这首洗脑神曲《七凉皮》小伙伴们应该都听过吧。
认识一座城市，最简单快捷的办法就是味蕾，在口舌与视觉的触碰中，城市的味道才会真切。
说到濮阳特产，人们的回答总是会把俩字挂在嘴边：凉皮！好多第一次来濮阳的外地人，也总会被安利：必须要尝尝这边的凉皮！夏天吃能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，冬天吃凉皮你能保暖，真可谓是四季皆宜！
龙都濮阳的味道，被网络上一首关乎凉皮的神曲生动渲染。
“你七(吃)饭了冇？你七(吃)饭了冇？冇七(吃)咧！冇七(吃)咧！你请我七(吃)吧！你请我七(吃)吧……”眼下，这首以濮阳老城话说唱的歌曲《七(吃)凉皮儿》受到了众多年轻市民的喜爱。
濮阳凉皮有多火，先来看个在网络上传播的很火的段子吧！
“这是二十万，离开我儿子”
“阿姨，我们是真心相爱的”
“四十万”
“阿姨，我不是为了钱，我觉得这个世界感情不能用金钱衡量的啊”
“六十万”
“阿姨，您这是逼我啊”
“一百万！我说最后一次，离开我儿子！”
女孩叹了口气，顿了三秒之后缓缓从口袋里掏出支票。
“这是两千万，我要嫁给你儿子！”
阿姨惊讶地问：山西包煤矿的？
女孩淡淡的说：
濮阳卖凉皮的！
无意中在微博上看到一段小视频，仔细听听，看她在视频中说了啥？
视频来自微博兜兜制
妹子说：“啥都不如濮阳的裹凉皮好吃！”
下面还有两段视频，介绍的正是濮阳凉皮！
看了让人直流口水！
濮阳凉皮不同于秦镇米皮、汉中米皮等，它以小麦面粉为原料，分两种，薄的是凉皮，厚的叫酿皮。制作方法略有不同，凉皮的制作工艺，融合濮阳的生活气息，幻化出龙都濮阳独具一格的味道。
凉皮，中国传统小吃，最早可追溯到公元前231年秦始皇鼎盛时期，主要以大米或面粉加工，佐以调料、配料食用；部分地区则以青稞、高粱、荞麦、土豆、红薯等杂粮烹制。
北魏时期农学家贾思勰所著的综合性农书《齐民要术》，也有着类似凉皮工艺的记载。
濮阳凉皮分两种，薄的是凉皮，厚的叫酿皮（也称青海凉皮）。
凉皮是中国传统小吃，渊源深厚，流派众多。官方的说法是，凉皮起源于秦始皇时期的陕西，最初是米浆为原料。在河南濮阳凉皮有了更多样的发展，濮阳市境内凉皮势力非常强大，濮阳市民对凉皮有着极大的热情，是当地中式快餐的典型代表。也正由于此，濮阳凉皮在众多师傅的探索中逐渐脱离了“正统”的汉中做法，形成了更贴合当地饮食习惯的独特口味，即蒜香更突出、口感更浓厚、配料更丰富。
在濮阳，凉皮不是一个笼统的称呼，是特指以小麦粉为原料、色浅极薄透的熟面皮；而其他款式的面皮各有各的称谓：以大米为原料、约4毫米厚、颜色白亮的，是米皮；以小麦粉为原料，三毫米厚、色黄而不透明的，叫做酿皮；以面粉为原料、薄而不透、色灰黄的，叫做擀面皮；面粉为原料、色白、上遍布小孔的，叫做牛筋面。虽款式各不相同，但做法却相当统一，可以随意搭配。
说到凉皮大家都会想到陕西凉皮，也难怪这种凉皮响彻世界，而濮阳裹凉皮却一直默默无闻，所以好多人都不知道。凉皮可以切条凉拌吃，炒着吃，但是更多濮阳人喜欢整张卷菜吃。特别是到了夏天濮阳大街小巷卖这种凉皮的人可不少，好多濮阳人回到家乡都会感觉还是自己家乡的裹凉皮最好吃，毕竟家乡的味道才是最好的。
在河南濮阳的大街小巷，随处可见凉皮，凉拌、干拌、裹凉皮、炒凉皮，随你挑！不过最受当地人欢迎的，还是裹凉皮。
