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西葫芦脆嫩爽口，平时都是炒着吃。今天教你一个凉拌做法，过节在家肉吃多了，不免有些上火，吃这个菜清肠最好啦。
这个菜没有放盐，油也很少加，只用了些白糖、酱油和醋等，清清爽爽，当然你想吃辣的可以稍微加些小米椒，味道更好。
配料:
西葫芦一个、胡萝卜丁适量、绵白糖一勺、醋4勺、美味鲜酱油一大勺、味精一勺、麻油一勺
烹饪步骤:
1.准备材料备用
2.用丝瓜刨擦出长丝
3.装盘，撒胡萝卜丁
4.调汁，醋，味精，棉白糖，美味鲜酱油，麻油，搅拌均匀
5.倒入盘里即可
菜谱小贴士: 擦长丝咬起来更有脆感，西葫芦心留下来做别的用途，太软，口感不好，所以不用
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