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古人说：食色，性也。每到一个地方旅行，必去的一个地方就是当地的小吃街。如果你没有吃过当地的食物，那就不算来过。
去西安，这些美食你一定要去尝尝。
陕西名小吃
饺子宴
饺子是我国北方的一种面皮包馅的名食，有着悠久的历史。早在2000多年前的西汉时期，都城长安(今西安)就盛行食饺子，不过那时俗称角子。
西安饺子宴由西安解放路饺子馆首创，1984年推饺子宴出，发展到今天已有几百个不同花色的饺子。
越来越多的中外游客到西安来品尝饺子宴，解放路饺子馆和德发长饺子馆，一个在火车站，一个在钟鼓楼广场，就像古代的红脸大将军一样，把守着古城的要津。
1、军嫂饺子馆
地址：西安市西影路与经九路交叉口
2、德发长饺子
馆钟鼓楼店：西大街3号钟鼓楼广场 87214073
小雁塔店：友谊西路74号 87881559
经开店：未央路122号 86178311
3、尤素福酸汤水饺
地址：东举院巷北口路东
4、马二优质酸汤水饺
地址：洒金桥131号(近古都新世界大酒店
5、诚净和蒸饺
地址：西大街与琉璃街十字西南侧
6、城南饺子馆
地址：红专南路115号
7、老铁家灌汤包
地址：东门外东关正街143号（近鸡市拐）
8、东羊市饺子馆
地址：白沙路中段
9、老花家饺子馆
东大街店：西一路东段66号
北院门店：莲湖区北院门12号(近钟楼广场)
10、殷勤烤饺
地址：莲湖区青年路75号
11、皮薄李饺子馆
地址：高新区光华路(近太白路)
12、三姐妹饺子馆
东木头市店：东木头市140号秦飞大厦向东侧路南
电子二路店：电子城电子二路中段56号路北国晟大厦1楼
臊子面
臊（sào）子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。
臊子就是肉丁的意思。对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。
臊子面最为重要的是臊子汤，臊子汤是臊子面的灵魂。一碗合格的岐山臊子面应该具有“面白薄筋光，油汪酸辣香”的特点。面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口。
1、乡党臊子面
地址：莲湖区桃园南路丰庆公园东北角
2、龙凤旗正大岐山面
地址：新城区西一路282号
3、齐月岐山面
地址：未央路92号方新村北
4、臊子面削筋面
地址：碑林区颐高电脑城
5、思露过桥臊子面
地址：杨家村纬零街
6、德顺诚岐山臊子面
地址：桥梓口夏家什字东段
7、晓辉擀面皮臊子面
地址：子午路十字向北50米
8、正宗岐山臊子面
地址：未央区111县道旁
biangbiang面
biangbiang面是陕西关中特色传统风味面食，是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。
由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。
酸辣鲜香，利湿暖胃，并且面里含有很高的热量，可以满足一天所需要的能量，对于游客来说，是不错的选择喔。
1、biangbiang面(南院门店)
地址：西安市碑林区南院门80号(春发生对面)
2、崔记biangbiang面馆（大学南路店）
地址：碑林区大学南路212号（省交通医院东侧）
3、焦记biangbiang面（新民街店）
地址：新城区新民街58号（近怡康医药超市）
4、Biangbiang面（青年路店）
地址：莲湖区青年路与立新街十字向东100米路南
5、老刘家biangbiang面
地址：碑林区西新街(近回民街)
6、Biangbiang面（光华路店）
地址：高新区光华路13号兴业大厦1楼（近高新二路）
7、biangbiang面(东一路店)