在濮阳，一年四季都有人吃凉皮，但吃凉皮的最佳时间还是夏季。筋道的凉皮配上酸爽冰凉的汤汁、香甜的芝麻酱，就能驱赶夏季的燥热烦闷。
相传有人因为不能吃凉，就买来凉皮自己在家卷着吃，后来被人看见了，纷纷询问，裹凉皮也就渐渐流行起来。
经过多年的加工，裹凉皮已经不是单单把凉皮卷起来了事。裹凉皮最重要的一种原料是碎花生。把花生炸熟，碾碎，加入盐等调味品搅拌均匀方可使用。合格的碎花生要脆，要碎，要香，要有味。
要说这裹凉皮做起来还真不容易，首先要面皮剔透，这样才能隐约看到里面包裹的菜肴，再说这些菜肴，黄瓜丝、熟花生碎、面筋、香菜比例要适中，特别是熟花生碎要脆，要碎，要香，要有味。再者这面皮一定要结实，要不然裹的汤汁就会流出来。
小编有幸去濮阳吃过一次裹凉皮，那还是去年，现在想起来依然很回味，那种香、辣、仿佛留在舌尖。
裹面皮的历史起起源于上世纪90年代初，先前是青海那边的兵器制造工厂工人将自己家乡的酿皮带到这边，最后慢慢发展改良成为了我们今天濮阳人所吃的裹凉皮。
制作裹凉皮的方法繁琐，首先是制作凉皮，和面-洗面-蒸面筋-蒸凉皮，凉皮制作好之后最好涂抹一层香油这样就不会黏在一起。
下面就是该做卷菜了，芝麻酱-辣椒油-大蒜酱-黄瓜切丝-盐水，面筋切成小丁，香菜洗净，切碎，花生碎备用。
卷的时候要注意，卷菜的多少是根据凉皮的大小决定，不能装太多这样卷不住，太少不入味。卷菜的时候凉皮上放入少许芝麻酱，辣椒油，目的是为了让皮能均匀的粘上酱料。取一只大碗，放入黄瓜丝，少许面筋，香菜，花生碎，辣椒油，芝麻酱，蒜水，盐水，滴几滴醋，拌匀，放到凉皮上，裹上就好了。这样一道濮阳裹凉皮就上桌了。
对于很多在外求学工作的濮阳人来说，回到家乡，总是想去街上吃一个凉爽可口的裹凉皮。用他们的话说，“这才是正宗的凉皮”，“别的地方的都没这个味儿”，“很香、很辣、很过瘾！”
裹凉皮成了濮阳的符号，家乡的味道就是裹凉皮的味道。目前濮阳多家凉皮卖推出了真空包装，濮阳凉皮可以邮寄到全国各地呢。
濮阳有裹凉皮(很遗憾,外地的他们不会裹)，而凉皮的制作基本差不多,都是批发的，要是能买到手工制作的便是极好的了。除了凉皮主要是卖家的调料了,主要是辣椒,要香而不辣才好吃.有的凉皮店辣椒很辣,一般吃一次就不吃了。再次就是芝麻酱(也可以是花生酱)如果你吃调的,那就该多放芝麻酱了,因为调凉皮还要喝汤(即使其他的东西你放芝麻酱多了也好吃)。再次就是凉皮里有几个花生米,如果单吃花生你不感觉香,但吃其他东西的时候偶尔蹦出半颗花生是极美的.再次就是盐,味精,醋(调的时候用)大部分人爱吃黄瓜丝的:不过冬天一般为绿豆芽(因为黄瓜太贵了)。
公元前629年，卫成公迁都楚丘(今濮阳)，、经济、文化中心。宫廷乐师于“桑间濮上”创造的乐曲“郑卫之音”当时风靡华夏。如今，濮阳人创意的裹凉皮，也成为一道别致的美食文化风景。你瞧，整张凉皮被优雅摊开，将黄瓜丝、面筋、香菜、熟花生等作料，用芝麻酱拌匀后平摊到上面，裹成卷后即可食用。裹要的就是一个巧字，好的凉皮要面皮剔透，隐约看见所裹之物；面皮还要完整，不能破开，不能漏洒汤汁；黄瓜丝、碎花生等物要涂抹均匀，味道调制得当，咬下去咸淡一致。这样的凉皮才好吃，也才算合格。
如果您喜欢吃辣，那就在面皮上抹上濮阳特产牛肉耗辣椒，吃一口香辣可口，满口留香，那味道除了得劲，还是得劲啊！
