有一座城市
它让人难以割舍
有一种怀念
它叫做曾经来过
有一种旋律
它扯着嗓子唱歌
在它的中心人们叫它鼓楼钟楼
有人说西安水土让人变得懒惰
来打把挖坑我教你啥叫生活
是谁对西安印象留在黄土高坡
来跟我唱一首咱西安人的歌
西安人的城墙下是西安人的火车
西安人不管到哪都不能不吃泡馍
西安大厦高楼是连的一座一座
在西安人的心中这是西安人的歌
600年的城墙如今让你随便触摸
西安的小吃足够让你变成吃货……
在西安提到“吃”，我第一个想到的地方叫回民街。
回民街，指西安回民聚集的地方，包括：北院门、北广济街、西羊市、大皮院、小皮院、庙后街、洒金桥、麦苋街等一系列街道，本地人称之为“回坊”，也叫“坊上”，但是在外地游客的口中，回民街往往单指北院门这一条街。北院门开发得比较早，随着大批游客的来访，曾经的几家百年老店质量也在不断下降，街道秩序混乱拥挤、卫生条件差，是外地游客对回民街体验感并不完美的重要原因。其实，独具特色的西安老味道大都藏在深巷里，少了些争先恐后的商业化，也就多了些走心细腻的真诚。
1. 一真楼（地址：大皮院18号，近北院门）
一真楼名声在外，特点是汤清味淡，适合初识泡馍的入门者。都说吃泡馍要赶早，喝上头汤才是最佳。一真楼的地理位置十分优越了，很打眼的大招牌，店面也是宽敞干净。要了优质牛肉泡馍，拿上一碟糖蒜坐下掰馍。店里的小伙子端上两碗澄澈的牛肉汤，俩人边唠嗑边喝汤边掰馍。掰馍得先四等分，再从中间撕开成为薄薄的两半，这样掰起来就容易许多了。
再送回桌时已是一碗令人欲罢不能的佳肴，牛肉酥烂大块，份量感人异常，配上吸收了汤汁、泡过却不失韧劲的馍、粉丝、黑木耳、豆腐干、甜脆可口的糖蒜。
2.陕拾叁（北院门270号）/汉神店： /雁塔店：曲江新区慈恩路66号威斯汀酒店一层 /袁家村店：咸阳礼泉县烟霞镇袁家村村道【摘自陕拾叁微信公众号】
一家很有特色的店，外地小伙伴来西安必去之地！第一次去是过年时候，人山人海的，进去才发现是卖陕西伴手礼的。
如果你以为它只是普通的冰淇淋，那就错了！这个可以说是中国才有的冰酪。各种口味几乎都是陕西本地的食材做的，季节不同有不同的水果口味。洛川苹果味、佳县有机红枣味、抹茶味、临潼石榴味、户太八号葡萄味，除此以外，还有几款你根本无法想象的味道：中华豆腐味、咸蛋黄味、黑米醋味、山葵味……虽然听起来有点奇葩，但是口味绝对是个惊喜！好像新上了榴莲口味~看来有必要再去打卡了~
他家除了冰酪还有秦酥、秦黄酥、（秦酥秦黄酥是红枣核桃和红枣咸蛋黄两种口味）三种口味的核桃仁，已经去过了三家店，都会贴心的送试吃，逢年过节会买一些礼盒送老师、长辈和外地友人，他家网店也有卖饼和核桃，貌似前段时间才开了天猫，真的棒棒哒。
从上学那会吃到现在工作，服务依旧很热情~为陕拾叁疯狂打电话！
3. 红红酸菜炒米（北院门106号）
说到炒米回民街里就服这家，最火的红红酸菜炒米一直是回民街的必吃，从最初的5元一份的炒米，现在也涨到了15元一份，但口味还是不错的，点单最多的就是酸菜肉丝炒米。除了炒米他家卖的还有烤肉、涮豆皮、牛肚～
4. 石家包子（大皮院217号）
首推孜然牛肉~馅料，特别紧实，浓郁的孜然味道。配碗八宝稀饭美的太~
5.定家小酥肉（大皮院西口223号）
就是裹着米粉的牛肉，口感是牛肉较嫩，胡椒花椒味浓郁。一碗酥肉，配一碗米饭，是25元。光吃酥肉是23元，略咸，可以搭配一瓶冰峰解咸解腻。建议酥肉是两人或者多人一起食用，除非是大胃王，不然绝对浪费。小酥肉一定要加油辣子才好吃！要不然味道淡了些，而且一定要配米饭~这样才不会被腻住，确实油还是很重的！
6.盛志望麻将酿皮（定家隔壁）
就在定家小酥肉隔壁，获奖无数，口碑极佳，八元一份，感觉确实不赖。凉皮与酿皮的区别在于是否洗去面筋，调味主要靠醋及油泼辣子，而盛家还加上了浓浓的芝麻酱香，口感更为丰富，酿皮本身筋道不失柔软，拌开酱汁酸爽开胃，配上一杯冰峰，完美。夏天吃就更好了。