地址：新城区东一路(近滨江花园酒店）
8、biangbiang面（大皮院）
地址：碑林区大皮院东段（近西华门）
凉皮
凉皮为陕西特色小吃之一，又称陕西凉皮。凉皮分为米面皮和面皮两大类，米面皮实为米皮。现有西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派。
陕西凉皮，突显"筋"、"薄"、"细"、"穰"四大特色。"筋"，是说劲道，有嚼头;"薄"，是说蒸得薄; "细"，是说切得细; "穰"，是说柔软。
1、小老三热米皮
地址：子午路十字西北角
2、尚好云老四凉皮
地址：新城区金康路西口向东100米
3、盛家酿皮
地址：北广济街
4、盛志旺麻酱酿皮
地址：大皮院西口225号
5、岐风烙面皮
地址：东木头市19号骡马市南口往东100米路北
6、朱选民大米面皮
地址：南大街西木头市
7、薛昌利大米面皮(南关正街店)
地址：南关正街58号
8、秦镇史玉林凉皮
地址：团结中路小树林（高新区高新四路 有分店）
9、铁头凉皮
地址：东一路56号（近尚俭路）
10、善鑫擀面皮(电子城分店)
地址：电子二路近军城超市（其他地方还有分店）
11、汉中老肖家冷热凉皮店
地址：红专南路东口路北
12、汉中王家热凉米皮店
地址：尚俭路66号
13、小杨热凉皮
地址：凤城二路西口(近国家村)
14、岳家热凉皮
地址：凤城二路西段海红轴承厂家属院东侧铁门内
15、吴家凉皮、吴升凉皮
地址：建西街东段路南(近秋林公司)
凉皮之所以受到大众的普遍喜爱，除了它口感好、营养好以外，另一个重要的原因就是就餐快，一般三五分钟吃完，的确方便快捷。
对于西安这座热闹的旅游城市来说，在各大景区，凉皮的快速制作方式能缓解众多游客的用餐之忧。
肉夹馍
陕西地区有使用白吉馍的"腊汁肉夹馍"、宝鸡西府的肉臊子夹馍、潼关的潼关肉夹馍。
肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合:腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。腊汁肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱。
馍酥肉香，吃起来肥而不腻，回味无穷。
1、王魁腊汁肉夹馍
地址：西安碑林区东关长乐坊八仙庵
2、东关李记腊汁肉夹馍
地址：西安新城区互助路(近职培大厦)
3、成记腊汁肉店
地址：西安灞桥区灞桥区纺织城纺建路289号
4、王华峰肉夹馍
地址：西安未央区凤城七路与文景路十字东南
5、子午路张记肉夹馍
地址：西安碑林区建设东路路北
6、东关吉祥(吉祥总店)
地址：西安雁塔区吉祥村31号 近吉祥路什字
7、赵记腊汁肉店
地址：西安莲湖区丰登南路57号(近丰庆路)
8、袁记肉夹馍
地址：西安高新区高新路糜家桥小区对面
9、张记腊汁肉夹馍
地址：西安雁塔区西影路(灯具城对面)
10、秦豫肉夹馍
地址：西安碑林区东木头市19号
在西安，中青年人大多以凉皮，肉夹馍，一瓶冰峰为所谓的凉皮套餐。尤其正当夏日午时，吃着凉爽的凉皮，品着冰镇冰峰，和朋友小谈一段，乐哉。
胡辣汤
胡辣汤，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料而成。
汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，在初晨的餐桌上，吃着这碗胡辣汤，心情也会美妙不少。
1、刘老虎胡辣汤
地址：莲湖区 从新巷12号(近莲湖路)
2、老李家胡辣汤
地址：洒金桥北口，莲湖路古都大酒店东边巷子进去二百米路西
3、李唯一胡辣汤
地址：莲湖区大麦市街北段洒金桥192号路东(近刘信泡馍小炒)
4、铁疙瘩胡辣汤