@梅子世界跳：市一中旁边的路上，红宇凉皮比较不错，好像是连锁的，濮阳县也有店面。他们家凉皮是自己做的，很薄，还看得到星星点点的黑芝麻。辣椒也是一绝，自己炒的，很不错！还有一家，国槐街与金融街交叉口东南角的凉皮店，那家店可以做凉皮凉面两掺，甚至裹凉皮都可以把凉面裹进去。
@黄瓜炒月亮：感觉咱们濮阳的凉皮各家有各家的特色，就看食客的口味了，毕竟人家开了这么久也是有一定原因的。而且现在凉皮标配就是―――烤肠加白吉馍再加瓶饮料，完美下午茶~哈哈！
@默默许愿：金融街爽爽凉皮以前好吃，现在不知道了，然后就是放辣椒好吃，不喜欢吃香菜，多放点儿面筋，那个凉爽中透着咬着肉的感觉。
@卖女孩的小火柴：江汉路上华龙区高中向东不远处的金源凉皮不错，辣椒颜色漂亮，分几种口味，看起来有食欲。凉皮也很筋道，老板人不错，而且做的速度很快！
@李李李／小贝：市实验小学那片有个凉皮最好吃，可以做成小的，麻芝花生都特别多，很香，最关键的是很干净。
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@小土豆：市妇幼保健院对面诚诚酒城旁边有个小院儿，门口看门的做的凉皮也真的很不错，因为芝麻酱和辣椒都不孬，而且每天限量，中午不到12点半就没了，晚上7点以后估计也吃不到了。
@isabella：好吃的地方有很多呢，一机厂院内二楼凉皮、东方医院旁边的小摊凉皮、银座丹尼斯超市的凉皮、濮阳县国庆路工行西边老六凉皮等等，每个地方各具特色，都是我喜欢的味道！
@猫咚呛：一机厂凉皮就挺好吃，原文化宫后面的小街里有一家，我很小很小的时候就有了，现在还在那儿。之前去外高，附近还有卖甜凉皮的，现在学生的口味还真是奇特……所谓跟凉皮有关的故事呀，额……上学的时候寝室的丫头说濮阳凉皮好吃，一次五一回家，非要我带两碗凉皮回学校……
@ling：说到好吃的凉皮，茶水房凉皮真心不错，不得不提一提，在油田文化宫对面，主要特点就是辣椒好吃！口感绝佳。
@扬奕：巴黎街里面的黄甫街往东走路北边有一家摊位，凉皮比较好吃，关键在他给的料足，花生碎也很香，凉皮也很筋道，裹凉皮也裹得很大。我常常说，人家裹那么大的凉皮是个技术活……
@朕，不好惹：我推荐一家，一机厂院内，三实小对面那个楼的二楼那家凉皮，特点就是好吃不贵，还很有在家吃饭的感觉。而且人家把店就开在家里，开很久了，肯定“酒香不怕巷子深”啊。
@??嘴嘟嘟：纺织厂家属院，院内二楼的凉皮，我就觉得好吃，原因也说不大上来。
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@后青春期的人：前一段同学结婚，请了不少外地的大学同学，他们来到濮阳什么都不想吃，直接点凉皮……有人刚好下车就买了一份，结果大家们吃够，晚上去贵和园吃饭首先就点了他们那里的凉皮，味道很棒，甚至有人要把剩下的汤汁喝了。哈哈，凉皮被我们这些在外地上学的孩子给宣传得很到位啊。
@我、在成长：四联对面的茶水坊凉皮，还有美景嘉园对面的张家酿皮，还有黄甫街家属院一个二楼她家的那个一机厂凉皮。
@红烧小黄鱼：怀念曾经的一机厂凉皮，以前遍地都是，现在都没落了，没有把牌子打出来。油田有个开水房火辣辣凉皮，但是大都是厚的，我不喜欢，卖得还很贵。
@紫缇子：市妇幼保健院对面一个院里诚诚烟酒旁边有一家，很赞；华龙区高中旁边的金源凉皮，干拌的、裹的都很好吃，可以放点糖，老板很会说话。
