事儿姐说
这些“破”店
里面的味道却让人吃一口
就难以忘怀……
没有气派的招牌,豪华的装修
高大上的环境
也许平常路过你看都不会看一眼……
但就是这些“破”店
里面的味道却让人吃一口就难以忘怀！！
中国解放前，这家小店就有了，一晃多年老板都已年迈。很不起眼的平房，很少亮灯的招牌。但是每次进屋都高朋满座，早已座无虚席，而且常常每桌只接待一批客人。正厅堂的“雅间”不预定的话不会有位。
价格设定的不高，不是因为老板不想赚钱，而是想让更多的人消费的起。红炖猪蹄、大个肋排、碗蒸凤爪、铁锅炖鱼等特色菜个个都是酥软、香烂、馥郁芳香，复古的环境和古董，摆设有点非物质文化遗产的劲儿。
店名：老菜坊
地址：汇通路18号(红楼转盘南行100米路西)
人均：30元---50元
老字号了，环境和服务都没法挑剔，但大家都是冲着味道来的。传统的丸子砂锅，炸过的丸子泡在放有粉丝白菜的砂锅里，惊艳谈不上，但味道还是不错的。
砂锅炖制出来的食物香醇味浓，有肉有素，肉的推荐排骨、鸡块、肥肠、丸子等，素的有豆腐和各种青菜，还有砂锅面。价格便宜量很足，很实惠。
店名：城角庄老味砂锅店
地址：城角街新石北路交口北行50米路东
人均：20元---40元
作为市级非遗，王家烧麦名气很大， 开了20多年，算是老字号了，每天人都爆满。正定王家传统烧麦是我国著名地方名吃，历史悠久、色香味美、在国内久负盛名。
王家传统烧麦一律选用上等精牛、羊肉和多种调料加工制作而成，它皮薄、馅大、入口不腻，老少皆宜而著称。皮有劲儿，也很薄，里边汁水淋漓，牛羊肉品质不错，很香，羊肉烧麦，一屉20个，15元，非常便宜。
店名：正定王家烧麦
地址：正定大十字街马家鸡斜对面(近中山西路)
人均：25元---40元
甘家罩火烧应该是比混子年纪还要大的老店了吧，前几天上网看见有的网友说，对石家庄小吃记忆最深的要数罩火烧了，虽然说现在已经去外地工作或定居，但每逢回庄，必定要回来吃碗罩火烧。
那碗飘着葱花和香菜的浓汤里，饱含的不仅仅是老汤的诱人味道，更倒影出那些年，脖子上挂着家门钥匙，和小伙伴们一同放学回家的场景。甘家罩火烧，老汤浓香，面饼外软里嫩，入口温润，老幼适宜，非常好吃。
店名：甘家正宗罩饼罩火烧蒸饺
地址：跃进路民心河以东100米左右
人均：20元---30元
刚听说试吃一家开了17年的肥肠面馆，各种肥肠！肥肠面，溜肥肠，青椒炒肥肠！每天早晨天还没亮，老板娘就已经出发前往早市亲自选材，严格把关食材的新鲜和质量，老板娘是告诉我们的：“我们苦点累点没关系，挣钱只要够花就行，我们小店能经营这么久，靠的就是那些回头客，因此我们也有着自己独有的对味道的执着”。
切成大拇指宽的肥肠铺在面上，青椒点缀，汤火红火红的，色彩对比很强烈，食欲马上来了！尝一块肥肠，很软，不会很肥，处理得很干净也没有味道，而且份量还挺多的。
手擀面，夹起一口往嘴里送，很好吃，面条不会煮得太软，口感很喜欢。汤底比较热，汤表面有一层油，也起保温作用，吃的时候记得吹一吹，别烫着了~
店名：陈记肥肠面
地址：四中路与休门街交口东行50米路北
人均：20元
这家店在石家庄已经30多年了，是很多小伙伴的童年记忆。必须早上六点起床来吃，来晚就没有了。老字号，老味道。饼很有韧劲儿，蛋清略脆，就着白菜丝，清新中透着回味无穷的蛋黄香。
老豆腐没有什么作料，汤微微透着点儿咸味儿。看上去不好看，味道却非常醇厚，滴几滴辣椒油，就着卷饼，很是过瘾！
店名：红楼卷饼老豆腐
地址：汇通路红楼商场旁边的小巷子里
人均：10元
当年只是巴掌大的小店，一共只有几张小桌子，名气却是不小，酸奶和酿皮都非常棒，酸奶表面一层黄黄的油脂，够酸爽不甜腻口感顺滑，酿皮的调味真是没的说，值得一去！
凭借纯正的口味店面已经扩大了不少，价钱也稍微有所上涨，但是味道依然没有变。
店名：青海宋家酿皮
地址：桥东区新休门小区(近棒棒糖KTV)
人均：10元
这家店藏在小区里，老汤炖菜，单听名字就冒口水。免费供应米饭和绿豆粥，实惠好吃的一家小馆。店里每天用大骨熬汤，所有食材都会带上浓郁的骨香。店里还有一些家常小炒，适合带父母吃，朴实好味。
