放假去乐山逛吃逛喝?这些美食墙裂推荐!

2022-05-09 18:09:50

乐山

作为一个距离重庆不远

且美食超级多的城市

吸引了不少小伙伴

GO妹这次就给大家盘点一下

那些乐山土著们墙裂推荐的美食

（口味因人而异，请酌情选择）

钵钵鸡

黄鸡肉钵钵鸡

黄鸡肉是乐山有名的钵钵鸡

赶在晚上去吃要挤得热火朝天

食材烫熟后串在竹签上

一把把浸泡在红油里

看得人垂涎三尺

钵钵鸡红油是特制的

香味很浓

重麻辣轻甜味

回味更加香醇

人均：25元
地址：市中区柏杨东路牛咡桥啃骨头旁

叶婆婆钵钵鸡

钵钵鸡有红油和藤椒两种

这两种味道不相上下

不知道哪一个该用好吃哭

哪一个该用好吃到迎风流泪形容！

薄饼也是非常抢手的

薄薄的饼里裹上萝卜丝

加上佐料

一口吃下去，满足的不行

人均：30元
地址：东大街37号

跷脚牛肉

易老八跷脚牛肉

去乐山不吃跷脚牛肉等于白来了！

海椒面面巨香，光撒一些盐就可以了

不管搭配牛杂还是牛骨汤蔬菜

都是极其鲜美

除了翘脚牛肉

还有火爆脆肠什么的，种类很多

最爱粉蒸牛肉，入口细嫩，吃起很下饭

人均：20元
地址：市中区居竹街(近紫气东来)

古市香

苏稽镇上跷脚牛肉馆很多

古市香的3层民俗风小楼在整条街道上格外显眼

烧血旺、干拌牛筋牛肉、麻婆烧牛脑和牛脊髓都不错

毛肚、白肚、小肠用牛骨熬制的高汤煮食

沾着配置的蘸碟，都是下饭利器

他家唯一的素菜就是卷心菜

人均：35元
地址：乐山市苏稽镇桂花路85号

豆腐脑

搅三搅

豆腐脑真正的主角是汤头和丰富的佐料

大头菜、酥黄豆、香花生等调料做底.

舀大骨汤，削几片雪白的豆花

嫩得如一朵初开的雪莲飘浮在高汤中

舀上一小勺油辣子再撒上葱花

造就了一碗浓墨重彩的乐山豆腐脑

比起单薄的甜豆花和其他素的咸豆花

豆腐脑就有了特别的地位

人均：10元
地址：峨眉山市绥山镇绥山东路194号

九九豆腐脑

九九豆腐脑起源于乐山市五通桥区牛华古镇

细嫩爽滑的豆花与粉条，用芡粉勾汁煮熟

加各种佐料，超级满足！

豆腐脑加上炖牛肉的厚重汤汁

再佐以花生米、粉蒸肥肠或牛肉

这才是每一位乐山人心中不变的情怀

人均：10元
地址：中区人民南路109号

乐山烧烤

六孃烤鱼片

双层烤炉面前坐着一个大姐

不停地翻动着竹签

动作干净利落仿佛一门独门武功

明火烧得旁边的空气仿佛都要燃烧起来

鱼片用特制的红油调料码味

烤好后撒上一把藿香与折耳根碎

带着碳烤和烟熏的烤鱼片

携带着新鲜和冲击的藿香味

让人欲罢不能

人均：40元
地址：市中区人民西路36号

徐烧烤

这家烧烤店是乐山烧烤届的“老字号”

深受外地游客的喜爱

烤脑花是这家店卖的非常好的菜品之一

总的来说

味道比较适合川渝这边的口味

人均：55元
地址：乐山市中区张公桥街

刘选生烧烤

刘选生烧烤算很早的一批卖烧烤的

简直算80后童年的记忆吧

他家的肉品一直都是用铁签签穿着烤的

别有一番风味

人均：41元
地址：乐山市中区箱箱街99号(东大街)

文宫烧烤

文宫烧烤相信很多人都知道

价格也不贵

排骨、五花肉、鱼肉算是经典菜了

配碗醪糟加个蛋简直不摆了

人均：36元
乐山市中区乐山市白云街(近清风街)

油炸串串

邓八嬢油炸

每个地方都有个最拽老板娘

非歪八歪，还要撵人

“搞不赢、不要慌、少吃点嘛！”