@相见不如怀念：虽然不怎么吃凉皮，但是只要想吃的时候，就会想起国槐街的爽爽凉皮！裹的也很好吃！学生时代经常吃爽爽！爽～爽～真爽～哈哈～
@绝版探花：记忆中，18年前商贸中心刚成立的时候，有个第一凉皮店的凉皮特别好吃，但是没两年就被取缔了，说是他家放有。后来，1999年时，感觉是一机厂的酿皮好吃，不过他们那是家庭作坊型，想吃还要去他们家里去。再后来就是茶水房凉皮、独一处擀面皮、刘家凉皮，各有特色！昨天去吃了茶水房凉皮，感觉没有以前的那种麻麻的味道了，而且份量少了不少。如果去吃凉皮，我应该会考虑去吃重华街独一处的擀面皮。
@逗比请听题：1.武警支队家属院老李家的缘味凉皮，从小吃到大，吃了20多年，辣椒特别香，以至于现在成罐卖。2.市八中初中部北边的黄师傅凉皮。初中开始吃，也有十余年了。他的凉皮有薄的厚的，不是外边卖的白色凉皮，是黄色的。因为太有名，成为9路公交车的一个站。掌上濮阳zspy001
@成子看球：濮阳县解放路与国庆路往西200米路南，老六凉皮。至少20年的老店了，辣椒一绝，不放麻酱，清爽可口。新加坡某电视台专门去采访过的。掌上濮阳zspy001
@笑笑古妞：井下菜市场里有个摊位凉皮超级棒，辣椒香，凉皮劲道，面筋也好吃，保证吃了还想吃。
@微笑blueaqua：胜利商厦东边原来有个老太太的摊位上的凉皮很好吃，从高一吃到大学毕业，后来出国了，就没去过了。现在那里改造了，不知道搬到哪里去了。
@旧时光| only ：我喜欢吃一机场北门西边的袁家凉皮。 虽然量少点，但是很喜欢吃，从小就在那吃
@不想当村长：华高东边禾口
@巭孬嫑酱紫：外高对门五号凉皮，辣椒香
@水图腾96333：长途汽车站北门加州宾馆楼下施家凉皮还是很好吃的！
@许三多抡锤：井下凉皮
@焦财896：范县新区一口香凉皮，第一名
@最庝的记忆：老城国庆路老六凉皮，不解释，吃过的都知道
@女汉纸走天下1：一机厂北门跟二楼
@红旗渠水瓶：井下的凉皮，全濮阳最好吃
@旗木飛：一机厂家属院这家！
@宝儿19920116：华高的都听过鑫源凉皮吧
@玩Man很easy：二公司 小角楼院子里 现场做凉皮 早上早点去还是温的 冬天早上吃一碗热凉皮 那叫爽
@看帖而来：戚城屯村口，京开道大桥北口向东20米一品凉皮屋
@艾特百小度：妇幼保健院对面 辣椒好吃 香
@f916118：个人感觉八中对面的晓敏凉皮不错，微辣的辣椒很香
@吃货小凡：去年西三环化工路有一家电动三轮买裹凉皮的，今年他经常在冉屯路洲海路晶华城乡村大盘鸡店前面摆摊，味道很正宗，很香很好吃，听老板说周一至周四在晶华城乡村大盘鸡店前面，周六周日在西流湖公园附近，有好多的人跟他学凉皮了。
@锦瑟无端：二贝的卷凉皮很地道，正宗濮阳味。在郑州的老乡可以吃到老家味的凉皮的，有时间可以去吃哈，就说我推荐的 哈哈哈，又给老板带客户了。掌上濮阳zspy001
@濮阳同城会：我闻到了芝麻夹杂黄瓜、面筋的香味。
@艾尚璐璐：老板，来份裹凉皮，少放点辣椒，多放点黄瓜。
@_WinnerBEIBEI：我喜欢放好多好多辣椒，让黄瓜面筋全部变成红色，濮阳的姑娘最好养，几块钱一份凉皮就打发了，我几天不吃就难受。掌上濮阳zspy001
@俺是外星人Alien：求学在外吃不到裹凉皮，然后忍不住就教杭州人民怎么裹，天津的同学学之，这叫传播文化吗？
