水盆羊肉是由商周时代的“羊臐”演变而来。秦汉时称为“羊肉臐”，唐宋时又叫“山煮羊”。许多人只知道陕西的羊肉泡馍，却不知道水盆羊肉也一样美味。
说到水盆羊肉，那可是老陕吃货的骄傲，以蒲城、澄城、大荔三县的水盆羊肉最为有名，算得上是三天不吃就想得慌的美味，汤清肉烂，回味悠长，吃得大汗淋漓浑身舒畅。现在水盆羊肉羊肉开遍了西安的大街小巷，开店密度和羊肉泡馍甚至旗鼓相当，随着《舌尖上的中国》第三季的热播， 水盆羊肉也受到了热捧。
师父在教学员做饼，用什么手法怎么做美观都很有讲究，学员学得也很认真，看完了就自己动手练习。
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