成都,好(hǎo)吃又好(hào)吃的一座城。
作为联合国教科文组织认证的“美食之都”,成都五花八门的小吃和菜品在吸引各省好吃嘴慕名而来的同时,也让一些外地人不以为然:川菜都是一个味儿嘛,只追求麻辣,食材都不新鲜,只适合穷人吃。
但事实是否如此呢?实际上,川菜并非只有麻辣两味,而你在成都,除了吃到与兄弟城市重庆齐头并进的火锅,还可以遇见更多。
早上来碗老麻抄手,中午尝下羊肉汤锅,下午饿了逛到街巷来两个蛋烘糕,一顿火锅当晚饭之后,还可以喝碗冰粉再优哉游哉晃回家。
不同场景、不同时节,成都人嘴里的美味各不相同。千百年来,这里集合、包容了全川境内所有的美食智慧,因此才成就了海纳万象的川菜,才有了独树一帜的成都。
不信的话,数一数谢毛毛在成都见到了多少种美食?文末有答案哦。
(前方一大波食物正在赶来,请打开WiFi)
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谢毛毛这次去成都,不仅扛回来几袋火锅底料,还见识到了从市区到市郊不同美食场景的变化。所以,本篇推送里,我们为大家总结了成都人的六大美食场景和80多种食物。请吞一吞口水往下看:
旅游街巷↓↓↓
老麻抄手 龙抄手 叶儿耙 廖排骨 老妈蹄花 钟水饺 赖汤圆 甜水面 毛血旺 三大炮 红糖锅盔 担担面 酸辣粉 钵钵鸡 红糖糍粑 夫妻肺片
临街商铺↓↓↓
火锅 火锅兔 芋儿鸡 老鸭汤火锅 简阳羊肉汤锅 黄牛肉火锅 美蛙鱼头火锅 野山菌火锅 藏茶素食火锅 木桶鱼火锅 双流兔头 冒菜 串串香 凉山烧烤/乐至烧烤 冷淡杯 麻辣小龙虾 手撕烤兔 耗儿鱼 跷脚牛肉 盆盆虾 炒田螺 豆汤饭 麻婆豆腐 火锅粉 冷沾沾 干锅 香锅 烤脑花 麻辣烫
路边小摊↓↓↓
军屯锅盔 香辣豆腐花 冰粉 蛋烘糕 凉粉 凉面 狼牙土豆 糖油果子 春卷 烤面筋 铁板豆腐 凉糕
中高档餐厅↓↓↓
开水白菜 仔鸡豆花 百花江团 干烧牛筋 宫保鸡丁 李庄白肉 樟茶鸭 东坡肘 雪花鸡
郊区古镇↓↓↓
张飞牛肉 石磨豆花 芜蒿饼 四川麻糖 油烫鹅 伤心凉粉 灯影牛肉 炸小鱼/炸小虾
农家乐↓↓↓
凉拌鲫鱼 大蒜鲶鱼 盘龙鳝鱼 鲜椒兔 凉拌鸡 柴火鸡 肥肠鸡 藿香鲫鱼
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所以,成都,是不是一座来了就别想瘦的城市?
策划 | 赵鹿鸣
设计 | 关斌斌
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