味裤带面食

杨凌蘸水面

杨凌蘸水面是陕西一种地方小吃

面白薄筋光 油汪蒜辣香

汤面分盆装 越嚼口越香

葫芦头

馍块洁白晶亮 软绵滑韧

肉嫩汤鲜，肥而不腻，醇香扑鼻

吃时配以泡菜更是爽口

撒子

撒子是一种极其酥脆的油炸食品

口味香脆可口，可作为休闲零食或者正餐

三鲜煮馍

三鲜煮馍是陕西著名的传统小吃

汤鲜味浓，馍筋肉香

蒸饺

蒸饺是中华民族传统节日食品

是每年春节必吃的年节食品

西安的蒸饺大多以坊上回民做的居多

又以韭黄牛肉馅的最好吃

澄城手撕面

澄城手撕面原名撅面，现名手撕面

是一道美味可口的特色面食小吃

用手撕出来的面劲道爽滑、具有弹性

跟平时用机器或者刀弄出来的截然不同

锅盔

陕西八大怪，烙馍像锅盖

这如锅盖一般大的馍

就是陕西著名的锅盔、在陕西人眼里

锅盔和辣子是天生的一对

合阳踅面

有的人写成“旋面”

是因为“旋”字在合阳方言里念“踅”

踅面是陕西合阳独有的传统风味小吃

香味浓郁、软糯粘甜

搅团

真正的吃货都应该知道搅团要好，72搅

可见搅团是非常费劲的一个美食

力道和火候到了，才能保证绝佳的口感

黄桂柿子饼

黄桂柿子饼是用柿子和面制成的

既是单独食用的小吃

又是酒席宴上的细点

两面金黄，饼心绵软

馅料色彩绚丽，柿桂芳香扑鼻

肉夹馍

肉夹馍是陕西著名小吃

馍外观焦黄，条纹清晰

内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家

食用时温度以烫手为佳

热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻

礼泉烙面

礼泉烙面被称为世界上最早的方便食品

是陕西关中地区特色面食

可加汤食用，亦可干吃

汤里有面，面中有汤，汤多面少

才能热气蒸腾，美味浓烈。

小炒泡馍

小炒泡馍在当地简称为“小炒”

和牛羊肉泡馍一样是回民的清真特色食品

普通泡馍是煮出来的

而小炒则是炒出来的

菠菜面

菠菜面是陕西的一种汉族特色面食

菠菜面的绿，好似晶莹的翡翠

糅合了肉的“香”和菜的“爽”，

将“荤”与“素”完美地结合在一起