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从广州南站坐高铁去顺德
只需要十分钟的车程就到了
下了高铁不多BB
直奔牛展面食店
▲图片来源寻味顺德
“吃咩啊老细，有鸡、鱼、牛、猪、芝士、蟹6种”
“要牛肉啦”
“辣定唔辣，辣有湖南辣、四川辣、粤北辣、黑椒辣……”
是的你没有看错
我也没有说错
觉得贵的可以下次再来
▲图片来源寻味顺德
招牌的蟹饭一上来看到样子就赢了
整只蟹完整地趴在饭上
将整个煲都塞得满满的
刚准备开吃
多事的牛展又跑过来了
“蟹饭唔系甘吃噶，你地唔识就等我教你”
把整只蟹完整地搬出来
放到事先准备好的碟子上
先吃饭！
蟹黄和鸡蛋完美地融合
将饭的表面铺满使饭浓郁软糯
只需一口蟹膏的鲜味和鸡蛋的香味瞬间充满口腔
牛展说撇开上面的蟹膏
没有菜汁的白饭才是精髓
洁白的颜色，完整的饭粒，还有饭的香味缺一不可
吃下去除了有浓郁的饭香还夹杂着淡淡的蟹的香味
虽然牛展是说这里吃的是煲仔饭，不是煲仔菜
菜在这里只是垃圾
但是这么肥美的肉蟹怎么能错过呢？
蟹钳里面的肉大块肥美
一口咬下去满口都是蟹的肉
虽然没有蟹膏的鲜美
但是满口都是蟹肉的满足感真是一绝！
芝士系列的煲仔饭也是牛展的招牌之一
这款煲仔饭可能就只有在这里可以吃到了
而且必须要用勺子吃！
▲一上桌牛展立刻帮我们挖了两勺
我们还在拍照
牛展又过来了
“好快滴吃啦下，唔系到时滴芝士干晒就唔好吃啦”
所有噶食物都要系适当噶时候吃先叫识食
唔系最多叫搬运咋
香浓的芝士和牛肉的肉香完美融合在一起
只需一口，心就跟着芝士一起融化了
牛肉不会腌得太过
还保留着牛肉的嚼劲
锅巴就是煲仔饭最迷人的地方
必须半颗米的厚度，呈现一块镜的样子
关键是真的很香脆，真的很好吃！
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