红薯饸烙面做法教程图解

美食班 2019-06-17 23:14:53

制作工艺:煮

口味类型:五香型

准备时间:15分钟左右

烹饪时间:20分钟到30分钟

主要食材:红薯面

红薯饸烙面介绍

  红薯饸烙面是用红薯面做成的一道美味美食,红薯是一种很常见的食材,深受广大朋友们的喜爱,它有着防癌抗癌的功效,经常食用可以健脾开胃,增强人体抵抗力,这道美食不管是用来凉拌还是用来炒制,都是很不错的选择哦,并且做起来也很简单。

  红薯饸烙面的做法教程:

  1、 将200克红薯面放盆内,加入200毫升滚烫的开水,用筷子搅拌匀。

  2、 凉至不烫手,稍揉成团,将面团捏成6个窝窝头,放入蒸锅。顶端可用筷子扎孔助熟。

  3、 打开火,水开后再蒸25分钟即熟,趁热将窝头弄成小块,放入压面机。

  4、 很轻松拧出了心仪的红薯饸烙面。

  红薯饸烙面的成品图:

  红薯饸烙面的美味小窍门:

  1、 可以配葱、蒜、韭菜、蒜苗等炒食。

  2、 可以浇由蒜碎、陈醋、生抽、盐、辣椒油等配调料汁凉拌吃。

  3、 红薯面要用开水烫才能粘在一起。

  4、 窝头扎孔为了好蒸熟,不求貌美,只要好熟。

  5、 压饸烙面一定要趁热才好成型,凉了就会发硬,成不了形。