特色菜写到招牌上：

油炸仔骨、广味香肠、鸭肠、郡肝儿

油炸仔骨，可以选辣味和甜味

各有各的好

咬上去嘎嘣脆，超级酥香

五花肉要炸久点更好吃

吃完这家

对所有的五花肉无感！

人均：30元
地址：乐山市中区张公桥

长药油炸

开挖掘机，找蓝翔

吃油炸，请认准长药

长药的空气都散发着浓浓的油炸味

大油爆爆的五花肉、掌中宝！

让很多人专程去吃

人均：30元
地址：乐山市中区长征制药厂内

小李油炸

这家店又有点不同的是

不用自己拿菜

一般是老板炸好后全部打一圈

要什么直接给孃孃说

要加菜直接吼一句就ok

人均：30元
地址:乐山市中区育贤街26号

长药李老三油炸

长药油炸请看李老三

吃货精神就在于

不管什么时候去都人气满满

鸭肠儿爽口

牛肉娇嫩

五花肉让你一口就爱上！

人均：30元
地址：武警支队斜对面

甜皮鸭

刘鸭子

乐山的甜皮鸭就像北京烤鸭一样

成为这个城市的标志

刘鸭子沿用清朝的御膳工艺

由民间发掘，改进

色泽红润金黄的表皮是用

饴糖，蜂蜜，料酒，茴香，草果，甘草制作而成

卤熟的鸭子刷上蜜糖

棕红的表皮很酥，香气四溢

人均：25元
地址：乐山市中区兴发街口

赵记油烫甜皮鸭

新出锅的鸭子扑面而来的香气

表面甚至能拉出些许糖丝

此时的甜皮鸭，是味道最妙的

鸭皮酥而不腻，鸭肉嫩而不柴

甜咸的搭配刚刚好

人均：28元
地址：乐山市中区新村街169号(兑阳湾路口）

王浩儿

不得不提的经典之作

口感酥脆香甜，咸香入骨，皮脆肉嫩

买的时候别忘了顺带称点藤椒鸭爪

特有的藤椒味不摆了

人均：25元
地址：乐山市中区致江路69号(王浩儿路十字路口)

街角小吃

苏稽徐凉糕

徐凉糕最特色的是他们家的红糖

用资格的土砂糖每天现舂

成品是褐色的浓稠液体

看起来细腻丝滑如同巧克力酱一般

入口却是很香醇的土红糖味

仔细一品还能感受到没有完全舂化的细小颗粒感。

凉糕软糯无比，配上资格土红糖

冬天都不忍拒绝

人均：10元
地址：市中区府街48号（九妹凤爪旁）

蛋烘糕

这家小摊就在九妹风爪的旁边

每逢节假日门口围满了人

味道是真的不错！

作为乐山最出名的蛋烘糕

络绎不绝去买的还是本地市民

吃的都是回忆和情怀

人均：5元
位置：府街小学门口

犍为许四娘薄饼

许四孃薄饼已经有30多年的历史

一双灵巧的手在几个不锈钢盆里飞快的移动

用手卷起了她的薄饼江湖

豆腐干里放一夹萝卜丝

加入白砂糖、酥黄豆碎

用筷子沾一点花椒面、核桃油

放入醋里泡一下瞬间就捞起

美味就在这一刻！

人均：5元
地址：龙池街206号

学道街传统红糖饼

传统的红糖锅盔

面皮不厚

出锅后，皮脆脆的，撒了芝麻，香味浓郁

他家做的红糖锅盔，现擀，现做

红糖粘稠又扎实，一直往外流

吃了串串，再吃个红糖饼

感觉胃口又开了

人均：3元
地址：市中区学道街(近市妇幼保健院)

