制作工艺：煮
口味类型：五香型
准备时间：15分钟左右
烹饪时间：20分钟到30分钟
主要食材：红薯面
红薯饸烙面介绍
红薯饸烙面是用红薯面做成的一道美味美食，红薯是一种很常见的食材，深受广大朋友们的喜爱，它有着防癌抗癌的功效，经常食用可以健脾开胃，增强人体抵抗力，这道美食不管是用来凉拌还是用来炒制，都是很不错的选择哦，并且做起来也很简单。
红薯饸烙面的做法教程：
1、 将200克红薯面放盆内，加入200毫升滚烫的开水，用筷子搅拌匀。
2、 凉至不烫手，稍揉成团，将面团捏成6个窝窝头，放入蒸锅。顶端可用筷子扎孔助熟。
3、 打开火，水开后再蒸25分钟即熟，趁热将窝头弄成小块，放入压面机。
4、 很轻松拧出了心仪的红薯饸烙面。
红薯饸烙面的成品图：
红薯饸烙面的美味小窍门：
1、 可以配葱、蒜、韭菜、蒜苗等炒食。
2、 可以浇由蒜碎、陈醋、生抽、盐、辣椒油等配调料汁凉拌吃。
3、 红薯面要用开水烫才能粘在一起。
4、 窝头扎孔为了好蒸熟，不求貌美，只要好熟。
5、 压饸烙面一定要趁热才好成型，凉了就会发硬，成不了形。