四川人好吃,这无可厚非,并且是闻名全国。就连四川人自己也常常互骂“好吃嘴儿”,同时也以此自嘲。虽然“好吃嘴儿”有所贬义,但无伤大雅,到了今天,风云突变,好吃不再有所贬义,大家以吃货自居,并且还自得其乐。吃,已经成为了一种时尚!
咖妹作为吃货一定不能甘拜下风,所以在这偌大的城市寻寻觅觅,终于找到这家有着近百年历史的正宗川菜馆子——马旺子,这下四川的好吃嘴儿有口福了。
马旺子川小馆,坐落于成都太古里,每到饭点,客人络绎不绝,这家穿越百年进驻成都太古里的店,让各位好吃嘴儿在繁华的都市也能品尝到颇具历史风味的美食。
作为血旺起家的招牌菜,鸭血特别的嫩,完全没有腥味,入口即化,上面铺着一层脆脆的油渣,入口滑嫩却不失留香, 好吃嘴们一定要尝尝。
油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩,是其特色。那一层红油,诱惑着各大好吃嘴儿的心,咖妹也不例外!
也是一道非常经典的川菜,里面是牛肉、牛杂,香脆的花生,撒上香菜葱花白芝麻提味儿,整道菜看起来颜值UP,咖妹迫不及待来了块牛肚蘸了点料送进嘴里,牛肚的原香配上蘸料的麻辣,两个字"带劲"。
作为乐山名小吃,这是许多人记忆中的味道,这道菜一定要趁热吃哦!咖妹最喜欢吃外面那层皮,香甜酥脆,当然鸭肉也不会很腻,外地来的好吃嘴儿一定要尝一尝。
上这道菜的时候,服务员会给你一个小沙漏,这道菜据说在5分钟内的口感是最佳的,所以这个沙漏帮你计时的,咖妹看到这个情况,和同行的伙伴争分夺秒的吃完了这盘菜,虾仁Q弹,而先炸过的茄丁外酥里嫩吸满了酱汁,感觉一口下去会爆浆。
手工冰粉
可别小瞧这碗冰粉,里面有醪糟小汤圆花生三种调料,花生很酥脆,醪糟中和了红糖的甜,让口感更加丰富。
玉米粑粑、红糖锅盔
玉米香味很浓郁,有小时候的味道,一口下去吃出了对童年的满满怀念。
锅盔两面金黄,流心的红糖,好吃嘴儿吃的时候一定要小心,别滴在了衣服上,装盘都是用的小竹篮,真的颜高可爱。
秘制爽口萝卜、川北凉粉
萝卜摆盘是一朵花,非常吸引人眼球,酸甜带辣,很爽口,而且很下饭。
凉粉前味很甜,后味略辣,这款凉粉的脾气可不小,是有后劲的,不过作为四川人,这些是没在怕的啦!
处处彰显百年老店的气息
店里的环境,也是大有来头,通过体验、回忆、感知来塑造环境,甚至在茶馆、老街、集市去感受,就是为了找到“放松”感,通过这样的设计理念,给人营造一种老四川的热闹和情怀。
川菜维持着简约风格,同时也彰显了中华名族的朴素之道。不过说再多都不及吃货朋友们亲自去尝一尝,那种通过岁月沉淀出来的味道,自然不一般。
地址:成都市锦江区大慈寺东糠市街1号
电话: 028-64231923
人均:98元