鼓楼街三鲜冰粉

蛋烘糕那条街转弯就是鼓楼街

好多外地人都要来捧场

在这家吃冰粉

排队都是家常便饭了

讲真，这家是三鲜冰粉是个人觉得最好吃啊

冰粉一直放在冰柜里面冰起

再配上醪糟、小汤圆、银耳和粘稠的糖水

堪称完美！

人均：6元
地址：乐山市市中区鼓楼街

九妹凤爪

凤爪有两种口味

红红的蒜香味辣中带甜

白白的泡椒味酸辣爽口

两种味道都好吃

人均：13元
地址：乐山市中区中心城区府街

四方豆腐干

这家店也是大家美食打卡常去地点之一

丝丝豆腐干

外层是油豆腐泡，里层是萝卜丝

淋上店家的蘸料，一口同时吃到里外两层的酸爽！

人均：6元
地址：人民南路27号

马边抄手

在乐山，马边抄手是好吃到渣渣都不剩的

汤鲜味美，口感好

在这个季节

来一碗热腾腾的马边抄手是最合适不过的了

人均：10元
地址：乐山市中区新村广场

阙记粑店

乐山老字号叶儿粑

最爱红糖馅的，不是很腻

外面的皮又糯又香

肉馅的，里面包的肉和芽菜之多，分量不小气

除了叶儿粑

还有冻粑、黄粑，黑米的、白糖的、玉米的…

只有你想不到，没有买不到！

人均：10元
地址：市中区嫣街综合市场(近泊水街)

潘六娘排骨面

环境很差的路边小店，生意就是好

亮点在于其排骨

酥酥的排骨配上鲜美的汤面，完美！

排骨像在台湾夜市里吃到的那种排骨酥

外面裹了一层面糊丢到锅里炸过

然后再炖，吃起很香

可以专门点一碗排骨吃，太爽了！

人均：15元
地址：市中区文昌宫南巷372号阳光广场

海汇源烧麦店

烧卖皮薄馅丰、荤素兼备、营养丰富

玻璃烧卖皮薄、熟制后皮料浸油呈半透明状

除了烧卖

还有蒸饺、银丝面最为出名

一般烧卖都是糯米馅，这个是肉馅

小伙伴说像蒸的抄手

值得一说的是油碟大家都觉得很赞，很香

人均：12元
地址：东大街120号(近乐山港)

味精素面

对于素食主义来说

味精素面绝对是最佳的选择

虽然表面上看起是一碗简单的素面

味道却让你吃过就忘不了

人均：8元
地址：乐山张公桥小吃街

麻辣烫

八婆麻辣烫

乐山的麻辣烫看起来跟串串没什么区别

吃起来却更香

不会太辣不会太油腻

拥有一种丰富而有层次的香味

人均：35元
地址：乐山市中区嘉祥路820号(近交通局地址：人民南路27号）

飘香麻辣烫

麻辣烫，红汤里总是看到满满的一层辣椒

一个个红得艳丽

馋得你口水直流！

乐山的牛肉串串

也有很多种，里面裹着香菜、泡椒

泡椒牛肉在锅里翻煮后

一口咬下去，泡椒还爆汁，特别爽

人均：50元
地址：乐山市中区御林步行街(近一号桥)

熊家婆麻辣烫

属于典型的乐山派串串

主要靠油碟及干碟提升味觉

干碟麻辣味偏重一些

重口味的建议选择干碟

人均：41元
地址：乐山市中区张公桥里仁街5-13号(近教育宾馆）

各位好吃狗们

如果没时间一家一家打卡

GO妹放出终极大招！

一个美食圈吃到各路美食！

张公桥美食圈

这个外地人大多都晓得，麻辣烫、烧烤、干锅、卤味，你想吃啥子，这里都找得到，类别可以覆盖乐山所有特色小吃。

特别是宵夜一直营业到很晚，凌晨2点过经过这里，依然生意火爆。

老公园美食圈

主要以是在鹜嫣街、县街、府街、东大街为代表，分成了财富广场吃货圈、东大街箱箱街吃货圈、鹜嫣街县街吃货圈。

财富广场主要代表是九妹凤爪、蛋烘糕、冰粉；鹜嫣街县街地段主要是豆腐脑、油炸、荤豆花、米线。

东大街箱箱街这一代的小吃主要是烧麦、钵钵鸡、烧烤。

阳光广场美食圈

阳光广场周边，新建小学门口这一代主要代表是抄手、面条、烤鱼片、油炸之类。

西街这一代主要是吃正餐，午饭晚饭生意比较好，代表有赖抄手、口子上的刀削面。

牛耳桥美食圈

因为牛耳桥批发市场的关系，这一代的小吃也相当多，晚上宵夜也十分火爆。

正餐类代表就是炒饭、羊肉米线、翘脚牛肉、砂锅。宵夜代表有烧烤、啃骨头、兔头等等。

春华路美食圈

这一带的吃主要以正餐为主，吃的包括大排档、翘脚牛肉、砂锅、面食和麻辣烫。翘脚就在百福路里面有一家，味道可以。

还有一家在紫气东来背后，获得了“乐山味道”的牌子，这家中午生意相当好，去晚了要在门口等。