陕西小吃美食价格交流群

【女神食谱】舌尖上的三国(2)

2021-10-06 02:24:01



前言

鲜香四溢的黄鱼,鲜辣的椒香鸡,可口的夹沙肉,这些令人回味无穷的美食是否还让你历历在目,垂涎三尺呢?对于吃货而言这些美味的确是可以打动肚子里的馋虫了。但是却不能控制自己身上的肥肉,不过请那些贪吃还想吃不胖的吃货放心,今天晓妹要给大家介绍的美食,既不会吃胖又非常的美味,保证你可以在贪嘴的情况下还能保持女神男神一样的身材。




 



01

武昌神仙鱼汤


在武昌樊口附近,是吴王孙权造船的地方。相传为了庆贺新修的大船下水,孙权命人在船上摆酒设宴。樊口附近的百姓也纷纷送来各色各样的鲜鱼,特别是樊口的鳊鱼,更是酒席上的上等菜。



孙权和大臣们吃得正起劲,席上又添了一盘喷香的清蒸鳊鱼,这鱼头小颈短,脊背又宽又平。孙权很感兴趣,用筷子夹了一口丢到口里,觉得味道于别的鱼不同,特别鲜嫩,便叫人一连上了三盘,都吃得干干净净,酒也多饮了三大碗。孙权用筷子指着盘里的鱼刺问:“这鱼出自那里?”一大臣回答说:“是樊口的百姓为了感谢大王的恩德特意送来的。”孙权听了非常高兴,让人叫来一位老渔翁,赏他一碗酒,要他说出这鱼的出处。老渔翁开始不敢接酒,后来看孙权并无恶意,才大着胆子一口喝干了酒说:“这鱼出自百里梁湖。每当涨水季节,经过九十里路长港,绕过九十九道弯,穿过九十九层网,来到长港的出水处,也就是我们樊口附近。这里一边是港水清的照见人,一边是江水浑得象黄泥巴汤。鳊鱼喝一口浑水,吐一口清水,喝一口清水,吐一口浑水。经过七天七夜脱鳞换肚肠,原来身上的黑鳞变成了银子色的白鳞,所以吃起来格外有味。



”孙权听入了神,高兴地站起来说:“讲得好,讲得好。来,再赏他一碗。”那老翁也不客气,接过第二碗酒又一口干了。他又说:“这种鱼,油也多,鱼刺丢到水里可以冒三个油花。”孙权那能相信,他亲自试了试,果然别的鱼刺只有一个油花,独有这种鱼得鱼刺翻了三个油花。孙权一时兴起,端起一碗酒走到渔翁跟前说:“你老很识鱼性,酒量也不错。来,我敬你三碗。”那渔翁说:“吴侯这样看得起我,小民就是醉死也要领情。不过不要紧,有这种鱼的刺冲汤喝可以解酒。”孙权听后一把抓住老渔翁的手说:“你也说的太玄了吧。如果真地能解酒,就罚我三大碗。”说完,他拉着老渔翁上席,叫人用开水将鱼刺冲成汤喝了一口,果然提神醒目,各大臣喝了个个拍手叫好。孙权高兴至极,端起碗来对众大臣说;“想不到我东吴出这样好的武昌鱼,来,罚我三大碗。”说碗放开酒量痛饮了起来,一气喝了九大碗,还嚷这叫人添酒加菜。大臣们怕他喝伤了身体就劝他不要再喝。孙权听了哈哈大笑;“怕什么?有这样好的神仙汤解酒,我还要喝他十大碗!”

   自此武昌神仙鱼汤能提神醒酒的功效便远近闻名。


02

锅盔



 锅盔,又叫锅魁、锅盔馍、 干馍,是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃,省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中,有一怪为“烙馍像锅盖”,指的就是锅盔。实际上就是一种烧饼夹肉,夹凉皮。和肉夹馍比较相似。

其中河南的博望锅盔和四川的军屯锅盔就与武侯诸葛孔明有关


 据说,诸葛亮火烧博望坡之后,留下五虎上将关羽领兵驻守。那年,正值天旱,久旱不雨,城内古井干枯,水源断绝,连做饭的水都剩下不多了。眼看将士们饥渴难忍,军心浮动,关羽急得火烧火燎,连忙修书一封,派人连夜送往新野,请诸葛亮下令撤退。


诸葛亮接到告急文书,心想:博望乃军事要地,怎能轻易撤军弃城呢?苦苦思索了一夜,便回书一封,差人飞书送往博望城。


  关羽拆开一看,原来军师在信中告诉他:“用干面,渗少水,和硬块,锅炕之,食为魁,饷将士,稳军心。”这是一种节水食品的制作方法。关羽心里暗暗佩服,想不到军师不仅善于用兵,甚至连做饼的方法也知道,真是奇人啊!