一大锅腌肉焖面味道棒极了，量也很大。还有粥，老板很热情的说在哪放着自己随便盛吧。小店干净卫生。功夫鱼必须点，东北大锅菜也很好吃，酸菜鱼做的也比较好吃。不是全员喝酒的聚会，可以来这里试试。这个店关门比较早。
开店已经26年，店员都是四川人，每到餐口排队等餐是常事。鲜肉锅魁3元/个。遵循传统锅魁连炕带烤的做法，稍微烘烤立马金黄。皮酥心软，周身透着肉馅的麻椒香。吃锅魁不吝惜大口，一口下去半口肉馅，肉的鲜和麻椒香融合到位，三个不过瘾！
锅魁有3元的和七元的，七元的大一些，其实吃着都差不多。的确是挺好吃的，麻椒的味道比较大，吃完嘴里麻麻的。配上一碗抄手，绝了，冬天的时候饭店还晾着腊肠，特别喜欢。
店名：锅魁杨
地址： 城角街工农路口南行50米路西
人均：10元-20元
很不错的地下餐厅，据说之前是石家庄第一个防空洞。古朴的装修带着历史的气氛，在这儿涮火锅特别有感觉。有特色的火锅店。长长的通道，防空洞。进去之后别有一番景象，很热闹。服务员全是大爷大妈，热情实在。
洞庭洲能够开30年，最初只是朋友之间的口口相传，然后慢慢的火起来，这就是口碑，而好的口碑背后靠的是品质。踏实，实事求是，都融在每一片羊肉里。
店名：洞庭洲饭店
地址：康乐街与兴华路交口西行50米路南地下
人均：40元
这是一家开了至少24年的夫妻老店，基本上家喻户晓。小店最早在工农路，现在搬到了新石北路，纵然店里有一本菜谱，但炒饼才是这里的主角，吃客们开着车从南到北从东到西，只为能吃上他家一份炒饼。
炒饼样式特别多，豆芽鸡蛋炒饼十二元钱一大份，足以让自己吃饱，小葱拌豆腐，豆腐是打碎的那种，香油味道很重！这家鸡蛋汤一元钱一碗，不贵！人均消费十三元钱足矣！
店名：燕赵炒饼
地址：新石北路维明大街交口东100米路北
人均：15元左右
这是一家三十多年的老店了，现在的老板是第二代，在他出生以前他老爹就开了这家店。他家的熏肉～熏排骨～猪头?肉是招牌产品，因为一直保持着传统方法制作，口味非常地道。
以其皮嫩肉美，色香味俱全而享有盛名，具有肥而不腻，瘦不塞齿，肉鲜味美的特色。推荐：熏肘子，自制熏腊肠，熏压猪头，熏猪蹄，熏排骨，茄泥，黄豆炒白萝卜条，自制酱菜，炒饼子。
店名：邢老三熏肉
地址：富强大街12号(近槐北路)
人均：50元左右
位置很好找，就在建设大街与石栾路交口西行50米路南，环境一般，进门处摆放着甏肉、丸子......一目了然。甏肉其实就是沙甏红烧肉，讲究的是口感酥烂肥而不腻，第一次吃是在香鮥鲤辣，那是真的好吃，齿颊留香回味无穷的那种。
甏肉干饭是山东济宁小吃，甏是一种盛放食物的器皿，用甏盛放烹制的肉。小火慢炖，通过长时间的浸泡，肉和肉汤的味道已经完全交织到一起了，入口你会发现肉真的超软，吃起来很嫩，而且完全不腻，没有任何腥味。
店名：甏肉干饭铺
地址：石栾路与建通街交口西南角
人均：不确定
石家庄最老的炸鸡排摊之一,无论冬天还是夏天，每天小推车旁边都会挤满人。非常不起眼，但开豪车来此吃的大有人在。
还是那么多人，还是那个老味道！经典的炸鸡排、炸鸡皮、炸肉串，都无需多言，每个来的人都会点一大袋子回家啃，而且价格几十年都没有变过！
店名：水产街炸鸡排
地址：中山路与水产街交口北行200米路西
人均：5元
据说是一家有三十多年历史的老店了，反正一来庄里我就想去他家吃一碗罩饼。每次都是中午去，每次都在排队，一个小窗口，收钱的人就在做罩饼的师傅旁边。环境就别说了，典型的苍蝇馆子，脏、乱，服务基本就是靠自助，交完钱后师傅马上就把你的做出来了，然后自己端走找地方坐。但是味道实在是太好了，汤底浓厚，饼吸收了肉汤的香味，配上葱白丝，很是好吃。
最喜欢罩饼，普罩就有超大一碗，罩火烧稍微有点绵软，有点面，没啥咬劲，一碗也没有罩饼多，汤头味道很好，稍微有一点点酸酸的感觉，肉虽然不多，但汤的味道很有肉味，很喜欢，而且两个人吃了12元吃的好饱。
店名：白家牛肉罩火烧老店
地址：育才街与谈南路交叉口西北角(华药学校)
人均：12元
对于美食，藏得再深都不能错过！
怎么样？你吃过几家？
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