网友推荐吃凉皮好店：
1、龙城一楼东头第一家冷饮凉皮店（口味最刁吃货推荐）
2、一机厂家属区某栋楼2楼凉皮儿（最正宗的一机厂凉皮）
3、五一路富泉花园门口井下灿花凉皮
4、谢东北门对过凉皮店
5、巴黎街黄甫路爽爽凉皮店（大嘴推荐）
6、金堤路人民路交叉口老城红宇凉皮
7、油田三高旁边那个刘家酿皮
8、供应处小吃街的汉中凉皮（现在小吃街没有了，不知道搬哪里了）
9、濮阳县国庆路与解放路交叉口往西200米老六凉皮
10、二公司小角楼的凉皮掌上濮阳zspy001
（注：以上排名木有先后）
市妇幼保健院对面有个小院儿，门口看门的做的凉皮也真的很不错，因为芝麻酱和辣椒都炒鸡好吃，而且每天限量，中午不到12点半就没了，晚上7点以后估计也吃不到了。所以大家想吃要趁早哟！
三实小对面二楼凉皮
最后的最后小编要推荐一家“酒香不怕巷子深”的凉皮，它就在一机厂院内，三实小对面那个楼的二楼。特点是好吃不贵，还有种在家吃饭的感觉，因为人家就开在家里啊。嘻嘻！
还记得这个故事吗？
2013年夏天，你在劳动市场附近摆摊，我那时候刚做了手术还不到一个月，身体很差，记忆力不好。坐公交坐过站了，下车腿发软，走了几步就坐到你凉皮摊的马扎子上。
我不知道，这一坐，竟然坐出一段缘份。
你上来问我吃凉皮不，我不好意思一直坐着，就要了一份。其实我吃不去。我肚子上的刀口还隐隐作痛。勉强吃了几口，觉得味道不错。终于吃完了。
你上来问我的时候，我就感觉我的周围，有一阵温暖的风，把我包围了。我吃完凉皮，你笑着过来收钱的时候，两个小酒涡很好看。我就不觉得刀口疼了。
风有些大，我用桌子上的卷纸擦我脸上的汗。天太热了，我想再坐会，俺叔在我进手术室的时候给我说，手术完带我去全国各地跑着玩玩。他的口头禅是：能享受一会儿是一会儿。
我就在你的摊位前享受一会儿吧。我在手术前，好多次蒙着头在医院的被子里哭。人生啊生死啊想了很久。
你是那么善解人意，问我咋出那么多的汗，问我是不是不得劲。你说话很好听，带着濮阳正宗的口音。如今，我还能想起来，不过已成为回忆了，那是我最思念的乡音。
你问我喝水不。我说拿一瓶吧。
你很快给我一瓶农夫山泉，我拧开喝了几口。
你笑了笑，有些不好意思问我：是不是凉皮有点咸了？
你还记得吗？我记得你问我时候的大眼睛。你还记得吗？你好看的小酒涡。
回到家，我吃完药就睡了。过了几天我又想吃凉皮，其实主要为了看你。
下了车，你拿着抹布擦桌子，收碗。我觉得，谁要是娶了你，真是好福气，你多勤快啊，还好看。
我走得很慢，捂着刀口慢慢走。我一直看着你。
你收拾完碗筷，就坐在那里低着头看书。我咧着嘴笑了，我也喜欢看书啊，我要过去和你聊聊书，我觉得我做完手术活过来真好。原来你在这里啊，姑娘。
我坐在马扎子上，你放下书，笑着过来，问我:吃凉皮不？
我就要了一碗，慢慢的吃。你又回去看书。
我想问你看的啥书，不知道是因为啥，我第一回说话你没听清，我的嗓子也卡了一下。
我就打算不问了，问这干啥？我反问自己。我那时候一下子消极起来。
凉皮快吃完的时候，我就吃得很慢了，吃完就该走了。我不想走。
我问你：你也好看书啊？
你抬起头，笑着说，随便看看。
我问你看得啥书，你递给我看。你真是好姑娘。
你看的是一本单词书，书上画了很多标记，你在背单词。我听你说你是大学生，你在
外地上学。你暑假摆摊是因为家里就是干这个的。
