奇异果汁丨24老餮篇之西安美食

二娟儿茶铺 2019-04-14 15:25:53

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 茶不会凉

故事很暖


哈哈

第24杯茶

The Tea

1


二娟儿茶铺

一杯齑餺飥


手自芼油葱


天上苏陀供


悬知未易同



尝遍天下美食是每一个吃货的梦想。民以食为天,中华民族是一个讲究吃的民族,千百年来对美食的追求形成了中国独有的吃文化。吃在中国,早已成为一种风情,一种文化,一种经久不衰的时尚。


在中国,有这么一个地方,它是中国四大古都之一,历经十三朝,经过千百年积淀,孕育出了自己独特的饮食文化,它就是西安。


西安的饮食文化洋溢着浓郁的西北风情,品尝西安的风味小吃是游西安的一大乐事,无论是一直被西安人钟爱的羊肉泡馍,还是名扬海内外的“西安饺子宴”,都带有鲜明的地方特色。此外还有biangbiang面(俗称裤带面)、柿面糊塌、凉皮、炒粉鱼、锅盔、千层油酥饼等特色小吃。


美食

第一站

老孙家羊肉泡馍

羊肉泡馍是陕西的风味美食,尤以西安最享盛名。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。因它暖胃耐饥,素为西安和西北地区各族人民所喜爱。


在西安城内经营羊肉泡馍的餐馆很多,几乎每一条大街上都会有几家专门的羊肉泡馍馆,西安本地人都知道最有名的有3家,老孙家泡馍、还有回民街的刘家泡馍和米家泡馍。此外,同盛祥牛羊肉泡馍馆、陕西太子楼御膳馆有限公司、西关牛羊肉泡馍馆、春发生泡馍馆等也久有盛名。 记得当初看《白鹿原》的时候,文章里鹿子霖吃的羊肉泡馍也是让我馋了好久。光看书就已经令人垂涎三尺了,电视剧更是拍出了《舌尖上的中国》的即视感。在吃货的眼里,书中也有着美食的味道。


看官们是不是已经蠢蠢欲动,想要去尝一碗那正宗的羊肉泡馍啦,别着急,汤圆儿已经为大家整理除了几家名店的地址。

老孙家:

东关店:东关正街 7 8 号

钟楼店:西大街 1 号钟鼓楼广场

端履门店:东大街 3 6 4 号


刘家:

西羊市店:回民街内的北广济街 1 0 1号




肉夹馍

肉夹馍,其馍外观泛黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳,且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉,饼酥肉香,爽而不腻。


美食

第二站


老潼关肉夹馍

回民街附近的老潼关肉夹馍共1096个,到了西安,老潼关肉夹馍可以说是随处可见了。



美食

第三站

臊子面

其中含有配菜比如豆腐,鸡蛋等,做法简单。臊子就是肉丁的意思。对于陕西人来说,臊子面的配色尤为重要,黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等,既好看又好吃。

臊子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃,以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。臊子面历史悠久。如今,在西安同样可以吃到正宗的岐山臊子面。

 沛沛面庄

西安市高新区唐延南路都会2号楼下,这个是网友们推荐的很好吃的一家店。

美食

第四站

凉皮

西安的凉皮是一种特色小吃面食。其面皮选料精良,工艺严谨,调味讲究,以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名,凉爽可口,具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜的特点,深受各路吃货的喜欢。


小编在编辑的过程中,亲亲舍友说这张图片有毒~炎炎夏日马上就要到了,真的是好想吃一大碗凉皮。比起面皮,我更爱吃里面的面筋,很有嚼劲。哈哈哈,越写越饿了怎么破~

朱选民大米面皮

西木头市与竹笆市交叉口(近粉巷)

秦镇史玉林凉皮

团结中路与团结南路交口小树林(翡丽城)

美食

第五站

回民街

本次西安之旅的最后一站,小编带大家去一处汇集多方美食、吃货必去的地方——回民街。回民街位于市中心鼓楼附近的北广济街、北院门一带,是一条长约500米左右的回民区街道。

街道两旁汇集了近三百多种特色风味小吃的美食店铺,其中最有名的包括孙家老铺肉夹馍、贾三灌汤包子馆、同盛祥牛羊肉泡馍馆、五味坊千锤花生酥、西关牛羊肉泡馍馆、铁志明牛羊肉、黄桂柿子饼、花奶奶酸梅汤等。



粉丝破百这个历史性时刻终于来了,我们说好的放送福利,虽然有人自愿献身说可以带我的粉丝小姐姐吃鸡,但是我最终还是决定,发个红包大家庆祝一下。我设置了15个红包哟,支付宝口令红包,内容是这个茶铺两位小编的笔名是什么,六个字,先到先得哦ε=ε=ε=(~ ̄▽ ̄)~







文字:汤圆儿

排版:汤圆儿

图片:汤圆儿




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