我爱发明|“好吃”和“懒做”

烧烤，是大众喜欢的美食，尤其是自助烧烤，更是广受欢迎。三五成群，自己动手，撸上几串，再喝点冰镇啤酒，惬意之极。但麻烦的是众口难调。有人爱吃羊肉串，有人爱吃烤蔬菜，有人爱吃烤海鲜。总共一个烧烤炉子，只能烤完一种，才能进行下一种，这眼巴巴地等着，可真是难熬。

辽宁营口鲅鱼圈的姜明师傅，就发明了一种多功能烧烤炉，不但能烤肉串，还能烤蔬菜、烤鱼、烤生蚝……，这么说吧，天上飞的，地上跑的，水里游的，都能一网打尽。你看，连这种锡纸盒包的贝类，也能轻松烤熟！

最神奇的是，这个烧烤炉，居然还能炒菜！有了这个小烧烤炉，简直就是拥有了一个移动的微型厨房。

单饼，深受北方人的喜爱，尤其在山东，更是老少咸宜的家居主食。单饼出炉，面香四溢，单吃也好，卷菜也好，都非常美味。单饼做起来，可一点也不“单”，复杂着呢！和面、擀饼、烙饼，一忙活就是大半天。

山东潍坊的宋彬山，发明了一种自动烙饼机。把和好的面团放进机器，出来之后，就是一张张烙熟的单饼了。而且，效率比人工强多了。人工烙饼，顶多一分钟出一张，而自动烙饼机，一分钟能出十张，能顶十个人工！

经过改进，自动烙饼机不仅在速度上远胜人工，而且由于增加了擀饼装置和面醭装置，做出的单饼，更薄、更筋道，吃起来，也更加的美味，丝毫不亚于人工做出来的单饼。

羊肉泡馍，是陕西的一种风味小吃，肉烂汤鲜，回味无穷。尤其是里面的泡馍，浸透了肉汤，真是鲜美之极。馍要好吃，就要用手掰，掰得很细小，才能让汤汁入味。用机器切，茬口太平滑，汤汁就不容易浸入。但掰馍实在是一个体力活，掰上一会，手都酸了。

陕西蒲城县的路金平老人，发明了一种自动掰馍机。把馍块放进去，转眼之间，就被打碎成细小的馍粒，流淌出来。而且，馍粒上还有长短不齐的茬口，有利于肉汤浸入其中，和手工掰的茬口一模一样。

经过现场比拼，自动掰馍机战胜了三十个掰馍能手，数量上完胜。那么，质量如何呢？两种馍粒分别煮出来，大家现场品尝后，一致认为，掰馍机做出的馍粒，更均匀，更入味。

监制/闫东  主编/刘铭 黄丽君

编辑/石岩 黄嘉怡（实习）