我开玩笑问你，是不是想去外国卖濮阳凉皮。
你笑的很开心，夸我很幽默。你还记得吗？你笑的真好看。你还记得吗？我那时候觉得自己还有点用。
我又给你讲了好几个笑话，你也说了自己的情况。夏天的风很热，我和你都不停的擦汗。
那时候我做梦都笑醒，做梦都和你说笑话。我看了好多笑话，挑一些能讲给你听得背诵。
我又不好意思去的太勤，怕你烦我。
那两个月，我去的次数加起来大概有半个月，你和我聊的很高兴，我们有很多想法一样，我们就算是说着说着一下子停住，眼神一碰还能笑起来。也不知道因为啥，你越来越愿意给我说你的事。
你留了手机号给我，我有时候想给你打电话发个信息，想了好多话，又觉得不合适。
后来，你就上学去了。我的身体慢慢好起来，我觉得那是因为你的凉皮和你，让我恢复的很快吧。俺叔带着我出去旅游，我那时候偷着哭，想去你上学的城市找你。
我忍不住打你电话的时候，你已经换号码了。
我现在在外地上班，还算不错。这几年有时候回濮阳，我就去你摆摊的地方呆一会。我不知道你能不能看到我写的这些，如果你看见，还没有自己喜欢的另一半，请联系我，我的手机号一直没换，就怕你给我打电话。如果你已经有男朋友结了婚，就当作啥也没看见吧。
也许，在你的心里，我就是一个好说笑话的顾客吧。你也不会保留我的手机号了。你知道啥？你啥也不知道。
这是归来老师写的：
人生就像在濮阳吃一碗凉皮儿
一份凉皮儿，有的人能吃饱，
有的人就算是再添点芫荽，
加一根黄瓜，还是吃不饱。
人生就是这样，
公平是相对的，不公平才是绝对的。
人生就像在濮阳吃凉皮儿
你可能准备充分，想好了去哪儿吃，
到了地方才发现没带钱。
人生就是这样，
事情的成败往往取决于最重要的那一环节。
人生就像在濮阳吃凉皮儿
有些人爱加面筋、芝麻酱、芫荽、辣椒油
有些人却只要一份普通的，
但不论你吃的再花哨，
都只能心平气和的去排队，
因为抱怨没有用！
人生就是这样，
接受和进取永远比抱怨更节省时间。
人生就像在濮阳吃凉皮儿
虽然你到了摊上，但不一定有位子，
有位子，桌面不一定是干净的，
桌面干净，凳子也不一定干净。
人生就是这样，
拥有太多的不确定因素。
人生就像在濮阳吃凉皮儿
你去的时候那儿已经有人了，
你吃的时候身边人来人往，
你走的时候还有人没吃完，
人生就是这样，
在人来人往中度过了自己的一辈子。
人生就像在濮阳吃凉皮儿
不是所有的凉皮儿都开店了，大部分还都是摊儿。
人生就是这样，
不是所有的人都会陪你到终点。
人生就像在濮阳吃凉皮儿
卖完了你才去，自然会被拒之门外，
但也不必沮丧，因为明天凉皮儿摊还会再摆，
只是明天你不一定还来。
人生就是这样，
有些事一旦错过了就是一辈子。
人生就像在濮阳吃凉皮儿
最好在吃之前找好座位，
不然你得端着碗找好久，
最后还不一定能找到。
人生就是这样，
别老指望着别人，自己的事情自己做。
人生就像在濮阳吃凉皮儿
吃一次就要发这么多牢骚，也是醉了，
人生也是这样，
总是在牢骚中虚度了。
感谢濮阳这片美食的沃土孕育出独一无二的凉皮儿
感谢濮阳的凉皮儿让小编在品尝的同时对人生有了深深的思考!
人生就是这样，
要怀颗感恩的心去坦然面对，去奋斗、前进!
濮阳小伙伴们，
你觉得濮阳哪家凉皮最好吃。就给我们留言吧。
最后提醒一句，街头的有些凉皮真的不能吃！！！
信息由掌上濮阳综合整理自新濮阳、掌上濮阳、视觉龙乡等，转载请告知请注明来源！