7.宏顺祥卤汁凉粉（北院门街道北广济街212号）
传说中回民街的黑暗料理，以前总是找不到地方，后来同事告诉我……这算早餐，一般中午就卖完了…终于在同事的带路下吃到了宏顺祥的卤汁凉粉~（老板很任性，每年11月到次年2月不营业）
是卤汁＋凉粉＋馍＋皮蛋＋芥末＋油泼辣子＋芝麻酱＋大蒜汁＋香醋＋香油等的混搭组合，它有一个美丽的概念——介于凉粉与泡馍之间的“两栖美食”，沿着碗边一层一层刨着吃，一口芝麻酱香、一口卤汁调料香、一口油泼辣子香、又一口蒜泥与芥末的呛香，凉粉的柔软、馍的劲道混入这些复杂的味道里，口感混乱奇怪，但又层次分明，令人回味无穷。（吃卤汁凉粉时千万不要随意搅动！！！沿着碗边一口一口，一层一层地刨着吃，否则真的是黑暗料理了~）
8.东南亚甄糕（庙后街与西羊市交叉路口）
也是回民街网红哟～老远有好多人排队的就是他家啦！街口处，超好找。人虽多，可是卖家速度很快，十几个人，十分钟不到就排到了，给个赞！划重点！！！有时候只能收现金！！！十块钱一份，分量不少。还有真空包装的，可以买回家蒸着吃~
9.肖像卡通镜糕（西羊市街6号）
这家镜糕开了好多年了，店主还经营着微博 真是佩服这么多互联网的推广意识。镜糕本真是按照糕点的普通做法制作出来的，主要是画龙点睛得作用。在镜糕上面画卡通图案，而且我自己随便在网上找的一个图案都可以画，真的很不错~每次去都是排队，味道还不错，趁热吃~
10.刘家烧鸡（西羊市街140号，东南亚甄糕斜对面）
家人总是爱买这家烧鸡和杨家卤鸡，我还是更偏爱这家烧鸡~这家烧鸡最好，味道很香，吃起来口感也好，皮劲道儿~肉也嫩，吃起来就停不下来了。一只鸡大小不等，大概就是50内的样子，感觉几个人带上一只，吃夜市也是不错的选择~
11.刘纪孝腊牛羊肉（北广济街187号）/杨天玉腊牛羊肉（洒金桥132号）/老兰家（报恩寺街A2号小南门里）
家里人特喜欢买他家的腊牛肉，每年过年都要一大早去坊上排队买牛肉。但是后来发现其他家的腊牛肉也不错了~毕竟不用排好久的队，味道也差不多，价格也都没区别。
路过的话可以买个腊牛肉夹馍尝尝~腊牛肉夹馍的牛肉一般会炖煮得非常软嫩，口感糟烂，再趁热切开一只吊炉现打、酥脆劲道的坨坨馍，两者完美融合，一口吃下去，外酥里嫩，满嘴余香，一碗肉丸胡辣汤，一只腊牛肉夹馍，是西安早餐界的绝配~
12. 佳宝甜食
吃完麻乃馄饨会顺路去买一份，最爱凉糕！玫瑰酱和蜂蜜淋上去，个人感觉有点腻，可以让老板单独装玫瑰酱和蜂蜜~凉粽其实就是白棕子，夏天吃起来特棒！
洒金桥也是个美食宝库，但也是令人又爱又恨的地方。窄窄一条巷子，却是机动车、非机动车、人挤在一起通过的地方。在这里觅食，需要做好充分的思想准备，能钻入车流人流，能站在路旁边赶苍蝇边吃东西，能忍受得了鸣车声与鼎沸的人声在街边等位。
13.金家蛋菜夹馍（庙后街桥梓口与洒金桥交叉口东北角）
也是一家网红店，很多微博美食大V都推荐过。招牌蛋菜夹馍，俩咸蛋黄，一个荷包蛋，配有玫瑰咸菜和花生。料超足，满满当当要溢出来了。（可以尝一下，一人一个饼的话，接下来就吃不动了）
14.马二酸汤水饺（洒金桥131号）
仅此一家无分店，据说三十多年来只做韭黄牛肉馅。计量单位是按两算的，皮薄馅足，配上酸汤非常开胃，一口饺子配上一口酸汤。超级好吃！
15.志亮灌汤蒸饺
灌汤蒸饺+八宝稀饭是标准配搭；蒸饺15元/屉，八宝稀饭7元/碗，堪称性价比之王。
蒸饺每一只都满满的汤汁，所以一定要小心烫。粘上店内的香辣油或者醋，整个饺子香气十足。蒸饺不干口饺子皮不粘牙。
八宝稀饭料下得足，瓜子仁、花生、山楂、红枣、葡萄干、百合...与南方的八宝粥完全走两种风格，酸酸甜甜的，的确好喝。
如果你要去回民街，别错过他们哦~你不会失望的！