于是,关羽便按照军师所言,派人制作魁饼。这魁饼大如盾牌,厚似酒樽,吃起来脆香爽口,做起来简单方便。将士们终于靠着它度过了道道难关,坚守了博望城。


  从此,“博望锅魁”便出了名,绵延千载,流传至今。


    四川的军屯锅盔则是这样说的:相传诸葛亮远征巴蜀率兵到四川彭州军屯镇继续前进,山高路险,埋锅造饭,十分不便。诸葛亮便命将士将面团置于头盔并在火中烤熟了吃,味极美,将士们欢呼。后有一成姓师傅将此方子予以发挥,将猪羊肉夹其中,遂更名肉锅魁流传至今,竟成川中名吃,其色泽黄亮,口感酥脆,满嘴喷香。



03

曹操鸡

 曹操鸡”是始创于三国时期的安徽合肥传统名菜。此菜系经宰杀整型、涂蜜油炸后,再经配料卤煮入味,直焖至酥烂,肉骨脱离。出锅成品色泽红润,香气浓郁,皮脆油亮,造型美观。吃时抖腿掉肉,骨酥肉烂,滋味特美,且食后余香满口。因而,以其独具一格风味,受到来合肥旅游的中外食客好评,曾留言赞美:“名不虚传,堪称一绝”。


相传三国时期,合肥因地处吴头楚尾,为兵家必争之地。在汉献帝建安十三年(公元208年),曹操统一北方后,从都城洛阳率领83万大军南下征伐孙吴(即历史上著名的赤壁大战),行至庐州(今安徽合肥)时,曾在教弩台前日夜操练人马。曹操因军政事务繁忙,操劳过度,头痛病发作,卧床不起。行军膳房厨师遵照医嘱,选用当地仔鸡配以中药、好酒、精心烹制成药膳鸡。曹操食后感到味精美十分喜爱,随之病渐愈,身体很快康复,尔后每进餐必常食此鸡。由此,后人传于世,“曹操鸡”声名不胫而走。于是这道菜便在合肥流传至今。现今“曹操鸡”这道美肴,尤以合肥逍遥酒家烹制最为出名,仍以当地优质仔鸡为本,并配以曹操家乡——安徽毫州出产的古井贡酒与天麻、杜仲、香菇、冬笋及花椒、大料、桂皮、茴香、葱姜等18种开胃健身的辅料制成。营养丰富,具有食疗健体之功,声誉日高,更加名闻遐迩。也是减肥的好膳食。




04

 龙凤喜饼


龙凤喜饼”是湖北监利县传统名点,香甜而脆,大如月盘,饼面上有一“喜”字,饰以飞龙舞凤,故称龙凤喜饼。,确系一个炒作高手,用这“龙凤喜饼”就让刘备赚了个夫人。


东吴孙权假意以嫁妹为由请刘备去东吴相亲,刘备要带件礼品。诸葛亮想要一件既是礼品,又可戳穿孙权美人计的东西,便求教于荆州各行各业的能工巧匠。华容县有位擅做糖食点心的吴师傅,做了一个圆如月、重一斤的喜饼送来。饼子用红枣、橘饼、白糖、麻油配成馅心,白面作皮,饼面中嵌一个双喜字,两旁有一龙一凤在嬉翔,象征龙凤相配,吉祥如意。这饼吃起来既有荆州的酥脆风味,又有东吴的清甜特点。诸葛亮一看就中意,令作一万个,叫刘备带上。刘备到了南徐,每家每户都送,连乔国老和吴国太都收到了。这样,把孙权嫁妹的事闹得满城皆知,结果弄假成真。刘备带孙夫人回到荆州,想起龙凤喜饼的作用,就特意建了一个店堂赐给吴师傅,诸葛亮也亲自写了一块“龙凤喜饼店”招牌送给他。直到今天,华容县人娶亲嫁女还以龙凤喜饼为礼品。





-精彩推荐-


【趣谈】整容后的他们果然吓了宝宝一跳,整容技术果然在哪都是这样的强大

【吃货福利】舌尖上的三国(1)

【盘点向】那些年强度最受欢迎的六位女性武将,灵雎颜值最高,星彩过牌最牛

【高考正能量】又是一年高考时,你的考分将会是六月最美的风景

好看的皮囊千篇一律


有趣的灵魂万里挑一


长按上方识别二维码

关注我呦 看完别忘点赞

友情链接

Copyright © 2023 All Rights Reserved 版权所有 陕西小吃美食价格交流群