细数北京最好吃的包子,甩庆丰好几条街!

相遇未名 2019-06-09 01:02:30

文/网络

导语
习大大去了一次庆丰包子铺,引起半个地球的轰动,一时间庆丰排起了长队。若想在北京吃到地道的包子,还另有乾坤哦……且看今天的风云包子汇!


1、鼎泰丰

推荐理由:这儿的包子5g的皮,16g的馅,18个褶,前面的功夫在厨房里完成,确切的数字倒不是每个客人都能确认。其实是不是18个褶子不重要,目的是避免有很厚的面块影响口感,18个褶的规定也只是一个标准,尽量按照这个出品不会有错而已。

地址:北京市朝阳区东大桥路9号侨福芳草地大厦LG2楼

电话:010-85626583

人均:150元


2、明阁

推荐理由:北京明阁餐厅奶黄流沙包的水平,是别家没办法复制的。餐厅从早茶到晚餐全时段供应,几乎人人必点。不少饕客提早几个小时抵达机场,就为在此享受片刻。包点自后厨上桌,热腾腾的端在手上,绵软又弹性,面皮粘度适中,揭开垫纸丝毫不会拖泥带水。从中央撕开,金黄的流沙汁立即倾泻而出,一不留神就浸在面的气孔之中。

地址:北京市首都机场二经路1号朗豪酒店2楼(T3航站楼西南侧)

电话:010-64575555

人均:200元


3、泓泰阳云南风味餐厅

推荐理由:破酥包子是滇味面点中的传统小吃。皮坯使用的是低筋精白面粉,经充分发酵、兑碱,再用上等洁白的熟猪油与面团共制成酥层。馅心分甜、咸两种,甜馅是用熟云腿(或卤猪肉)加白糖、蜂肉丁(精多肥少)、冬菇末、葱、姜末,用调料甜酱油、味精、胡椒粉调好味,放入锅中炒香、勾芡、晾晾即可。泓泰阳的破酥包子在馅料上做了些改良,加进了云南的山珍蘑菇,香气更足了,而且少了一些油脂的加入,健康因素也增加了一些。

地址:北京市朝阳区三间房南里4号院(1919小剧场对面)

电话:010-65715556

人均:150元


4、贾三灌汤包子馆

推荐理由:贾三灌汤包子以精良面粉作皮,秦川牛肉、草原羊肉、时蔬海鲜等料为馅,配牛羊骨髓原汤为汁,特别技巧包成,经独创之“中华贾三果木笼”强火瞬刻蒸出,形成了皮薄如纸、筋韧柔穰,鲜嫩含汤、佐汁鲜浓,形如石榴、状似元宝的特点;同时,贾三灌汤包子精白如荷包,拎起像香囊,还有吉庆祥瑞的象征,为清真食品之经典。

地址:北京市西城区白云观街甲1号楼底商

电话:010-63311455

人均:40元


5、西安老杨家灌汤包

推荐理由:西安老杨家灌汤包,一家以灌汤包与羊肉泡馍出名的陕西清真馆子。店面装修的不错,雕梁画栋,挺有老北京风情的。口味不错,灌汤包、羊肉泡馍是招牌,很受欢迎。

地址:北京市西城区西四北大街88号

电话:010-66128454

人均:25元


6、老北京包子

推荐理由:比以前涨价了不少,但是吃习惯的人们每次路过到饭点儿时,都会来点包子和粥。尤其他们家的扁豆猪肉、芹菜猪肉包子最好吃。

地址:北京市海淀区花园北路甲44号 (北医三院眼科中心对面)

电话:010-62033299

人均:20元


7、俺爹俺娘肉丁大包粥店(朝阳公园店)

推荐理由:很美味的肉丁大包子,吃着就是高兴。附近的人从小吃到大的一家特色小馆子,腊八蒜是一绝,炸灌肠、麻豆腐、肘子肉、各种小凉菜、酱肉大包、馅饼、烙饼卷肘子等也都不错。

地址:北京市朝阳区朝阳公园南路1-10号(西门售票处南侧)

电话:010-65910231

人均:40元


8、阿文汤包馆

推荐理由:很有历史的馆子了,有浓浓海派风格,汤包非常正宗。

地址:北京市朝阳区光华西里9号1楼(近贵友大厦)

电话:010-65918032

人均:50元


9、开封第一楼

推荐理由:第一楼小笼包子造型优美,其形之提起像灯笼,放下像菊花,被誉为中州膳食一绝。小笼包子选料讲究,制作精细。采用猪后腿的瘦肉为馅,精粉为皮,爆火蒸制而成。其特点是:外形美观,小巧玲珑,皮薄馅多,灌汤流油,味道鲜美,清香利口。

地址:北京东城区东四北大街276号

电话:010-64016563

人均:40元


10、小胖包子王

推荐理由:要说在小字辈包子铺里,很多人还真觉得小胖包子不错,比好多大牌的包子都好吃。那个包子汤水很足,馅料咸鲜适口,吃了满嘴流油。在沾上免费的芥末酱和醋,又解腻又开胃。配着一碗炒肝,那就更完美了。

地址:北京市东城区光明路(华普超市对面)

电话:010-67192172

人均:15元


11、上海龙元汤包

推荐理由:真的是汤包,虽然价格较一般的包子店贵一点,但是个头大,里面的馅也足,最重要的是真的是汤包。

地址:北京市西城区西四北大街34号(平安里路口)

电话:010-66179080

人均:3元


12、新新饭庄

推荐理由:门头沟特色食品,全市闻名,上过北京晚报。总是那么火,永远在排队。

地址:北京近郊门头沟区新桥大街35号

电话:010-69842628

人均:15元


13、老正兴寿桃面食房

推荐理由:老字号的北京老店,东西特扎实,除了包子之外,还有寿桃特别受人欢迎。

地址:北京市东城区天坛东路73号(玉蜓桥西北角)

电话:010-67037139

人均:80元


14、尚品小笼

推荐理由:北大南门的一家吃小笼包的地方,虽然环境看起来要比一般吃包子的地方要时尚,但是他家的小笼包做的确实一点也不含糊,味道很不错,灌汤很到位,除了包子以外,还推荐他家的梅菜排骨饭,味道也很赞。

地址:北京市海淀区海淀路19-1号

电话:010-62654940

人均:35元


15、缪家婆包子铺

推荐理由:在安定门内大街更为靠近安定门内公交车站的位置,马路东侧,不大的店面,招牌虽然也不是特别的醒目,但是因为“缪”这个字比较的不常见,所以路过看到一次还是会留下印象的。肉包子和白菜粉条的素包子都是小时候吃的家常味道。

地址:北京市东城区安定门内大街142号(方家胡同车站路东面)

电话:010-84017841

人均:8元

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