地址：莲湖区 庙后街店小学习巷北口星月医院旁(庙后街派出所向西20多米小学习巷北口)
5、老刘家伊味香胡辣汤
地址：莲湖区 大皮院89号路北
6、马奎肉丸胡辣汤
地址：新城区 康乐路南口韩森寨嘉惠公寓底商
7、老常家肉丸胡辣汤
地址：莲湖区 西门外八家巷八家小区内
8、于老大肉丸胡辣汤
地址：莲湖区莲湖区五星街天主教堂斜对面(近天主教堂)
9、李向阳胡辣汤
地址：新城区尚俭路中段(近建国巷清真寺)
10、马老四河南胡辣汤
地址：碑林区 东三道巷(近玄凤桥)
泡馍
泡馍是陕西省的一种著名小吃，历史悠久。
陕西的泡馍料重味重，但吃起来肉烂汤浓，香气诱人，食后余味无穷，并且还有暖胃的作用。
陕西牛羊肉泡馍已被选入国宴。
1、老杨家大兴泡馍馆
地址：莲湖区自强西路295号(明珠巷口)
2、清真魏坊楼泡馍
地址：户县铁道十字向北二百米路东，阳光小区对面
3、老孙家饭庄
地址：新城区东大街端履门十字西北角咿呀BOX时尚购物中心5楼
4、伊品斋泡馍
地址：雁塔区大寨路丈八北路十字
5、凤祥斋泡馍
地址：碑林区测绘西路151号
6、回坊斋牛羊肉泡馍
地址：未央区石化大道52号
7、博盛斋牛羊肉泡馍
地址：未央区西三环北段丰产路相家巷仿古一条街105号
8、老白家牛羊肉泡馍
地址：莲湖区药王洞83-2号八一街小学隔壁
9、同盛德牛羊肉泡馍
地址：雁塔区大雁塔北广场东
白天沉醉于西安名胜美景，晚上请把你的步伐慢下来，到附近的夜市走走，感受下西安不一样的味道。
西安夜市大排档
1、东新街夜市
离城墙东门很近，晚上很热闹，烧烤便宜，逛夜市的好去处。
小吃品种：各地风味小吃，各种炒菜、砂锅、米线、麻辣烫、打边炉、包子、饺子、烤肉烤鱼、涮牛肚、牛羊肉泡馍、大排档等。
特色推荐：陈家烩菜、常记麻辣烫、金安涮牛肚、小六烤肉烤鱼、小李家包子馆、老罗家炒菜、谢记砂锅米线、安家饺子、长寿麻什等。
地址：解放路中段
营业时间：晚6时至凌晨0点左右
2、南稍门夜市
西安市规模较大的夜市之一，每到夜晚，整条街灯火通明，热闹非凡，各摊位前都不乏食客，小吃品种非常丰富，能够满足各地游客的味。
小吃品种：全国各地风味小吃，有饺子、砂锅、米线、麻辣烫、烤肉烤鱼、东北熏肉大饼、岐山臊子面、扯面、麻食、打边炉、涮锅等等。
特色推荐：李老大砂锅米线、小四川麻辣烫、胖嫂烤肉烤鱼、王记涮锅。
地址：南门外南稍门
营业时间：晚6时至凌晨0点左右
3、建西街夜市
特色推荐：唐坝鱼大排档、陈记砂锅米线、李记麻辣烫等。
小吃品种：各地风味小吃，有砂锅米线、麻辣烫、锅贴、饺子、炒菜、大排档、烤肉等特色推荐：大排档、砂锅米线、麻辣烫等。
地址：建西街
营业时间：晚6时至凌晨0点左右
4、柏树林夜市
小吃品种：全国各地风味小吃，各类炒菜、大排档、麻辣烫、烤肉、烤鱼、水饺、砂锅米线、扯面、拉面等。
特色推荐：铁蛋葫芦头、烤肉、烤鱼、麻辣烫等，因选料精、味道好、经济实惠而吸引了无数回头客。
地址：端履门内，碑林博物馆旁
营业时间：晚6时至凌晨0点左右
5、老关庙夜市
小吃品种：各地风味小吃，炒菜、砂锅米线、麻辣烫、饺子、烤肉烤鱼、涮牛肚、牛羊肉泡馍等。
地址：洒金桥
营业时间：晚6时至凌晨0点左右
6、交大二村夜市
学校附近的大夜市，周围有众多摊点，各地风味小吃都有。
小吃品种：各种炒菜、各式砂锅、麻辣烫、烤肉烤鱼、涮牛肚、麻什、小六汤包等。
地址：咸宁路理工大南门对面
营业时间：晚6时到凌晨0点左右
7、大皮院夜市
小吃品种：一真楼小吃、王家饺子楼、一品斋小吃、四宝楼小吃、老七烤肉、老铁家牛羊肉泡馍、老刘家粉蒸肉、小贾甜食店（酸梅汤、涝漕）、穆萨砂锅、老童家泡馍馆、定家小酥肉、文谦托托馍、贾家托托馍、马家羊杂羔等。
地址：西华门对面，大皮院街
营业时间：晚6时至凌晨
交通方式：702路西华门站下车
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