一只猫咪和几样美食

猫咪

猫咪是英短蓝猫，我们家的，图片拍摄的时候她刚好1岁，喜欢粘人，很爱干净，偶尔调皮，会撒娇还会叫我起床。

兰州清汤牛肉面

也叫牛肉拉面，是兰州最具特色的大众化经济小吃。兰州人吃牛肉面吃出了名堂，吃上了瘾。相传，牛肉面是清末光绪年间，一个叫马保子的回民厨师所创制的面食，后辈们再代代推陈出新，硬是将这种面食文化发挥到了极致，吃得个名扬天下。不过，你在外地看到的有“兰州拉面”招牌的拉面馆都不是正宗的“牛肉拉面”，因为那牌子是青海人注册的，吃正宗的牛肉拉面还得来甘肃。

陕西羊肉泡馍

羊肉泡馍，它是陕西名吃。要想好吃，必须得先把馍弄好，最主要的是汤，不能随便做，得把握好火候，味道非常鲜美。制作方法：先将优质的羊肉洗切干净，煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂，汤汁备用。馍，是一种白面烤饼，吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗内，然后交厨师在碗里放一定量的熟肉、原汤，并配以葱沫、白菜丝、料酒、粉丝、盐、味精等调料，做出来真是味道鲜美。

庆阳清汤羊肉

大家一提到羊肉泡馍，就想起陕西，庆阳老区清汤羊肉（也叫羊肉泡馍）与陕西的羊肉泡馍是大不相同的。庆阳老区的羊肉泡馍是将煮好的羊肉切成大片，放上粉丝，蒜苗、香菜，浇上羊汤，即可食用，原汁原味。还有馍，西安是死面（没有发酵的面）饼，而庆阳老区的是当地一种发面饼（也叫烙饼），保持了面粉的原始香味，任何佐料不放时都很可口。做法也不一样，西安泡馍需自己掰碎然后回锅再做，而庆阳老区泡馍只管做好汤、放好肉，然后给你一个大饼，你就可以自便了。你可以一股脑将饼揪开丢进汤里，享受羊汤泡馍的滋味。或一口汤一口饼，再夹大块的羊肉慢慢咀嚼，吸溜两口粉丝，大口的馍，大块的肉，那感觉没得说。庆阳老区羊肉泡馍，是单纯的羊肉，高汤，没有粉丝之类的东西。是纯正的肉汤，不是南方城市的那些羊肉粉丝汤可比的。而且羊肉来原也不一样.主要以山羊，绵羊肉，而且要最新鲜的。

西峰手工饸络面

甘肃陇东一带（庆阳），饸饹面（床子面）在红白喜事时用来招待来客，非常受欢迎。早传饸饹面有很就历史。图片中的饸络面是庆阳西峰的做法，庆阳有七县一区，每个地方的饸络面做法不尽相同。而我本人还是偏爱宁县的饸络面，宁县的饸络面口味类似陕西岐山，追忆一下历史，谁叫周先祖当年就是从庆阳跑到岐山去呢，这段说来较长，就不说了，不信你去看看陕西宝鸡地区的方言和庆阳人说话简直一模一样，很多民俗也是一样，周先祖将农耕文明从庆阳带到了陕西。

上述部分内容取自百度百科   图片 烨堃